Czerwona Wołowina Chili

Name: Czerwona Wołowina Chili
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 1 porcja startego parmezanu drobno posiekane chili poblano z nasionami; 2 kgs dolna okrągła wołowina, pokrojona w kostkę 1/2 cala; 454 papryka habanero pomidory całe, odsączone i puree; 1 Średnia żółta cebula, posiekana domowy bulion z kurczaka, bulion o niskiej zawartości sodu w puszkach lub woda; 1 porcja startego parmezanu cascabel chile proszek; 1 porcja startego parmezanu proszek pasilla chile; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Nowy meksykański proszek chile; 1 porcja startego parmezanu chipotle przecier z pieprzu; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Meksykańska crema lub creme fraeche; 1 Spód: okruszki z herbatników graham 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 340 papryka habanero piwo ciemne; 4 goździki czosnek drobno posiekany; 2 Spód: okruszki z herbatników graham kminek mielony; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo siewny i posiekany habanero; 1 jalapeno, sadzone i posiekane; 6 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 2 Spód: okruszki z herbatników graham syrop klonowy lub więcej w razie potrzeby; 1 poblano, wysiane i posiekane; 1 łyżka czerwony ocet winny czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę; 2 Spód: okruszki z herbatników graham drobno posiekana półsłodka czekolada; 1 Thai bird chile, sadzone i posiekane; 7 Spód: okruszki z herbatników graham olej rzepakowy lub roślinny

Przepis Red Beef Chili można zrobić w około 2 godziny i 30 minut. Ten przepis serwuje 6 i kosztuje 5,44 USD za porcję. To danie główne ma 773 kalorii, 75g białka, oraz 39g tłuszczu na porcję. Jest to drogie przepis dla fanów amerykańskiego jedzenia. 17 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Jest idealny do Super Bowl. Udaj się do sklepu i odbierz Cascabel chile powder, dolną okrągłą wołowinę, puree z papryki chipotle i kilka innych rzeczy do zrobienia dzisiaj. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z łyżką wynik 91%, to danie jest wyjątkowe. Podobne przepisy obejmują Czerwona Wołowina Chili, wołowina taty + czerwone wino chili, oraz 10th Annual Chili Contest: Entry-Red Chili.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Podgrzej 2 łyżki oleju w dużym holenderskim piekarniku na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Kostka Masła, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

Posyp wołowinę solą i pieprzem, dodaj jedną trzecią mięsa na patelnię i smaż, aż się zrumieni ze wszystkich stron. Powtórz z olejem i mięsem, spuszczając nadmiar płynu z patelni między partiami. Włóż mięso na patelnię, posyp kminkiem i dobrze wymieszaj. Zdeglasuj patelnię piwem i zagotuj. Gotuj, aż piwo prawie całkowicie się zmniejszy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

1 Uncja Mieszanki Gorącej Czekolady

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Wyjmij mięso z patelni i odstaw na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Na tej samej patelni dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju do tej samej patelni, a następnie dodaj cebulę i gotuj na średnim ogniu do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj czosnek i gotuj przez 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Dodaj paprykę habanero, Thai bird, jalapeno i poblano i gotuj do miękkości, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

12-15 Pomidorów, Umytych, Bez Skórki Przypominającej Papier

1 łyżka Papryczki Jalapeno Pokrojonej W Cienkie Plasterki

Dodaj pieprz ancho chile, proszek Cascabel chile, puree z papryki chipotle, proszek pasilla chile i proszek New Mexican chile i gotuj dodatkowe 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ancho Chili Pepper

Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

Polędwiczka Wieprzowa Przekrojona Na Pół

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Dodaj bulion z kurczaka i pomidory, zagotuj i gotuj, aż lekko zgęstnieje, 15 do 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)

Do 6 średnich Zielonych Pomidorów Pokrojonych Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Puree z blenderem zanurzeniowym.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blender Zanurzeniowy

Dodaj wołowinę z powrotem na patelnię, zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż chili będzie gęste, a wołowina będzie miękka, około 1 godziny 15 minut. Jeśli chili ma za dużo płynu, gotuj bez przykrycia, aby zgęstnieć, około 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Zdejmij z ognia, dodaj czekoladę i syrop klonowy i mieszaj, aż czekolada się rozpuści i połączy, a następnie dostosuj przyprawy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czysty Syrop Klonowy (najlepiej Klasy B) Plus 4 łyżeczki Do Podania

żółta Cebula, Obrana, Starta

6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)

Podawać z prażoną kminkiem Crema.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Oaxacan, Podzielony Na Cienkie Paski (można Zastąpić Mozzarellą)

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Umieść kminek na małej patelni do smażenia na średnim ogniu. Opiekaj na lekko złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

4 Do 6 Piersi Kurczaka Z Kością I Skórą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Umieść w małej misce. Dodaj cremę i dopraw solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Ser Oaxacan, Podzielony Na Cienkie Paski (można Zastąpić Mozzarellą)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Umieść w wyciskanej butelce do podania.

Wyposażenie

1 Kostka Masła, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Blender Zanurzeniowy

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Składniki

Porcje:

1porcja startego parmezanu

drobno posiekane chili poblano z nasionami 2kgs

dolna okrągła wołowina, pokrojona w kostkę 1/2 cala 454papryka habanero

pomidory całe, odsączone i puree 1Średnia żółta cebula, posiekana

domowy bulion z kurczaka, bulion o niskiej zawartości sodu w puszkach lub woda 1porcja startego parmezanu

cascabel chile proszek 1porcja startego parmezanu

proszek pasilla chile 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Nowy meksykański proszek chile 1porcja startego parmezanu

chipotle przecier z pieprzu 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Meksykańska crema lub creme fraeche 1Spód: okruszki z herbatników graham

3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki 340papryka habanero

piwo ciemne 4goździki

czosnek drobno posiekany 2Spód: okruszki z herbatników graham

kminek mielony 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

siewny i posiekany habanero 1

jalapeno, sadzone i posiekane 6krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 2Spód: okruszki z herbatników graham

syrop klonowy lub więcej w razie potrzeby 1

poblano, wysiane i posiekane 1łyżka czerwony ocet winny

czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę 2Spód: okruszki z herbatników graham

drobno posiekana półsłodka czekolada 1

Thai bird chile, sadzone i posiekane 7Spód: okruszki z herbatników graham

olej rzepakowy lub roślinny

Polecane wino: Cava, Shiraz, Grenache

Cava, Shiraz i Grenache to moje najlepsze typy na Chili Con Carne. Te soczyste Czerwienie nie mają zbyt dużo taniny (ważne w przypadku pikantnych potraw), ale wino musujące, takie jak cava, może jeszcze lepiej oswoić ciepło. Możesz spróbować Juve & Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava. Recenzentom podoba się to z oceną 4,7 na 5 gwiazdek i ceną około 18 dolarów za butelkę.

Juve & Camps Reserva de la Familia 40-lecie Cuvee Cava

Jasnozłoty Kolor Cava ma aromaty dojrzałych białych brzoskwiń, prażonej bagietki z nutą cytrusów cytrynowych i moreli. Podniebienie jest bogate i szerokie ze smakami zielonego jabłka, zielonej herbaty jaśminowej i prażonych migdałów. Ta Brut nature cava jest niezwykle wszechstronna, ponieważ nie dodaje się dawki, więc kwasowość i bąbelki oczyszczają podniebienie po każdym kęsie. Polecane Dania: krewetki czosnkowe, labraks marynowany miso, tuńczyk inkrustowany sezamem, Kurczak tikka masala i Jamon Iberico.