Małże Gotowane Na Parze-Moules Frites

Name: Małże Gotowane Na Parze-Moules Frites
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 2 krewetki i żyłki olej z orzeszków ziemnych lub rzepaku (w zależności od potrzeb do smażenia); 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala szczypiorek mielony; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 1 koper włoski; 4 goździki czosnek (obrany i pokrojony); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 2 krewetki i żyłki sól koszerna (do smaku); 907 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. świeże żywe małże; 2 krewetki i żyłki olej (do smażenia); 907 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. ziemniaki russet; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe biały wermut

Przepis gotowane na parze Mule-Moules Frites jest gotowy w około 15 minut i zdecydowanie jest wybitnym bezglutenowe i pescatariańskie opcja dla miłośników amerykańskiej żywności. Ten przepis służy 2 i kosztuje $5.49 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 42g białka, 53g tłuszczu, oraz w sumie 1185 kalorii. 5 ludzie zrobili ten przepis i zrobi to ponownie. Tylko kilka osób naprawdę lubi tę przystawkę. Jeśli masz wermut, śmietana, ziemniaki russet, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 88%. Ten wynik jest niesamowity. Spróbuj Moules frites, Moules Sans Frites, oraz Classic Moules-Frites dla podobnych receptur.

Instrukcje

Przygotować ziemniaki: szorować ziemniaki, obrać je, jeśli chcesz (nie mam), a następnie pokroić je wzdłuż na płyty, 3/8 cala grubości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Wytnij płyty wzdłuż na pałki 3/8 cala.

Wlać biały wermut do głębokiego, 4-ćwiartkowego, niereaktywnego rondla na dużym ogniu i gotować, aż płyn prawie całkowicie odparuje; dodać śmietanę i gotować płyn ponownie, aż zmniejszy się o połowę. W razie potrzeby wymieszać, aby nie przegotować. W międzyczasie podziel żarówkę kopru włoskiego na pół wzdłuż, usuń rdzeń, przycinaj liściasty koniec i rezerwuj na inne użycie. Pokroić żarówkę w plastry ¼ cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Koper Włoski

Wermut

Miniaturowe Wafle Waniliowe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Do zredukowanej śmietany dodać pokrojony koper włoski i czosnek, doprowadzić do wrzenia; wyłączyć ogień i odstawić.Najpierw podsmaż ziemniaki: rozgrzej olej w głębokiej frytkownicy (lub wysokim, głębokim garnku) do 325 stopni. Wyłóż arkusz z ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć olej z gotowanych ziemniaków.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Miniaturowe Wafle Waniliowe

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

Słonina Wieprzowa

Smażone Krewetki, Obrane

Wlać ziemniaki z wypełnionej wodą miski do durszlaka, a następnie poklepać je całkowicie do sucha ręcznikami papierowymi. Smażyć ziemniaki w kilku partiach, aby uniknąć tłoczenia oleju, mieszając je, aby równomiernie rozprowadzić w oleju, aż po prostu zaczną się złote, około 4 do 5 minut. Przenieś par ugotowane ziemniaki na papierowy ręcznik wyłożony arkusz patelni i pozwól im dojść do temperatury pokojowej, co najmniej 10 minut i do godziny przed podaniem. Podnieś temperaturę oleju do 375 stopni.Gotować małże: doprowadzić sos śmietanowy z powrotem do wrzenia na średnim ogniu; dodać małże, przykryć patelnię i gotować, potrząsając patelnię raz lub dwa razy, aż zaczną się otwierać; o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos śmietanowy

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Pudełko Suszonego Spaghetti

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Smażone Krewetki, Obrane

Zdjąć pokrywkę i ponownie wstrząsnąć patelnią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruby Czerwony Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Wlać wino, wstrząsnąć i gotować przez kolejne 2 minuty lub tak, aż wino zmniejsza niektóre. Przykryć patelnię, zdjąć z ognia i odstawić.Daj ziemniakom drugą smażyć: pracując z około połową ziemniaków na raz, smażyć na oleju o temperaturze 375 stopni, aż będą złociste i chrupiące, około 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Gruby Czerwony Cukier

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Osuszyć je na wyłożonej papierowym ręcznikiem blasze do pieczenia; wrzucić do koszernej soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rude Ziemniaki, Około 6 Uncji Każdy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Do dużej miski wlać małże i cały bulion; udekorować szczypiorkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pudełko Suszonego Spaghetti

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Podawać w pojedynczych miseczkach z frytkami na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Z Indyka, Podgrzewany

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Wyposażenie

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

Słonina Wieprzowa

Smażone Krewetki, Obrane

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Smażone Krewetki

Składniki

Porcje:

2krewetki i żyłki

olej z orzeszków ziemnych lub rzepaku (w zależności od potrzeb do smażenia)23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

szczypiorek mielony 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino 1

koper włoski 4goździki

czosnek (obrany i pokrojony)2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)2krewetki i żyłki

sól koszerna (do smaku)9071 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

świeże żywe małże 2krewetki i żyłki

olej (do smażenia)9071 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

ziemniaki russet 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

biały wermut

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet i Riesling to moje najlepsze propozycje dla skorupiaków. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Couttures Chardonnay z 4.2 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.