Kurczak W Stylu Rodzinnym

Name: Kurczak W Stylu Rodzinnym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 marchew, pokrojona w 2-calowe kawałki; 4 marchew, pokrojona w 1/2-calowe koła; 3 łodygi selera naciowego, pocięte na 2-calowe kawałki; 10 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól gruboziarnista; 1 jajko zmieszane z 3 łyżkami wody, do mycia jaj; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka uniwersalna; 1 Średnia żółta cebula, posiekana mąka uniwersalna, plus więcej do odkurzania; 1 Głowa czosnek, połówka poziomo; 1 ząbek czosnku, posiekany; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki woda z lodem, plus więcej w razie potrzeby; 1 Sok z cytryny; 1 cebula, połówka; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki cebula perłowa, obrana, ok. 3/4 funta; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeży groszek słodki, ok. 1 funta; 1 sprig Igły z 1 świeżego rozmarynu , posiekane; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) (duża tuba); 10 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz; 1 zostawić z 8 gałązek świeżego tymianku; 4 Bukiet garni: świeże gałązki tymianku, 2 świeże gałązki rozmarynu, 1 liść laurowy-wszystkie związane razem z; 2 rzepa; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (1 kij) niesolone masło; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (4 patyczki) niesolone masło, zimne i pokrojone na małe kawałki; 2 kilogramy kurczak z wolnego wybiegu

Need a danie główne Wegetariańskie? Kurczak w stylu rodzinnym może być znakomitym przepisem do wypróbowania. Ten przepis służy 10 i kosztuje $2.35 za porcję. Jedna porcja zawiera 949 kalorii, 32G białka, oraz 65 g tłuszczu. 4 ludzie zrobili ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka soli, masła, kurczaka z wolnego wybiegu i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Aby zużyć mąkę, możesz podążać za tym daniem głównym z Tarta jabłkowa z sosem karmelowym jako deser. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Ogólnie ten przepis zarabia dobry spoonacular wynik 73%. Spróbuj Kurczak Pieczony W Stylu Rodzinnym, Crock Pot Kurczak Vesuvio, W Stylu Rodzinnym, oraz Pieczeń W Stylu Rodzinnym dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zobacz jak zrobić ten przepis.

Wyposażenie specjalne: ciąg kuchenny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sznurek Rzeźniczy

Mąkę i sól wymieszać w bardzo dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

(duża Tuba)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Takie Jak Sery Do Tacos

Dodać masło i wymieszać blenderem do ciast lub rękami, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Wlać wodę z lodem i pracować w celu związania ciasta, aż trzyma się razem, nie jest zbyt mokry lub lepki. Wyciśnij niewielką ilość razem, jeśli jest krucha, dodaj więcej wody z lodem, 1 łyżkę na raz. Owinąć dużą kulkę ciasta w folię i przechowywać w lodówce podczas przygotowywania reszty przepisu (nie krępuj się zrobić ciasto na noc wcześniej, jeśli wolisz.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Takie Jak Sery Do Tacos

Umieść kurczaka w dużym garnku i przykryj 3 litrami chłodnej wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Dodać warzywa i zioła i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gotować na wolnym ogniu, odsłonięte, przez 1 godzinę; szumiąc często, gdy olej unosi się na powierzchnię. To, co tutaj robimy, to nie tylko gotowanie kurczaka, ale także tworzenie sosu bazowego do ciasta. To stara sztuczka, polegająca na zabiciu dwóch pieczeń na jednym ogniu, albo jednego garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

1/2 Funta Fasoli Garbanzo, Namoczonej I Ugotowanej (zarezerwowano 1/3 Szklanki Płynu Z Gotowania)

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Kurczaka wyjąć na półmisek do ostygnięcia. Gdy jest wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie z rozdrobnieniem mięsa z kurczaka, odrzucając skórę i kości, i odstawić. Używając durszlaka, przecedzić bulion z kurczaka do innego garnka i wyrzucić ciała stałe; powinieneś mieć około 2 ćwiartek po zakończeniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Smażone Ostrygi Lub Pokrojony W Kostkę Gotowany Kurczak

Kawałki Piersi Z Kurczaka Bez Kości I Skóry (ok

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Aby wypełnić ciasto garnkowe: wytrzyj garnek i umieść go z powrotem na płycie kuchennej na średnim ogniu. Roztopić masło i gdy piana opadnie, dodać mąkę, ciągle mieszając drewnianą łyżką lub trzepaczką, aby zapobiec grudkom. Jest to zasmażka, która będzie działać jako zagęszczacz. Gotuj i mieszaj zasmażkę, aż będzie miała kolor kalifornijskiej Blondynki. Teraz stopniowo wlewaj zarezerwowany rosół z kurczaka, ubijając cały czas, aby zapobiec grudkom.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Smażone Ostrygi Lub Pokrojony W Kostkę Gotowany Kurczak

Bita Polewa I Mięta Opcjonalnie

Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Słodka Czerwona Papryka (poszukaj Prostokątnej Papryki Polnej W Przeciwieństwie Do Małej Okrągłej Papryki)

Ubijamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut, aby ugotować skrobiowy smak mąki i zagęścić bulion; powinien wyglądać jak krem z rosołu. Złożyć w marchew, perła cebula, groch, czosnek, rozmaryn, tymianek, i sok z cytryny; mieszać do połączenia. Dusić przez 10 minut, aby nieco zmiękczyć warzywa; doprawić mieszaninę solą i pieprzem. Mieszać w rozdrobnione kurczaka aż włączone, usunąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej; będzie dość gęsty, jak ostygnie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekana żółta Cebula (opcjonalnie)

Rozdrobniony Kurczak

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Cebula Perłowa

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Szyjki Z Kurczaka

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

2 Szklanki Ząbków Czosnku

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Wyjmij ciasto z lodówki i połóż na blacie na 5 minut, aby się nieco rozgrzać, ułatwiając rozwałkowanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)

Drażetki Z Białą Perłą

Posypać blat i wałek lekko mąką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 (8 Uncji) Opakowania Półsłodkiej Czekolady Do Pieczenia BAKER'S, Roztopionej

Rozwałkuj ciasto na duży prostokąt o wymiarach 14 na 20 cali. Ostrożnie przełożyć ciasto na duży prostokątny kamień do pizzy lub standardową patelnię, pozostawiając około 1 stopy ciasta zwisającego z 1 końca. Łyżka schłodzonego nadzienia z kurczaka na cieście, które znajduje się na kamieniu do pizzy, pozostawiając obramowanie wokół boków. Lekko ubić jajko z 3 łyżkami wody, aby umyć jajko i umyć je na granicy ciasta. Złożyć "wolne" ciasto na nadzienie jak koc i zacisnąć końce widelcem, aby utworzyć szczelne uszczelnienie; powinno wyglądać jak duża poduszka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Drażetki Z Białą Perłą

(Keebler)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Zielona Cebula, Pokrojona W Plasterki, Do Dekoracji (opcjonalnie)

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Posmaruj wierzch olbrzymiego ciasta z kurczaka pozostałą myjką jajeczną, posyp grubą solą i pokrój drobne ukośniki na górze, aby para mogła uciec.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Gruboziarnista

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

(Keebler)

Umieścić ciasto z kurczaka w piekarniku i piec przez 45 minut do 1 godziny, aż nadmuchane i złoty.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Niech ciasto kurczaka odpocząć na 10 minut przed przeniesieniem go. Uruchom szpatułkę pod Pie garnek poluzować go z kamienia pizzy. Wyjmij ciasto z kurczaka dużą łyżką do serwowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Zielona Cebula, Pokrojona W Plasterki, Do Dekoracji (opcjonalnie)

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki