Chrupiąca, Delikatna pieczona kaczka z sosem wiśniowo-rozmarynowym

Przepis na chrupiącą, delikatną pieczoną kaczkę z sosem wiśniowo-rozmarynowym można zrobić w około 5 godzin i 40 minut. Ten bezglutenowy przepis serwuje 4 i kosztuje 4,81 zł za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera około 67g białka, 226g tłuszczu i w sumie 2367 kalorii. Jeśli masz pod ręką szalotkę, sok z cytryny, czosnek i kilka innych składników, możesz to zrobić. 248 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia wynik spoonacular 95%, co jest super. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Chrupiąca, Delikatna pieczona kaczka z sosem wiśniowo-rozmarynowym, Pieczona Kaczka Z Suszonym Sosem Wiśniowym, oraz Soczysta Faszerowana Pieczona Kaczka Z Balsamicznym Sosem Wiśniowym.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Opłucz kaczkę wewnątrz i na zewnątrz i osusz. Odetnij nadmiar tłuszczu z szyi i jamy, odetnij końcówki skrzydeł i wyrzuć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Wymieszaj 1 łyżkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu w małej misce i posyp ptaka wewnątrz i na zewnątrz. Za pomocą noża do obierania wykonaj dziesiątki szczelin w skórze i tłuszczu (uważając, aby nie przekłuć mięsa) po obu stronach i wszystkich częściach ptaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Połóż pierś kaczki do góry na ruszcie na brytfannie i piecz przez 1 godzinę. Wyjmij ptaka z piekarnika, przełóż na półmisek i ostrożnie spuść tłuszcz z patelni do miarki (otrzymasz od 2 do 3 filiżanek). Włóż kaczkę na patelnię, ponownie nakłuj nożem, obróć piersią do dołu i piecz jeszcze godzinę. Powtarzaj co godzinę, piecząc kaczkę łącznie przez 4 1/2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Kształcie Głowy Powietrznej

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

1 żółty Owocowy Roll-up

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Podczas gdy kaczka się gotuje, przygotuj sos: w małym rondelku podgrzej 1 łyżkę tłuszczu z kaczki na średnim ogniu i gotuj szalotki do miękkości, około 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Wytrzymałych Zielonych Warzyw, Takich Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepa Lub Liście Buraka, Przycięte łodygi

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodaj czosnek i gotuj, aż będzie pachnący, 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Dodaj wiśnie, wywar, konfitury, miód i rozmaryn i gotuj na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przetwory Truskawkowe O Niskiej Zawartości Cukru

2 (3 Uncje) Opakowania Biszkoptów

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

1-1/4 Szklanki Płatków Muslix Z Rodzynkami, Daktylami I Migdałami

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny, zawiruj w maśle i posmakuj soli i pieprzu. Odłóż na bok, aż kaczka będzie gotowa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Cała Kaczka

Po 4 1/2 godziny pieczenia obróć temperaturę piekarnika do 350 stopni F, po raz ostatni nakłuj skórkę kaczki, ponownie Posol skórę i włóż ptaka do piekarnika piersią do góry. Piecz przez 30 minut, aż skórka ładnie się zrumieni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Wyjmij z piekarnika, namiot folią i odstaw na 20 minut. Delikatnie podgrzej sos na małym ogniu. Pokrój kaczkę, połóż kawałki na półmisku i podawaj z sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Wyposażenie

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

1 żółty Owocowy Roll-up

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Cukierki W Kształcie Głowy Powietrznej

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Smażone Krewetki

Składniki

Porcje:

2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wiśnie świeże lub mrożone, przekrojone na pół i bez pestek 2kgs

Kaczka Pekin (znana również jako Long Island)1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

świeże liście rozmarynu, posiekane 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

przetwory z całych owoców wiśni lub jagód 3goździki

czosnek posiekany 2Batoniki toffi Heath

1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami 4krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

świeży sok z cytryny 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wywar z kurczaka, najlepiej domowy lub kupiony w sklepie o niskiej zawartości sodu 1

szalotka, obrana i posiekana 12 łyżeczki czosnku w proszku

masło niesolone

Polecane wino: Cream Sherry, Port, Moscato Dasti

Kremowa Sherry,Port i Moscato d ' Asti to świetny wybór na chrupiące. Powszechną zasadą parowania wina jest upewnienie się, że wino jest słodsze niż jedzenie. Delikatne desery dobrze komponują się z Moscato d ' Asti, orzechowe desery z kremową sherry, a karmelowe lub czekoladowe desery dobrze komponują się z Porto. Możesz spróbować NV Johnson Estate Cream Sherry. Recenzentom podoba się to z oceną 5 na 5 gwiazdek i ceną około 19 dolarów za butelkę.

NV Johnson Estate Cream Sherry

Bardzo aromatyczny z nutami orzecha laskowego, wanilii i odrobiną dębu, a następnie słodkimi rodzynkami i odrobiną drożdży. Czyste trwałe wykończenie. Dobrze teraz, ale wynagrodzi tych, którzy pozwolą mu się zestarzeć"". Ulubiony napój przed posiłkiem. Rozważ to z orzechami przed obiadem jako aperitif lub po kolacji z deserem, zwłaszcza czekoladkami i deserami na bazie owoców. Również wspaniałe w zimne popołudnia, podawane z biscotti do zanurzenia w ""włoskim stylu"". "