Chleb Pleciony

Połącz wodę, drożdże, miód, mąki, płatki ziemniaczane i suche mleko w misce miksera stojącego wyposażonego w hak do ciasta. Zagniataj, aż mieszanina będzie gładka i elastyczna, około 5 minut.

Dodaj sól i oliwę z oliwek i kontynuuj ugniatanie, aż sól i olej zostaną włączone, a ciasto będzie gładkie, błyszczące i elastyczne, około 10 minut dłużej. Przykryć miskę folią i odstawić do podwojenia rozmiaru, około godziny.

Mąka powierzchni roboczej i włączyć ciasto. Uformuj go w szorstki prostokąt, a następnie użyj wałka do ciasta, aby rozwinąć go w około prostokąt o wymiarach 14 na 18 cali. Za pomocą noża do ciasta, noża do pizzy lub ostrego noża, pociąć na trzecie, wzdłuż, a następnie pociąć każdy z tych 3 kawałków na sześć 18-calowych pasków. Zbierz każdą grupę sześciu nici razem luźno i uszczypnij jeden koniec każdej grupy razem. Zrób warkocz, traktując każdą grupę po sześć, jakby była to jedna nić. Trzymaj nici luźne i staraj się nie rozciągać ciasta. Kiedy dojdziesz do końca plecionki, przycinaj długie kawałki, uszczypnij końce razem i włóż je pod. Drugi koniec ciasta również podłożyć,

Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia, wyregulować stojak piekarnika do pozycji środkowej i rozgrzać piekarnik do 177°

Przenieś plecionkę na arkusz podkładu, wyprostuj ją i zrób jak najbardziej równomierną. Przykryć folią i odstawić do podwojenia rozmiaru, około 40 minut.

Gdy ciasto podwoi się, zdejmij folię i umyj jajkiem.

Posypać sezamem.

Piec chleb w 177°, aż będzie ładnie rumiane, o 25 protokół.

Niech Bochenek ostygnie całkowicie na stojaku, aż całkowicie ostygnie.