Czarna fasola, kukurydza i cukinia Enchiladas

Name: Czarna fasola, kukurydza i cukinia Enchiladas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 425 Orzechy dowolne (posiekane) czarna fasola, opłukana i osuszona; 1 1 funt cukinii, Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki); 283 Orzechy dowolne (posiekane) opakowanie mrożona kukurydza pełnoziarnista; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki SOS Enchilada, podzielony; 227 Orzechy dowolne (posiekane) filiżanki rozdrobnionego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu, podzielone; 8 8-calowe Tortille pełnoziarniste; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki cukinia pokrojona w kostkę

Przepis czarna fasola, kukurydza i cukinia Enchiladas jest gotowy w około 45 minut i zdecydowanie jest doskonałym Wegetariańskie opcja dla miłośników kuchni meksykańskiej. Jedna porcja zawiera 287 kalorii, 16G białka, oraz 6G tłuszczu. Ten przepis służy 8. Na $1.6 za porcję, ten przepis okładki 10% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Sprawdza się jako raczej tanie danie główne. Mieszanka sera cheddar, olej canolan, SOS enchilada i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 39%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Enchiladas z czarnej fasoli i kukurydzy, Pieczona Cukinia, Czarna Fasola + Kozi Ser Enchiladas, oraz Enchiladas z kurczakiem, kukurydzą i czarną fasolą z salsą Tomatillo dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 35

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Rozgrzać olej w dużej patelni nonstick na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj 2 szklanki cukinii i kukurydzy; smażyć przez 5 minut lub aż warzywa będą miękkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Cukinia

Kukurydza

Zdjąć z ognia i wymieszać fasolę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola

Rozprowadź 1 szklankę sosu Enchilada na dnie naczynia do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali pokrytego sprayem do gotowania. Łyżka około 1/2 szklanki mieszanki cukinii w dół centrum 1 tortilla; posypać 2 łyżki sera, i zwinąć.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS Enchilada

Spray Do Gotowania

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Cukinia

Ser

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Rolka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Miejsce seam-side w dół w naczyniu do pieczenia. Powtórz procedurę z pozostałymi tortillami, mieszaniną cukinii i 14 łyżkami sera.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Cukinia

Ser

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Rozłóż pozostałe 2 szklanki sosu równomiernie na enchiladas.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Przykryć folią; piec w temperaturze 350 przez 30 minut. Odsłaniać; wierzch z pozostałym 1 szklanką sera.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Folia Aluminiowa

Piec, odsłonięty, przez 10 minut lub do rozpuszczenia sera.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Wyposażenie

Piekarnik

Patelnia

Patelnia Do Pieczenia

Folia Aluminiowa

Składniki

Porcje:

425Orzechy dowolne (posiekane)

czarna fasola, opłukana i osuszona 11 funt cukinii,

Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki)283Orzechy dowolne (posiekane)

opakowanie mrożona kukurydza pełnoziarnista 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

SOS Enchilada, podzielony 227Orzechy dowolne (posiekane)

filiżanki rozdrobnionego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu, podzielone 88-calowe

Tortille pełnoziarniste 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

cukinia pokrojona w kostkę

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańskie można połączyć z Pinot Noir, Riesling i musujące różowe. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Możesz spróbować Alexana Revana Vineyard Pinot Noir. Recenzenci bardzo lubią to z 4.7 z 5 gwiazdek i cena około 42 dolarów za butelkę.