Indyk cytrynowo-ziołowy z sosem cytrynowo-czosnkowym

Name: Indyk cytrynowo-ziołowy z sosem cytrynowo-czosnkowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Cukierki kukurydziane, dodatkowe precle i owalne ciasteczka czekoladowe z kremem (w całości i pokruszone); 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe crème fraîche* (opcjonalnie); 1 2 łyżeczki czosnku w proszku posiekane liście kopru włoskiego; 2 Batoniki toffi Heath posiekana świeża szałwia; 1 mała głowa 1 łyżeczka ostrej papryki, jeśli to możliwe wędzonej; 3 ząbki czosnku, posiekane; 1 łyżka czerwony ocet winny plasterki pomarańczy, przekrojone na pół, do dekoracji; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo drobno starta skórka z cytryny; 3 cytryny pokrojone w plastry o grubości 1/8 cala; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana świeża pietruszka włoska; 10 gałązki świeżej włoskiej pietruszki; 1 duża szczypta sproszkowane nitki szafranu lub szafranu; 6 świeże gałązki szałwii; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 1 małe szalotka posiekana; 1 Batoniki toffi Heath sok z cytryny, opcjonalnie; 6 kilogramy Indyk, spłukany, poklepany na sucho wewnątrz i na zewnątrz; szyja, serce i żołądek zarezerwowane dla skrótu z indyka; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (lub więcej) Skrót Turcja Stock; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (1 1/2 patyczka) niesolone masło, temperatura pokojowa

Indyk cytrynowo-ziołowy z sosem cytrynowo-czosnkowym wymaga ok. 45 minut od początku do końca. Na 2,19 zł za porcję, ten przepis okładki 37% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. To danie główne ma 713 kalorii, 84g białka, oraz 38 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 12. Jeśli masz pod ręką cukier, indyka, pietruszkę i kilka innych składników, możesz to zrobić. Aby wykorzystać skórkę cytrynową, można podążać za tym daniem głównym z Ciasto z syropem cytrynowym z jagodami i kremem cytrynowo-twarogowym jako deser. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 73%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Indyk cytrynowo-ziołowy z sosem cytrynowo-czosnkowym, Cytrynowo-Czosnkowy Pieczony Sos Z Indyka I Białego Wina, oraz Cytrynowo-pieprzowy Indyk z sosem Boczkowym.

Instrukcje

Wykonaj 4 długie kawałki o głębokości 1/2 cala w cytrynie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

Miejsce w misce bezpiecznej dla mikrofalówki. Pokrywa i kuchenka mikrofalowa na wysokie 2 minuty.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Umieść główkę czosnku w średniej misce bezpiecznej dla mikrofalówki; dodaj wystarczającą ilość wody, aby pokryć czosnek. Przykryć miskę i kuchenkę mikrofalową na wysoki do miękkości, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Przenieść czosnek na powierzchnię roboczą; ostudzić i obrać.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Wlać sok z cytryny z miski do małej filiżanki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Cytrynę pokroić na pół i wycisnąć sok do tej samej filiżanki; rezerwy sok do sosu. Zeskrobać wszystkie owoce i pestki z połówek Skórki wewnętrznej; wyrzucić wnętrze. Posiekaj skórkę. Zmiksuj skórkę i czosnek w mini procesorze, aż drobno posiekasz.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

1 łyżka Niesolonego Masła, Roztopionego, Plus 2 łyżki Nieroztopionego

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

1 łyżka Gruboziarnistego Czerwonego Cukru

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

Dodać masło i wszystkie pozostałe składniki; proces do mieszania. DO AHEAD: może być wykonany 2 dni wcześniej.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Przenieś do miski. Sok z cytryny i masło cytrynowo-ziołowe przykryć osobno; schłodzić. Przed użyciem doprowadzić masło do temperatury pokojowej. Dobrze zachowany: metoda mikrofalowa dla cytryny to zgrabna sztuczka. Jest to dwuminutowy sposób na przygotowanie świeżych "zakonserwowanych" cytryn w stylu marokańskim (które zwykle leczą się od tygodnia do miesiąca). TEST-wskazówka kuchenna: liście kopru włoskiego, delikatne, pierzaste, ciemnozielone liście wyrastające ze świeżej Cebulki kopru włoskiego, mają smak kopru włoskiego. Na rynku poszukaj żarówek kopru włoskiego, które nadal mają dołączone liście (zauważysz, że niektóre żarówki zostały zbyt blisko przycięte).

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Ustaw stojak w najniższej pozycji w piekarniku i rozgrzej do 163°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Przenieść 2 łyżki masła cytrynowo-ziołowego do małej miseczki; rezerwy na sos.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Główną jamę indyka posypać solą i pieprzem i posmarować 2 łyżkami masła cytrynowego. Zaczynając od końca szyi indyka, ostrożnie wsuń rękę między skórę a mięso piersi, ud i górnych podudzi, aby rozluźnić skórę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Pałeczki Z Kurczaka

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Rozłóż masło cytrynowe na udach i pałeczkach po obu stronach. Ułóż kilka plastrów cytryny pod skórą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pałeczki Z Kurczaka

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

Rozłóż pozostałe masło na mięsie piersi; plastry cytryny umieść na maśle pod skórą. Wypełnić główną jamę pozostałymi plastrami cytryny, gałązkami pietruszki i szałwii oraz liśćmi kopru włoskiego. Zwiąż nogi luźno, aby utrzymać kształt. Włóż końcówki skrzydeł pod.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

1/2 Gałązki Rozmarynu

Umieścić indyka na stojaku ustawionym w dużej patelni do pieczenia. Na Zewnątrz indyka natrzeć olejem, posypać solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Wlać wywar na patelnię. Pieczeń indyka, aż termometr włożony do najgrubszej części uda rejestruje 165 ° F do 77°, około 3 godzin. Przechyl indyka tak, aby soki z głównej jamy spływały na patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Smażone Krewetki, Obrane

Przelej indyka na talerz. Namiot bardzo luźno z folią; odstawić na co najmniej 30 minut (temperatura wewnętrzna wzrośnie o 5 do 10 stopni). Pan rezerwowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Smażone Krewetki, Obrane

Zeskrobać soki i rumiane kawałki z zastrzeżonej patelni do dużej szklanej miarki. Łyżka off tłuszczu, zastrzegając 2 łyżki.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Kształcie Głowy Powietrznej

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Dodaj tyle bulionu do soków, aby zmierzyć 1 2/3 szklanki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Ciepło zarezerwowane 2 łyżki tłuszczu w ciężkim dużym rondlu na średnim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodać czosnek i szalotka; sauté 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Dodać mąkę; ubijać na złoty kolor, około 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Dodać odtłuszczone soki z patelni i 2 szklanki wywaru. Doprowadzić do wrzenia, ubijając, aż będzie gładka. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż sos zredukuje się do pożądanej konsystencji, o 4 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Smażone Krewetki, Obrane

Ubij 2 łyżki reserved lemon butter, 2 łyżki reserved lemon juice, skórkę cytrynową i cukier, następnie zioła.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

1 Tabliczka Mlecznej Czekolady Z Migdałami (4-1/4 Uncji), Posiekana