Gumbo z kurczakiem i krewetkami
Przepis Chicken-and-Shrimp Gumbo jest gotowy w około 3 godziny i 10 minut i zdecydowanie jest niesamowitym bezmleczne opcja dla miłośników kreolskiego jedzenia. Ten przepis sprawia, że 45 porcji z 97 kalorii, 8G białka, oraz 6G tłuszczu każdy. Na 71 centów za porcję, ten przepis okładki 8% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba uznała ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Udaj się do sklepu i odebrać paprykę, olej z orzeszków ziemnych, seler, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Przynosi wam to moje przepisy. Sprawdza się jako bardzo przystępna zupa. Ogólnie ten przepis zarabia raczej kiepski wynik spoonacular z 17%. Spróbuj Gumbo z krewetkami i kurczakiem, Gumbo z kurczakiem, kiełbasą i krewetkami, oraz Kurczak, krewetki i Andouille Gumbo dla podobnych receptur.
Instrukcje
Gotować kiełbasę na dużej patelni na średnim ogniu, często mieszając, 7 minut lub aż rumiane.
Usunąć kiełbasę; odcedzić i osuszyć ręcznikami papierowymi.
Rozgrzać olej w holenderskim piecu ze stali nierdzewnej na średnim ogniu; stopniowo ubijać mąkę i gotować, stale ubijając, 18 do 20 minut lub do momentu, gdy mąka będzie karmelowa. (Nie palić mieszaniny.) Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować, stale ubijając, aż mieszanina będzie w kolorze mlecznej czekolady i konsystencja będzie gładka (około 2 minut).
Zwiększ ciepło do średniego. Wymieszaj cebulę, kolejne 4 składniki i w razie potrzeby zmieloną czerwoną paprykę. Gotować, stale mieszając, 3 minuty. Stopniowo mieszaj rosół z kurczaka; dodaj kurczaka i kiełbasę. Zwiększyć ciepło do średniej wysokości i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do niskiej, i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, 1 godzinę i 30 minut do 1 godziny i 40 minut lub aż kurczak jest gotowy. Kurczaka pokroić na duże kawałki za pomocą 2 widelców.
Mieszać w krewetki; gotować 5 minut lub po prostu aż krewetki skręcić różowy.
W miseczkach umieścić pieczone ziemniaki. Łyżka gumbo do ziemniaków.
Podawać natychmiast z pożądanymi dodatkami.
Polecane wino: Albarino, Wino Różane, Sauvignon Blanc
Cajun świetnie komponuje się z Albarino, winem różowym i Sauvignon Blanc. Te niskie taniny, niższe wina alkoholowe będą uzupełniać ciepło w pikantnych potrawach cajun, zamiast sprawiać, że usta palą się bardziej. Możesz spróbować D ' Alfonso-Curran Albarino. Recenzenci bardzo to lubią z 4.7 z 5 gwiazdek i cena około 30 dolarów za butelkę.
![D ' Alfonso-Curran Albarino]()
D ' Alfonso-Curran Albarino
Nuty podniebienia czyste i wyraziste, ta hiszpańska biała odmiana prezentuje dojrzałą gruszkę, melon i wiciokrzew z nutami marcepanu i cynamonu. Pięknie zorganizowany z bogatą teksturą i jędrnymi taninami, ten Albariño jest doskonale zrównoważony, choć jego długie, ostre wykończenie. Połącz z ostrygami, świeżymi krabami lub krewetkami, małżami gotowanymi na parze, grillowaną rybą, sałatką z buraków i burraty, risotto, sushi i ceviche.