Fumet Rybny

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj Fumet Fish. Ten przepis sprawia, że 3 porcje z 356 kalorii, 36g białka, oraz 6G tłuszczu każdy. Na 5,16 zł za porcję, ten przepis okładki 27% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba uznała ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Udaj się do sklepu i odbierz pietruszkę, por, koper włoski i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe, bezmleczne i pescatariańskie dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 63%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Fumet Rybny, Easy Fish Molee (Gulasz Rybny W Stylu Południowoindyjskim Z Kokosem), oraz Naomi Duguid ' s Fish Cakes and Fish Balls dla podobnych receptur.

Instrukcje

Usuń skrzela i oczy z ryb, lub niech twój sklep rybny to zrobi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Pokroić głowy i kości w poprzek na 4-calowe kawałki.

Umieścić je w płytkiej patelni i przykryć zimną wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Odstawić na 1 godzinę, zmieniając wodę dwa razy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Drenaż.

Rozgrzać olej w dużym garnku na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać cebulę, koper włoski, por, pieprz, sól, pietruszka, i liść laurowy. Włączyć ogień do średnio-niskie i gotować, aż warzywa zmiękną, ale nie rumiane, o 4 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Warzywa

Liście Laurowe

Pietruszka-nać

Koper Włoski

Cebula

Por

Sól

Dodać ości rybne i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż kości i wszelkie mięso wokół kości zmienią się z przezroczystego na biały, o 12 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Dodać wino i wodę i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, odtłuszczając pianę, gdy unosi się na wierzch.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Wino

Wyjmij z ognia i pozostaw na 10 minut.5.Odcedzić fumet przez sito o drobnych oczkach, mocno naciskając na ciała stałe, aby wydobyć jak najwięcej aromatycznej cieczy. Jeśli masz więcej niż 3 filiżanki leku fumet, umieść płyn w czystym rondlu i gotuj, aż zmniejszy się do 3 filiżanek. Przechowywać szczelnie przykryty, w lodówce do 3 dni lub w zamrażarce do 2 miesięcy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ekstrakt

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Sito

artykuł var

Typ_27_data = {};

artykuł

Typ_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

1zostawić

bay 3krewetki i żyłki

czerwona cebula, drobno posiekana, do podania 3krewetki i żyłki

2 funty różnorodnych grzybów leśnych lub dowolnych, które lubisz, bez łodyżek i pokrojonych w plasterki 3krewetki i żyłki

Świeżo posiekane liście estragonu do dekoracji 3krewetki i żyłki

Świeże tortille mączne do serwowania 3krewetki i żyłki

1/4 szklanki tłuszczu wieprzowego 3krewetki i żyłki

Lucjan czerwony 3krewetki i żyłki

świeżo starty ser Pecorino-Romano lub do smaku 3krewetki i żyłki

świeżo starty parmezan, plus skórka (opcjonalnie)3krewetki i żyłki

1 szklanka majonezu, takiego jak Hellmann's 3krewetki i żyłki

piersi bażanta jeśli)

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Fish sprawdza się bardzo dobrze z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Jedno wino można spróbować jest Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Ma 4,4 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 26 dolarów.