Kremowa Czekoladowa Krówka

Name: Kremowa Czekoladowa Krówka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 57 papryka habanero 1/4 szklanki masła, pokrojone w kawałki; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe lekki syrop kukurydziany; 170 papryka habanero słodko-gorzka lub półsłodka czekolada, drobno posiekana; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe z migdałami (po 1,45 uncji), posiekanymi; 170 papryka habanero niesłodzona czekolada, drobno posiekana; 2 warzywo (np. szpinak) Cukier puder i bita śmietana (opcjonalnie); 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Cytrynowy budyń błyskawiczny

Kremowa czekoladowa Krówka może być tylko deserem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 9 porcji z 760 kalorii, 4G białka, oraz 37 g tłuszczu każdy. Na 1,34 zł za porcję, ten przepis okładki 11% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Mieszanka masła, wanilii, śmietany do ubijania i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 25%. Ten wynik nie jest tak spektakularny. Podobne przepisy to Kremowa Czekoladowa Krówka Marmurowa, Kremowa czekoladowa Krówka cioci Teen, oraz kremowa krówka migdałowa bez cukru.

Instrukcje

W 3-do 4-kwartowej patelni o ciężkim dnie na średnim ogniu, wymieszaj cukier, śmietanę i syrop kukurydziany, stale skrobając dno patelni żaroodporną elastyczną szpatułką, aż cukier całkowicie się rozpuści, około 15 minut. Wymieszać niesłodzoną i słodko-gorzką czekoladę do rozpuszczenia. Zwiększyć ciepło do medium i doprowadzić mieszaninę na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słodko-gorzka Czekolada

Syrop Kukurydziany

Krem

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka

Patelnia

Gotować, od czasu do czasu mieszając mieszaninę i szczotkując boki patelni mokrą szczotką do ciasta, aż mieszanina osiągnie 235 na termometrze cukierkowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Skittles W Kształcie Kęsa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

Szczotka Do Ciasta

Patelnia

Wyjąć z ognia i wlać do miski stojącego miksera lub innej dużej miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Dodać masło i wanilię, ale nie mieszać; włóż termometr cukierków i pozostawić mieszaninę niezakłóconą, aż ostygnie do 110, 1 1/2 do 2 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wanilia

Masło

Cukierki Skittles W Kształcie Kęsa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

Wyłóż 9-calową patelnię kwadratową z folią; lekko maślaną folią. Za pomocą uchwytu łopatkowego stojącego miksera lub solidnej drewnianej łyżki energicznie ubijaj mieszankę czekolady (na dużej prędkości, jeśli używasz miksera; zmniejsz prędkość, jeśli silnik zacznie działać), aż mieszanina zgęstnieje i straci błyszczący połysk, około 5 minut z mikserem, około 10 minut ręcznie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Folia Aluminiowa

Patelnia

Zeskrobać na patelnię, gładką górę i schłodzić do twardego w dotyku, co najmniej 2 godziny lub do 1 dnia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Podnieś folię, aby usunąć krówkę z patelni; pokrój krówkę na 1-calowe kwadraty. Przechowywać pokrojone krówki szczelnie w lodówce do 1 tygodnia. Aby zachować dłużej (do 1 miesiąca), owiń uncut fudge hermetycznie i schłodzić; pokroić w kwadraty, jak chcesz go użyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krówka

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Patelnia

Podawać w temperaturze pokojowej.

Zanim zaczniesz, przeczytaj cały przepis i zbierz wszystkie potrzebne narzędzia i składniki. Wiele przepisów na cukierki wymaga szybkiego działania, gdy syrop cukrowy osiągnie pożądaną temperaturę. Należy zachować ostrożność podczas pracy z gorącym syropem cukrowym, ponieważ może powodować poważne oparzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop Cukrowy

Cukierki Skittles W Kształcie Kęsa

Wybierz odpowiednie Patelnie. Patelnie ze stali nierdzewnej o grubym dnie są najlepsze do gotowania mieszanek cukru. Cienkie, lekkie patelnie mają tendencję do przewodzenia ciepła-i gotowania syropu cukrowego-nierównomiernie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop Cukrowy

Cukier

Użyj termometru cukierkowego, gdy jest wymagane. Mierzą temperatury do 40

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Skittles W Kształcie Kęsa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

Znajdziesz je w sekcji kuchnia-gadżety w wielu supermarketach, w cenie od $10 do $

Zanurz dno termometru całkowicie w syropie cukrowym, aby uzyskać dokładny odczyt. Używanie wąskiej patelni o wysokich bokach sprawia, że mieszanka jest głębsza, ale w razie potrzeby można delikatnie przechylić płytszą patelnię, aby zanurzyć dno termometru.

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop Cukrowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Patelnia

Delikatnie rozpuść czekoladę, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Jeśli czekolada będzie zbyt gorąca, może nie ustawić się prawidłowo i będzie rozwijać "bloom" (białe smugi) na powierzchni podczas przechowywania. Mieszając posiekaną czekoladę na patelni lub misce na gorącej, Nie gotującej się wodzie, woda utrzymuje równą, niską temperaturę, co powoduje błyszczącą, mocno osadzoną czekoladę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Patelnia

Całkowicie rozpuścić cukier na małym ogniu (etap

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

przed doprowadzeniem mieszanki na wolnym ogniu. Korzystanie z drobnego cukru, sprzedawanego również jako" cukier Piekarski", ułatwia to. Aby sprawdzić, czy cukier się rozpuścił, zeskrobać dno patelni za pomocą żaroodpornej szpatułki, pociągnąć szpatułkę do góry, pozostawić na niej syrop na kilka sekund, a następnie pocierać kroplę między palcami. Jeśli czujesz ziarenka cukru, jeszcze się nie rozpuściły.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Syrop

Sucha Przyprawa Rub

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka

Patelnia

Zapobiec tworzeniu się kryształków cukru po bokach patelni w Kroku 2, kilkakrotnie szczotkując boki mokrą szczotką do ciast.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczotka Do Ciasta

Patelnia

Niech mieszanina ostygnie do letniej (dokładnie 11

przed biciem (Krok 3); w przeciwnym razie krówka może usztywnić i stać się ziarnista.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krówka

Wlanie go do dużej, płytkiej miski pomaga ostygnąć szybciej, ale nie mieszaj zbyt wcześnie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Beat krówki dobrze, gdy ostygnie do 11

Składniki, których będziesz potrzebować

Krówka

Czekoladowe krówki na tym etapie zagęszczają się bardziej niż klonowe krówki, ale oba są lekko matowe i po pobiciu nabierają jaśniejszego koloru; wtedy są gotowe do wlania na patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Krówka

Syrop Klonowy