Medaliony wieprzowe z musztardą w sosie z czerwonego wina

Name: Medaliony wieprzowe z musztardą w sosie z czerwonego wina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeże bułki z chleba francuskiego bez skorupy; 3 Opcjonalnie lody waniliowe o obniżonej zawartości tłuszczu; 1 kilogramy Duże (o każdej) polędwiczki wieprzowe, dobrze przycięte; 1 porcja startego parmezanu nasiona gorczycy całe; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek plus więcej w razie potrzeby; 1 warzywo (np. szpinak) plus 2 łyżki lodowatej wody; 1 porcja startego parmezanu 3 szklanki nektaru gruszkowego

Medaliony wieprzowe z musztardą w sosie z czerwonego wina to bezmleczne danie główne. Ten przepis służy 6 i kosztuje $1.79 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 43g białka, 14g tłuszczu, oraz w sumie 328 kalorii. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz bułkę tartą z chleba, sól, oliwa z oliwek i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 73%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Przepis na pieczeń wieprzową w musztardzie z szalotką i sosem winnym, Medaliony wieprzowe z sosem Figowo-Porto, oraz Medaliony wieprzowe w sosie musztardowym dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 204°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Polędwiczki wieprzowe pokroić w poprzek na medaliony o szerokości 1 1/2 cala, następnie lekko pobić młotkiem mięsnym do grubości 3/4 cala; posypać pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Polędwiczki Wieprzowe

Pieprz

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Meat Tenderizer

Połączyć bułkę tartą, grubo zmielone nasiona gorczycy, całe nasiona gorczycy, i sól w naczyniu ciasto lub szerokiej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Musztarda W Proszku

Nasiona Gorczycy

Bułka Tarta

Nasiona

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Forma Pie

Winegret Z Wermutu

W średniej misce ubij białka i wodę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Białka Jaj

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Winegret Z Wermutu

Wieprzowinę zanurzyć w mieszaninie białek jaj; płaszcz z mieszaniną nasion gorczycy po obu stronach; i umieścić na obramowanej blachy do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Białka Jaj

Musztarda

Wieprzowina

Surowe Warzywa Do Maczania (seler, Zielona Papryka, Marchewka Itp.)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

W ciężkiej dużej patelni na średnim ogniu, rozgrzać oliwę z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Pracując partiami, gotować wieprzowinę do brązowego, około 1 1/2 minuty na stronę, dodając więcej oleju do patelni, jeśli to konieczne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przenieś do blachy do pieczenia; piecz do momentu natychmiastowego odczytu termometru włożonego do rejestrów mięsa 140 ° F, około 10 minut (mięso będzie nadal gotować, gdy odpoczywa).

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Termometr Kuchenny