Gotuj książkę: Migas

Name: Gotuj książkę: Migas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Hiszpańskie, Europejskie
Ingredients: 1 1 łyżka suszonego oregano 1 cytryna, skórka starta i 4 skórki z cytryny; 6 krewetki i żyłki Olej rzepakowy do smażenia; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kolendra, w zależności od gustu; 4 tortille kukurydziane; 10 Ciasto kruche (Keebler); 1 zielona papryka; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pół na pół; 1 1 łyżka suszonego oregano 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 1 ( bakłażany) 3 szklanki wiórków dębowych lub orzechowych lub 6 dużych kawałków namoczonych w zimnej wodzie przez co najmniej 1 godzinę i maksymalnie 4 godziny; 1 roztopione masło Pomarańczowy, do dekoracji; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarta meksykańska Cotija, ser Monterey Jack lub Pepper Jack; 1 czerwona papryka; 6 krewetki i żyłki Sól i czarny pieprz do smaku; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę; 4 pomidory

Need a bezglutenowy i wegetariański posiłek poranny? Gotuj książkę: Migas może być wspaniały przepis, aby spróbować. Ten przepis sprawia, że 6 porcji z 398 kalorii, 21g białka, oraz 28g tłuszczu każdy. Na 1,73 zł za porcję, ten przepis okładki 21% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Serious Eats ma 9 fanów. Ten przepis jest typowy dla kuchni europejskiej. Mieszanka jaj, sól i pieprz, pomarańcza, i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak smaczne. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 59%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Ugotuj książkę: PBJ, Ugotuj książkę: Gorący Garnek z łososiem, oraz Ugotuj książkę: Sachertorte dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zacznij od mniej więcej siekania cebuli, papryki i pomidorów. Drobno pokroić świeże jalapeños, usuwając białe membrany i nasiona, używając jednorazowych rękawic do ochrony rąk.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie Cukinie Pokrojone Wzdłuż Na Cienkie Plasterki

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

1 łyżeczka żelatyny W Proszku Bez Dodatków Smakowych

W misce lekko ubić jajka i pół na pół. Lekko doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Olej Do Smażenia, Najlepiej Rzepakowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Wreszcie, na małej patelni, smażyć tortille kukurydziane na oleju rzepakowym, aż ledwo chrupiące. Nie przesadzaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tortilla Kukurydziana

1 średnia Cebula Hiszpańska, Pokrojona W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Smażymy je, dopóki nie przestaną padać.

Odcedzić smażone tortille na ręczniku papierowym, a następnie umieścić na desce do krojenia. Ostrym nożem pokrój tortille na paski.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Czerwona Cebula, Drobno Posiekana, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Guma Owocowa W Paski Pomarańczowe

Następnie obróć je w innym kierunku i pokrój w duże kwadraty. Odstawić.

Na patelni, na średnim ogniu, gotować cebulę i paprykę w oliwie z oliwek i masła, aż rozwiną się trochę koloru.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie Cukinie Pokrojone Wzdłuż Na Cienkie Plasterki

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Chcesz, aby warzywa miały brązowe i czarne obszary, ale nie być rozmoczone lub miękkie.

Następnie wrzuć pomidory na patelnię i gotuj przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Następnie dorzuć chipsy tortilla i jalapeños. Wymieszać mieszaninę i zmniejszyć ciepło do niskiego poziomu.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Szklanek Chipsów Tortilla O Smaku Limonki, Podzielonych Na Kawałki Wielkości Kęsa (około 6 Uncji)

Gdy patelnia lekko ostygnie, wlać mieszaninę jaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia, Najlepiej Rzepakowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Szpatułką bardzo delikatnie złóż mieszaninę, pozwalając jajkom gotować powoli. Nie mieszaj mieszaniny, po prostu lekko obróć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia, Najlepiej Rzepakowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Gdy jajka są gotowane, wrzucić ser i dużo posiekanej kolendry. Smak, aby sprawdzić przyprawy, dodając więcej soli, pieprzu lub sera w razie potrzeby. Zawsze dodaję ser, to mój nawyk.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala