Kaczka L ' Orange z herbem Pommes Frites

Name: Kaczka L ' Orange z herbem Pommes Frites
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej rzepakowy do smażenia; 3 (zima) olej rzepakowy, podzielony; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki dobry rosół z kurczaka; 2 połówki piersi kaczki, bez skóry; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) posiekany świeży szczypiorek; 2 (zima) drobno mielony świeży imbir; 2 (zima) posiekana świeża natka pietruszki; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) posiekany świeży estragon; 2 goździki czosnek drobno mielony; 2 Skórka i sok z pomarańczy; 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna; 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki likier o smaku pomarańczowym; 1 Duże szalotka, drobno mielona; 2 (zima) słodki sos sojowy; 3 Ziemniaki Yukon Gold

Kaczka L ' Orange z Herbed Pommes Frites może być dobrym przepisem na rozszerzenie repertuaru dania głównego. Na 16,19 zł za porcję, ten przepis okładki 54% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 1015 kalorii, 56g białka, oraz 34g tłuszczu. Ten przepis służy 2. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne dieta. 4 osoby były pod wrażeniem tego przepisu. Udaj się do sklepu i odbierz olej canolan, pietruszkę, bulion z kurczaka i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Ten przepis jest typowy dla kuchni amerykańskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 25 minut. Z łyżeczką wynik 83%, to danie jest spektakularne. Spróbuj Kaczka L ' Orange z herbem Pommes Frites, Pommes Frites Z Dwoma Sosami Zanurzeniowymi, oraz Curry Przyprawione Pommes Frites + Dip Ogórkowy dla podobnych receptur.

Instrukcje

W dużej patelni saute podgrzej 2 łyżki oleju rzepakowego, aż zacznie palić. Piersi z kaczki przyprawiamy solą i pieprzem i ostrożnie przekładamy na rozgrzaną patelnię. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować około 4 minut na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Olej Rzepakowy

Pieprz

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wyjmij kaczkę z patelni i dodaj pozostały olej, a następnie dodaj imbir, szalotkę i czosnek. Gotować, aż czosnek zbrązowieje, a następnie odsączyć patelnię likierem o smaku pomarańczowym. Gotować na wolnym ogniu, aż alkohol zostanie w większości ugotowany. Wymieszaj skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, bulion z kurczaka i słodki sos sojowy. Gotować na wolnym ogniu, aż jest gotowane w dół i jest ładne i grube. Odstawić pierś kaczki na patelnię i wrzucić do płaszcza. Podrzucaj, aż kaczka będzie w pełni szkliwiona.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kecap Manis

Rosół Z Kurczaka

Sok Pomarańczowy

Pierś Z Kaczki

Skórka Pomarańczowa

Likier

Szalotka

Czosnek

Imbir

Pomarańczowy

Cała Kaczka

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Podawać kaczkę z herbed pommes frites na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Frytki

Cała Kaczka

Skropić sokami, które pozostały na patelni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

W dużym rondlu o ciężkim dnie wlać wystarczającą ilość oleju, aby napełnić patelnię około jednej trzeciej drogi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Patelnia

Podgrzewać na średnim ogniu, aż termometr do głębokiego smażenia włożony do oleju osiągnie 350 stopni F.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Ziemniaki pokroić nożem lub mandoliną na bardzo cienkie patyczki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Umieść ziemniaki w misce i wlej zimną wodę do miski, aż woda w misce będzie czysta. (Próbujesz uzyskać wszystkie skrobi z ziemniaków, więc będą one bardzo chrupiące.) Gdy skrobia się wyczerpie, odcedzić ziemniaki i ułożyć je na suchym ręczniku kuchennym do wyschnięcia. Pracując w małych partiach, dodaj ziemniaki do gorącego oleju i gotuj przez około 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Skrobia

Woda

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Kuchenne

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Wyjmij ziemniaki i pozwól, aby smażone ziemniaki osuszyły się na papierowym ręczniku. Doprowadzić olej z powrotem do 350 stopni F, a następnie dodać ziemniaki z powrotem do oleju. Gotuj, aż rozwinie się ładny złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe