Dorsz solny z polentą: Baccala alla Vicentina

Sól dorsz z Polenta: Baccalan alla Vicentina może być dobry przepis, aby rozwinąć pole przepis dania głównego. Ten przepis służy 4 i kosztuje $9.17 za porcję. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i pescatariański przepis ma 1521 kalorii, 224g białka, oraz 40 g tłuszczu na porcję. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Mieszanka polenta, masło, cebula, i garść innych składników są wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak przepyszne. Aby zużyć wodę można śledzić to danie główne z Arbuz-Brzoskwinia Slushies jako deser. Ogólnie ten przepis zarabia niesamowity spoonacular wynik 81%. Spróbuj Dorsz solony z pomidorami i kaparami (Baccalà alla Vesuviana), Cod, styl Rzymski: Baccalan alla Romana, oraz Baccalà alla napoletana (dorsz duszony w stylu neapolitańskim) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Pokrój nasączoną baccalę na 2-calowe kwadraty i sprawdź, czy nie ma żadnych kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dorsz Solny

Na 12-calowej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj cebulę, anchois i cynamon, i gotować, aż cebula są bardzo miękkie, ale nie rumiane, 10 do 12 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sardele

Może Dietetyczna śmietanka Sodowa

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Dodaj kawałki baccala, Wino i mleko i doprowadzić do wrzenia. Obniżyć ogień, aby gotować na wolnym ogniu i gotować 1 godzinę, dodając więcej mleka, jeśli mieszanina wyschnie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dorsz Solny

2 Szklanki Posiekanych Mieszanych Serów, Takich Jak Sery Do Tacos

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodać posiekaną natkę pietruszki, sprawdzić przyprawy i podawać z miękką polentą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Polenta

W rondlu 3-quart podgrzać wodę i sól do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Mżawka w polencie cienkim strumieniem, stale ubijając, aż cała polenta zostanie włączona i mieszanina zacznie gęstnieć. Przełącz na drewnianą łyżkę, zdejmij ciepło i nadal mieszaj, aż będzie gęsta jak pasta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Polenta

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Wymieszać ser i nadal mieszać, aż do stopienia i Włączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos żurawinowy, Do Podania

Wyposażenie

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Składniki

Porcje:

1kilogramy

baccala, moczona przez 48 godzin w 4 zmianach wody 4(zima)

2 oliwki nadziewane pimiento 1(może być lub przeglądać)

może dietetyczna śmietanka sodowa 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wytrawne białe wino 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mleko, plus więcej, jeśli to konieczne 2

Cebula hiszpańska, posiekana w kostce 1/2 cala 2pęczki

Pietruszka włoska drobno posiekana daje 1/2 szklanki 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

polenta lub mąka kukurydziana 2(zima)

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 4

solone anchois, filety usuwane i moczone w mleku przez 4 godziny 4(zima)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

stracchino pokrojone w kostkę

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Dorsz w menu? Spróbuj sparować z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Alzacja Willm Pinot Gris Reserve z 4.4 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 16 dolarów za butelkę.