Chińska zupa gorąco-kwaśna
Przepis Chiński Hot-And-Sour zupa jest gotowy w około 4 godziny i 45 minut i jest zdecydowanie spektakularny bezglutenowe i bezmleczne opcja dla miłośników chińskiego jedzenia. To danie główne ma 340 kalorii, 20g białka, oraz 12g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 6. Na $3.29 za porcję, ten przepis okładki 19% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Jesień. Jeśli masz dostępne na rynkach azjatyckich żywności, jajka, cukier, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Aby zużyć ocet ryżowy, można śledzić to danie główne z Czerwony Aksamitny Kubek Ciasto jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 51%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Zupa gorąco-kwaśna, Chińska Zupa Hot & Sour, oraz Chińska Zupa Hot & Sour.
Instrukcje
Wrzucić wieprzowinę z ciemnym sosem sojowym w misce, aż wieprzowina jest dobrze pokryte.
Grzyby Czarne i ucho drzewa namoczyć w 3 szklanki wrzącej-gorącej wody w innej misce (woda powinna pokrywać grzyby), odwracając czarne grzyby od czasu do czasu, aż zmiękną, o 30 protokół. (Uszy drzew znacznie się rozszerzą.)
Wyciąć i wyrzucić łodygi z czarnych grzybów, następnie wycisnąć nadmiar płynu z kapsli do miski i cienko pokroić kapsle.
Usunąć uszy drzewa z miski, rezerwując płyn, i odciąć wszelkie twarde nubs. Jeśli Duże, wyciąć uszy drzewa na kawałki wielkości ukąszenia. Wymieszać 1/4 szklanki płynu do namaczania grzybów (resztę wyrzucić) ze skrobią kukurydzianą w małej misce i odstawić.
W międzyczasie moczyć pąki lilii w około 1 szklance ciepłej wody, aż zmiękną, około 20 minut, a następnie odcedzić. Obetnij twarde końcówki pąków lilii.
Pokrój pąki lilii na pół w poprzek, a następnie rozerwij każdą połówkę wzdłuż na 2 lub 3 strzępy.
Przykryć pędy bambusa zimną wodą o 2 cale w małym rondlu, a następnie doprowadzić do wrzenia (aby usunąć gorycz) i osuszyć na sitku.
Wymieszaj octy, lekki sos sojowy, cukier i sól w innej małej misce.
Podgrzać wok na dużym ogniu, aż kropla wody odparuje w ciągu 1 do 2 sekund od kontaktu.
Wlać olej z orzeszków ziemnych po stronie woka, a następnie zawirować olej, przechylając wok, aby pokryć boki.
Dodać wieprzowinę i smażyć, aż mięso zmieni kolor, około 1 minuty, następnie dodać czarne grzyby, uszy drzew, pąki lilii i pędy bambusa i stir-fry 1 minutę.
Dodać bulion i doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać tofu. Wróć do wrzenia i dodaj mieszaninę octu. Wymieszaj mieszaninę skrobi kukurydzianej, a następnie dodaj do bulionu i wróć do wrzenia, mieszając. (Ciecz zgęstnieje.) Zmniejszyć ciepło do umiarkowanego i gotować na wolnym ogniu 1 minutę.
Jajka ubić widelcem i dodać kilka kropli oleju sezamowego.
Dodać jajka do zupy w cienkim strumieniu, mieszając powoli w jednym kierunku łyżką. Wymieszać z białym pieprzem, następnie skropić pozostałym olejem sezamowym i podzielić na 6-8 misek.
Posypać szalotki i kolendry przed podaniem.
Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
Asian bardzo dobrze współpracuje z Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. Jedno wino, którego możesz spróbować to Essay Chenin Blanc. MA 4,2 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 9 dolarów.
Esej Chenin Blanc
Essay Chenin Blanc to biała mieszanka o średniej masie, wyprodukowana z białej odmiany Chenin Blanc w RPA. Chenin Blanc nadaje winom aromat sałatki owocowej, guawy i melona oraz orzeźwiającą kwasowość. Niektóre sur leżą na mniej przez kilka miesięcy dodaje złożoności i ciała. Aromatyczny Viognier uzupełnia strukturę owoców o kwiatowe nuty. Wino jest idealne samo w sobie jako aperitif na ganku w upalny letni dzień. Chenin Blanc dobrze komponuje się z szeroką gamą potraw, zwłaszcza sushi, ostryg, azjatyckich Curry, słodko-kwaśnych potraw i letnich sałatek.Mieszanka: 87% Chenin Blanc, 13% Viognier