Coq au Vin

Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy, bezmleczny i cały 30 przepis ma 317 kalorii, 10g białka, oraz 21 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4. Na 3,67 zł za porcję, ten przepis okładki 20% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jeśli masz olej roślinny, liść laurowy, ząbki czosnku i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 3 godziny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 45%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Makaron Coq au Riesling dla podobnych receptur.

Instrukcje

Noc przed podaniem umieścić kawałki kurczaka w dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Do naczynia dodać połowę marchewki i całą posiekaną cebulę, wraz z połową gałązek tymianku, liściem laurowym i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeży Tymianek

Pieprz

Liście Laurowe

Marchew

Cebula

Wlać wino na kurczaka i przykryć naczynie. Włożyć do lodówki na noc. Następnego dnia wyjąć kawałki kurczaka i warzyw szczypcami lub łyżką szczelinową i odstawić kurczaka i warzywa na 2 oddzielne talerze. Odcedzić marynatę, wyrzucić zioła.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Marynata

Cały Kurczak

Zioła

Wino

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Szczypce

Rozgrzać olej w dużym żeliwnym piecu holenderskim. Brąz kawałki kurczaka w nim w kilku partiach, aż złoty. Odstaw kurczaka na bok, ponieważ brązowieje na tacy wyłożonej papierowym ręcznikiem, aby osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Piec Holenderski

Dodaj zarezerwowane wino namoczone warzywa i zmiażdżone ząbki czosnku do naczynia, dodając więcej oleju w razie potrzeby; brązowy je dobrze. Kurczak do holenderskiego pieca z rumianymi warzywami, wraz z rosołem z kurczaka, zarezerwowaną marynatą i 1 łyżką soli. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia, a następnie przykryć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka

Warzywa

Marynata

Cały Kurczak

Goździki

Czosnek

Sól

Wino

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piec Holenderski

Niech gotować na małym ogniu przez 1 do 2 godzin.Po całkowitym ugotowaniu wyłączyć ogień i niech bulion ostygnie nieco podczas obierania cebuli perłowej i pokroić grzyby na pół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Perłowa

Grzyby

Bulion

Pokroić boczek w paski 1-calowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek

Dodaj je do dużej patelni żeliwnej ustawionej na średnim ogniu. Smażyć paski boczku, aż będą chrupiące.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wyjmij je do wyłożonej papierowym ręcznikiem płyty, aby osuszyć, rezerwując je do innego użycia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Dodać cebulę perłową i grzyby do tłuszczu boczku i gotować na złoty kolor. Wyłączyć ogrzewanie i odstawić na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Perłowa

Kapanie Z Boczku

Grzyby

Wyjmij schłodzone kawałki kurczaka z holenderskiego pieca i ustaw je na talerzu, uważając, aby pozostawić bardzo delikatne kawałki nienaruszone. W tym momencie możesz trzymać kawałki kurczaka pod brojlerem na miniute lub dwa, jeśli chcesz poprawić ich kolor, ale nie jest to konieczne. Odcedź pozostałą ciecz naciskając na ciała stałe, aby uzyskać jak najwięcej smaku. Odrzuć ciała stałe. Do naczynia włożyć kurczaka i odcedzony bulion.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Kurczaka

Cały Kurczak

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piec Holenderski

Brojler

Dodać pozostałe gałązki tymianku. Doprawić do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeży Tymianek

Dodać rumianą cebulę perłową, pieczarki, kawałki selera i pozostałe niegotowane marchewki. Gotować na średnim ogniu, aż marchew i seler są miękkie i gotowane przez około 20 do 30 protokół, dostosować przyprawy dodając dotyk czerwonego octu winnego w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Winny Czerwony