Kotlet cielęcy z grilla Cizma z Tasso, Foie Gras i szczawiem

Name: Kotlet cielęcy z grilla Cizma z Tasso, Foie Gras i szczawiem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (zima) Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki); 2 (może być lub przeglądać) Koniak; 1 1 funt cukinii, pietruszka drobnolistna; 170 Orzechy dowolne (posiekane) świeże foie gras z kaczki, usunięte żyły, wątroba pokrojona w 1/2 cala kostkę i schłodzona; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) sos pieprzowo-cytrynowy; 1 Jabłko rzymskie lub Granny Smith, pokrojone w 1/2 cala kostkę; 113 Orzechy dowolne (posiekane) szynka tasso pokrojona w 1/2 cala kostkę; 591 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Pinot Noir; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony pieprz; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) mielona szalotka; 1 1 funt cukinii, tymianek mielony; 2 (zima) masło niesolone; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki cielęcina demiglace; 2 kilogramy 1 1/2 cala-grube kotlety cielęce, kości żeber po francusku)

Kotlet cielęcy z grilla Cizma z Tasso, Foie Gras i szczaw może być dobrym przepisem, aby rozszerzyć pole przepis dania głównego. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy przepis ma 1214 kalorii, 110g białka, oraz 65 g tłuszczu na porcję. Na $14.96 za porcję, ten przepis Pokrowce 60% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. Jeśli masz czosnek, koniak, szynkę tasso i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać koniak, można śledzić to danie główne z Budyń Z Koniaku jako deser. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla 4 Lipca. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 77%, to danie jest całkiem dobre. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Pieczony polędwica Cielęca z Foie Gras i sosem wiśniowo-czerwonym z winogron, Pierogi foie Gras z foie gras, oraz Zupa grochowa z Foie Gras.

Instrukcje

W małym rondlu, gotować 2 filiżanki Pinot Noir na umiarkowanie dużym ogniu, aż zredukowane do 2 łyżki stołowe, o 15 protokół. Zeskrobać syrop do małej miski i rezerwy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pinot Noir

1,5 Funta Rabarbaru Pokrojonego W Duże Kawałki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Włożyć foie gras do płytkiej miseczki i zalać koniakiem. Doprawić solą i pieprzem i przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut lub na noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Foie Gras

Koniak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Roztopić masło na dużej patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodać jabłko i gotować na umiarkowanym ogniu, bez mieszania, aż złoty, o 4 protokół. Wymieszać i gotować przez 1 minutę dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Konserwowania,

Dodać tasso, czosnek i szalotka i gotować, mieszając, aż czosnek zaczyna brązowieć, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

1 Pomarańcza, Skórka

Dodaj pozostałe 1/2 szklanki Pinot Noir i gotować, aż syropy, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pinot Noir

Dodać demiglace cielęciny i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Mielonej Cielęciny (najlepiej Naturalnie Hodowanej)

Zdjąć z ognia.

Zapal grill lub rozgrzej patelnię grillową.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Gotowana Czerwona Kapusta, Dostępna W Alejce Ze Specjalnymi Produktami Spożywczymi

Kasztany Wodne, Julienne

Kotlety cielęce posmarować z obu stron olejem i doprawić solą i pieprzem. Grilluj kotlety na umiarkowanie gorącym ogniu lub na umiarkowanym ogniu na patelni grillowej, aż lekko zwęglone Na zewnątrz i różowe w środku, około 4 minut na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Kotlety Cielęce

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Gotowana Czerwona Kapusta, Dostępna W Alejce Ze Specjalnymi Produktami Spożywczymi

Kasztany Wodne, Julienne

Kotlety posypać natką pietruszki i tymiankiem i przełożyć na talerz. Przykryj luźno i utrzymuj ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Doprowadzić sos na wolnym ogniu na umiarkowanym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Dodać foie gras i gotować, stale mieszając, aż niektóre z nich jest stopiony, ale większość z nich zachowuje swój kształt, o 3 protokół. Złóż szczaw i gotować, aż zwiędną, o 1 minutę. SOS przyprawiamy solą i pieprzem i zdejmujemy z ognia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Foie Gras

Szczaw

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Na rozgrzane talerze ułożyć kotlety cielęce, a na wierzch polać sosem. Łyżeczką do każdego kotleta doprawić kilkoma kroplami syropu Pinot Noir i podawać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pinot Noir

Kotlety Cielęce

1,5 Funta Rabarbaru Pokrojonego W Duże Kawałki