Medaliony Danieli z zielonymi karmelizowanymi jabłkami

Name: Medaliony Danieli z zielonymi karmelizowanymi jabłkami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 6 tipsy szparagi, oczyszczone, obrane i ugotowane; 6 marchewki dla niemowląt, oczyszczone, obrane i ugotowane; 3 krewetki i żyłki Bouquet garni; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 3 łyżki cukru demerara; 57 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. medaliony Danieli, de-bone i reserve bones; 1 Jabłko Granny Smith; pokrojone na 6 (1/4) segmentów; 3 krewetki i żyłki Szpik kostny; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mirepoix (1 Mała pokrojona w kostkę cebula, 1/2 szklanki małej pokrojonej w kostkę marchewki, 1/2 szklanki małej pokrojonej w kostkę selera); 3 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe port; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku żółty owocowy roll-up; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sproszkowane nasiona lubczyku; 3 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 1 szalotka, drobno pokrojona w kostkę; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Medaliony Danieli z zielonymi karmelizowanymi jabłkami to bezglutenowe przepis z 3 porcjami. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 6G białka, 26g tłuszczu, oraz w sumie 554 kalorie. Na 5,77 zł za porcję, ten przepis okładki 15% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz szpik kostny, oliwę z oliwek, bukiet garni i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Ogólnie ten przepis zarabia not so amazing spoonacular score of 36%. Spróbuj Medaliony wieprzowe z żurawiną i jabłkami, Medaliony wieprzowe z jabłkami smażonymi, oraz Medaliony wieprzowe z szalotkami i sosem Magic Green dla podobnych receptur.

Instrukcje

Aby zrobić sos: w dużym rondlu użyj niewielkiej ilości oleju do podsmażenia kości, które zostały usunięte z ugoru. Gdy mają bogaty ciemny kolor, dodaj pastę pomidorową, mirepoix, bouquet garni i 2 1/3 kwarty wody i gotuj przez 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bouquet Garni

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

(w Przybliżeniu Do Zrobienia Zasmażki)

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

W innej patelni, podsmażyć szalotkę w trochę więcej oliwy z oliwek, aż przezroczyste.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Zdjąć z ognia i dodać wino i Porto. Wróć do ciepła i pozwól, aby ciecz zmniejszyła się, aż prawie odparuje. Należy zachować ostrożność, ponieważ ciecz może się zapalić. Następnie dodaj wywar z drugiej patelni saute do redukcji wina. Gotować przez kolejne 40 minut. Przejdź przez chinois.

Składniki, których będziesz potrzebować

Redukcja

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Port

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać sól i pieprz, do smaku. Ta ilość sosu będzie służyć od 8 do 10 osób.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Aby przygotować i przedstawić Daniele, posolić i pieprz medaliony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Dziczyzna

Saute w trochę oliwy z oliwek i gotować na średnim ogniu, aż rzadko do średnio rzadko.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Pozwól odpocząć. W innej patelni saute, umieścić klarowane masło i podsmażyć jabłka z cukrem pudrem przez 25 sekund, aż będą złoty kolor. Sprawdź czułość nożem do parowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Cukru Demerara

żółty Owocowy Roll-up

Kwadraty Każdy) Biała Cukrowa Powłoka, Grubo Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Smażone Krewetki, Obrane

Umieść medaliony jak 3 płatki wskazujące od środka talerza. Na górze każdego medalionu umieść łyżkę szpiku kostnego. Pomiędzy zewnętrznymi końcami Medalionów umieść 2 kawałki jabłka wygięte na zewnątrz jak skrzydła. Pomiędzy łukiem jabłek umieść 1 małą marchewkę wewnątrz 2 końcówek szparagów. Na środku talerza umieścić tylko 1 łyżkę sosu.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki