Karczoch Heftera i kozi ser Agnolotti z truflami

Name: Karczoch Heftera i kozi ser Agnolotti z truflami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 larges karczochy; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Rosół Z Kurczaka; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mascarpone lub serek kremowy zmiękczony; 2 larges Ciasto kruche (Keebler); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 1 ząbek czosnku, cienko pokrojony; 57 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 1/4 szklanki świeżego koziego sera; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 1 plasterki pomarańczy, przekrojone na pół, do dekoracji; 1 Batoniki toffi Heath 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeżo starty parmezan; 1 Batoniki toffi Heath pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 4 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony biały pieprz; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kasza manna, plus więcej do odkurzania; 2 gałązki tymianku; 1 małe czarna lub biała trufla, cienko Ogolona lub 1 łyżeczka oleju truflowego (patrz uwaga); 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło niesolone

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj karczocha Heftera i koziego sera Agnolotti z truflami. Jedna porcja zawiera 490 kalorii, 16G białka, oraz 29g tłuszczu. Ten przepis służy 4. Na 1,91 zł za porcję, ten przepis okładki 18% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jeśli masz łyżeczkę oleju truflowego, koziego sera, soli i pieprzu oraz kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć cytrynę, możesz podążać za tym daniem głównym z Ciasteczka cytrynowe z lukrem cytrynowym Z łyżeczką wynik 42%, to danie jest dobre. Spróbuj Trufle Czekoladowe Z Kozim Serem, Miód, Ser Kozi + Trufle Pistacjowe, oraz Ser Kozi, Trufle Z Winogron I Orzechów Pekan dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wycisnąć sok z cytryny do średniej miski z wodą; dodać cytrynę. Pracując z 1 karczochem na raz, oderwać twarde zewnętrzne liście. Za pomocą ostrego noża odetnij żółte liście na szczycie serca i wszystkie, z wyjątkiem 1 cala łodygi; przyciąć ciemnozielone kawałki i włókna z dna karczocha i łodygi. Za pomocą melona baller lub łyżka, scoop się futrzany dusić. Cienko pokroić karczoch serca i umieścić go w zakwaszonej wodzie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

1 Mała Sałata Rzymska, Posiekana

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

Melon

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Melon Baller

1 żółty Owocowy Roll-up

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Odcedzić karczochy i umieścić je w rondlu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Sałata Rzymska, Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodać śmietanę i czosnek i gotować na umiarkowanie małym ogniu, aż karczochy są miękkie i śmietana zgęstnieje, o 15 protokół; dodać kilka łyżek wody, jeśli krem robi się zbyt gęsty. Za pomocą łyżki szczelinowej przenieść karczochy do robota kuchennego i puree, aż będzie gładka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Do 2 łyżek Soku Z Cytryny, Opcjonalnie

1 Mała Sałata Rzymska, Posiekana

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Przełożyć do miski i wymieszać z mascarpone, kozim serem i obficie szczyptą soli i pieprzu. Przechowywać w lodówce do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Ser Kozi

Mascarpone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

W robocie kuchennym mąkę, kaszę manną, olej i sól należy połączyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nie Z Lokalnego Ogrodu

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Dodać jajka i proces tylko do mieszaniny przypomina mokre okruchy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Przełożyć ciasto na deskę i wyrabiać do uzyskania jedwabistości, około 1 minuty. Zawiń ciasto w plastik i pozostaw w temperaturze pokojowej przez 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Ciasto pokroić na 4 kawałki. Używając ręcznie wykręcanej Maszyny do makaronu, zwijaj 1 kawałek ciasta przez kolejno węższe ustawienia, aż osiągniesz najcieńsze ustawienie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Maszyna Do Makaronu

Połóż arkusz makaronu na powierzchni roboczej i przykryj ręcznikiem kuchennym. Powtórz z pozostałym ciastem, układając je między ręcznikami. Za pomocą okrągłego noża do ciastek o średnicy 2,5 cala Wytnij okrągłe kawałki z arkuszy ciasta i ułóż je bez dotykania warstw folii.

Składniki, których będziesz potrzebować

4-1/2 łyżeczki Startego Parmezanu

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Pracując z 6 rundami na raz, posmaruj każdą lekko wodą. Na środku każdej rundy wyłożyć 1/4 łyżeczki nadzienia i uformować półksiężyce. Zacisnąć i uszczelnić krawędzie, naciskając powietrze. Ułóż agnolotti w jednej warstwie, bez dotykania, na blasze do pieczenia posypanej kaszą manną. Kontynuuj Robienie agnolotti z pozostałym ciastem i nadzieniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Agnolotti

Nie Z Lokalnego Ogrodu

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

W średnim rondlu nonstick gotować wywar z kurczaka i gałązki tymianku, aż zmniejszy się do 1/4 szklanki; wyrzucić tymianek. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i ubić masło. Doprawić solą i białym pieprzem i zdjąć z ognia.

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)