Kaczka Z Czarnymi Oliwkami I Czarnym Oliwkowym Risotto

Name: Kaczka Z Czarnymi Oliwkami I Czarnym Oliwkowym Risotto
Prep time: 48 min
Cook time: 48 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Carolino, Carnaroli lub Arborio rice; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne białe wino; 4 połówki piersi kaczki bez kości (łącznie około 3 lbs); 2 (zima) mielone świeże liście pietruszki płaskiej; 2 (może być lub przeglądać) posiekane świeże liście rozmarynu; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) świeże liście tymianku; 5 ząbki czosnku, rozgniecione; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bulion drobiowy lub bulion niskosodowy kupiony w sklepie; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki ser mascarpone; 158 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki tawny port lub średnio sucha Madera; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwki czarne suszone na oleju, do smaku, pestki, połówki i płukane; 3 (zima) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 158 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeżo starty Parmigiano-Reggiano, plus loki do dekoracji; 113 Orzechy dowolne (posiekane) (około 3 plastrów) grubo pokrojony boczek, pokrojony poprzecznie na kawałki o szerokości 1/4 cala; 1 małe cebula żółta, mielona; 1 1/8-calowy gruby plasterek presunto, szynka serrano lub prosciutto, pokrojony w kostkę 1/8-calową

Kaczka z czarnymi oliwkami i Risotto z czarnymi oliwkami może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten bezglutenowy przepis służy 4 i kosztuje $9.84 za porcję. Jedna porcja zawiera 1119 kalorii, 64G białka, oraz 49g tłuszczu. 4 ludzie zrobili ten przepis i zrobi to ponownie. Ten przepis jest typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Udaj się do sklepu i odbierz ser mascarpone, wino, presunto i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 48 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 85%. Ten wynik jest znakomity. Podobne przepisy to Piersi Z Kaczki Z Czarnymi Oliwkami, Noworoczna sałatka z czarnego groszku z czarnymi oliwkami, fetanem i pieczonym czosnkiem, oraz Czarny i niebieski kurczak-łączy w sobie zarówno czarne oliwki, jak i ser pleśniowy wraz z pierś bez kości bez skóry.

Składniki

Porcje:

4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Carolino, Carnaroli lub Arborio rice 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wytrawne białe wino 4

połówki piersi kaczki bez kości (łącznie około 3 lbs)2(zima)

mielone świeże liście pietruszki płaskiej 2(może być lub przeglądać)

posiekane świeże liście rozmarynu 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

świeże liście tymianku 5

ząbki czosnku, rozgniecione 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

bulion drobiowy lub bulion niskosodowy kupiony w sklepie 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

ser mascarpone 1586 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

tawny port lub średnio sucha Madera 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

oliwki czarne suszone na oleju, do smaku, pestki, połówki i płukane 3(zima)

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 1586 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

świeżo starty Parmigiano-Reggiano, plus loki do dekoracji 113Orzechy dowolne (posiekane)

(około 3 plastrów) grubo pokrojony boczek, pokrojony poprzecznie na kawałki o szerokości 1/4 cala 1małe

cebula żółta, mielona 1

1/8-calowy gruby plasterek presunto, szynka serrano lub prosciutto, pokrojony w kostkę 1/8-calową

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Włoski w menu? Spróbuj sparować z Chianti, Trebbiano i Verdicchio. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (pół butelki) z oceną 5 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 14 dolarów za butelkę.