Gotowany łosoś z sosem holenderskim

Name: Gotowany łosoś z sosem holenderskim
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki masło pokrojone na małe kawałki; 3 żółtka jaj; 2 (zima) posiekany świeży szczypiorek; 2 (zima) świeży sok z cytryny; 3 (zima) świeży sok z cytryny; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 340 Orzechy dowolne (posiekane) filety z łososia bez skóry, bez kości; 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i pieprz do smaku; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) gorąca woda

Gotowany łosoś z sosem holenderskim wymaga ok. 25 minut od początku do końca. Ten przepis służy 2 i kosztuje $16.35 za porcję. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy, pierwotny, przyjazny fodmapowi i pescatariański przepis ma 3632 kalorii, 118g białka, oraz 351g tłuszczu na porcję. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz oliwę z oliwek, filety z łososia, oliwę z oliwek i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Aby zużyć wodę można śledzić to danie główne z Arbuz-Brzoskwinia Slushies jako deser. Jest ona dostarczana przez Allrecipes. Sprawdza się jako danie główne. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 80%. Ten wynik jest spektakularny. Spróbuj Szparagi z gotowanym jajkiem w sosie holenderskim, Szparagi Z Jajkami Gotowanymi I Sosem Holenderskim, oraz Prosciutto zawinięte szparagi z gotowanym jajkiem i sosem holenderskim dla podobnych receptur.

Instrukcje

Znajdź patelnię o wysokiej wielkości, wystarczająco dużą, aby pomieścić oba filety z łososia obok siebie, bez zbyt dużego nadmiaru miejsca; mała patelnia lub średniej wielkości rondel powinien zrobić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Filety Z łososia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Patelnia

Wlać sok z cytryny i oliwę z oliwek na patelnię, wraz z wystarczającą ilością wody, aby doprowadzić poziom wody do 3/4 cala. Doprawiamy wodę do smaku solą i pieprzem, następnie dodajemy łososia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Sok Z Cytryny

Oliwa Z Oliwek

łosoś

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wlać tyle wody, że wystarczy przykryć łososia.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

Woda

Umieść łososia na średnim ogniu i ogrzewaj, aż woda będzie gorąca i parująca, ale nie gotująca się na wolnym ogniu (165 stopni F (75 stopni C)); zmniejsz ciepło w razie potrzeby, aby utrzymać wodę w odpowiedniej temperaturze. Kłusować, aż łosoś stanie się nieprzezroczysty i twardy w dotyku; lub do temperatury wewnętrznej 140 stopni F (60 stopni C). Kontynuuj, co SOS Hollandaise, podczas gdy łosoś jest kłusownictwo.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS Hollandaise

łosoś

Woda

Wlać kilka centymetrów wody do rondla i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie włączyć ciepło do średniej wysokości i utrzymać wodę w delikatnym wrzeniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Żółtka umieścić w metalowej misce i ubić w gorącej wodzie.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółtko Jaja

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Umieść miskę nad, ale nie dotykając wrzącej wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Ubijać stale, aż żółtka zgęstnieją, staną się jasne, nieprzezroczyste żółte i podwoją objętość. Może być konieczne wyjęcie miski z wrzącej wody od czasu do czasu, aby uniknąć mieszania żółtek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

żółtko Jaja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Gdy żółtka zgęstnieją i zwiększają objętość, rozpocząć ubijanie w maśle, kostka na raz, aż topi się i włącza się do sosu holenderskiego. Poczekaj, aż każda kostka się stopi i włącz przed dodaniem następnego. Po dodaniu całego masła wyjąć z ognia, ubić sok z cytryny i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS Hollandaise

Sól I Pieprz

Sok Z Cytryny

Masło

żółtko Jaja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Aby podać, odcedzić gotowanego łososia i umieścić każdy kawałek na talerzu obiadowym. Obficie chochlę polać ciepłym sosem holenderskim i posypać szczypiorkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS Hollandaise

Szczypiorek

łosoś

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Wyposażenie

Patelnia Z Sosem

Patelnia

Trzepaczka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Chochla

Składniki

Porcje:

2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

masło pokrojone na małe kawałki 3

żółtka jaj 2(zima)

posiekany świeży szczypiorek 2(zima)

świeży sok z cytryny 3(zima)

świeży sok z cytryny 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 340Orzechy dowolne (posiekane)

filety z łososia bez skóry, bez kości 2Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i pieprz do smaku 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

gorąca woda

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Łosoś świetnie komponuje się z Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay z oceną 4.1 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.