Chimichanga Alamo

Name: Chimichanga Alamo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 awokado, pestki i puree; 439 Orzechy dowolne (posiekane) czarna fasola refried; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Świeżo zmielony czarny pieprz; 4 10-calowy 10-calowe tortille mączne; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana świeża kolendra; 2 goździki czosnek starty na tarce lub drobno mielony; 454 Orzechy dowolne (posiekane) 80 procent chudego mielonego Chucka wołowego; 1 1 funt cukinii, kminek mielony; 1 mała głowa sałata lodowa rozdrobniona; 8 marynowane plastry jalapeno; 1 1 funt cukinii, Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna; 2 (zima) świeży sok z limonki; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) olej roślinny lub oliwa z oliwek; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki rozdrobniony ser pepper jack; 4 rzodkiewki, cienko pokrojone; 4 Pomidory rzymskie, sadzone i posiekane; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki rozdrobniony ser cheddar; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki chipsy toffi i półsłodkie chipsy czekoladowe; 3 gałązki tymianek, liście obrane i posiekane; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej roślinny do smażenia; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana Vidalia lub inna słodka cebula

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj Chimichangan Alamo. Ten przepis służy 4. Na $4.79 za porcję, ten przepis okładki 48% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 50g białka, 77 g tłuszczu, oraz w sumie 1166 kalorii. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Mieszanka oleju roślinnego, rzodkiewki, tymianku i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Aby zużyć olej roślinny, można śledzić to danie główne z Tort Kawowy Z Jagodami # SundaySupper jako deser. 2 ludzie zrobili ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 80%. Ten wynik jest niesamowity. Spróbuj Piernikowe Ciasteczko Alamo, Cheesesteak Chimichanga, oraz Chimichanga Z Kurczaka dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zrobić sos krem kolendra-awokado: w blenderze, połączyć kolendrę, awokado, kwaśną śmietanę, sok z limonki i szczyptę soli. Zmiksować na gładką masę. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos śmietanowy

1 Truskawka Bez łuski

Chipsy Toffi I Półsłodkie Chipsy Czekoladowe

1/2 Funta Piersi Z Indyka

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodać cebulę, sól, kilka mielonych pieprzu, kminek i tymianek. Gotować, mieszając, aż cebula będzie miękka, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Cienkich Plastrów Cukinii

8 (U-12) Krewetek

¼ łyżeczki Oregano

2 Szklanki Ząbków Czosnku

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Dodać czosnek i gotować, aż pachnące, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

Dodać wołowinę i rozbić ją łyżką lub łopatką, jak brązowieje. Gdy mięso jest gotowane, smak i, w razie potrzeby, doprawić szczyptą soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

Wypełnij chimichangas: ogrzać tortille w kuchence mikrofalowej na zaledwie kilka sekund. Używając gumowej szpatułki lub tylnej części łyżki, rozłóż jedną czwartą fasoli na środku każdej tortilli, tworząc prostokąt o szorstkich wymiarach 6 cali na 3 cale.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mieszanka Warzyw Kalifornijskich

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

Dodać wołowinę bezpośrednio na fasoli. Pozostawia to 2 cale tortilli na krótkich bokach prostokąta wypełnienia i 3 1/2 cala tortilli na długich bokach.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Roll chimichangas: z długości prostokąta nadzienia poziomo do ciebie, użyj obu rąk, aby złożyć każdą stronę w i nad Kopcem wołowiny. Następnie złożyć klapkę najbliżej Ciebie nad wołowiną, wsunąć ją delikatnie, ale ciasno i zwinąć burrito od siebie. Odstawić z boku szwu w dół i kontynuować z resztą.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Drażetki Z Białą Perłą

Smaż chimichangas: napełnij dużą patelnię z centymetrem oleju i doprowadzaj ją do 350 stopni F. gdy olej jest gorący, dodaj 2 burritos na raz, szew w dół, regulując temperaturę, aby utrzymać olej w temperaturze 350 stopni F. gotuj, aż złoty na dnie, a następnie zwiń i ugotuj wszystkie Strony, łącznie około 3 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Drażetki Z Białą Perłą

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Przełożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Powtórz z resztą.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Top chimichangas: Włącz brojlery lub rozgrzej piekarnik do 500 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Umieścić chimichangas na blasze do pieczenia, szew stronie w dół.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pillsbury® Creamy Supreme® Lukier Waniliowy

Wymieszać sery cheddar i jack w misce. Każdą chimichangę ułożyć równomiernie serem. Gotować, aż ser topi się, o 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos żurawinowy, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Przełożyć na talerz i równomiernie wymieszać z sałatą, sosem śmietanowo-kolendrowym z awokado, pomidorami, marynowanymi jalapenos i plastrami rzodkiewki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Salsa Pomidorowo-chipotle

Sos śmietanowy

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

1/2 Funta Piersi Z Indyka

1-1/2 Szklanki Posiekanej Czerwonej Papryki

Pokrojony W Kostkę, Częściowo Odtłuszczony Ser Mozzarella (1/2-calowe Kostki)

Zdjęcia David Malosh

Wyposażenie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

Mieszanka Warzyw Kalifornijskich

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Pełnoziarniste Bułki Obiadowe, Do Podania

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Pillsbury® Creamy Supreme® Lukier Waniliowy

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

awokado, pestki i puree 439Orzechy dowolne (posiekane)

czarna fasola refried 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Świeżo zmielony czarny pieprz 410-calowy

10-calowe tortille mączne 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana świeża kolendra 2goździki

czosnek starty na tarce lub drobno mielony 454Orzechy dowolne (posiekane)

80 procent chudego mielonego Chucka wołowego 11 funt cukinii,

kminek mielony 1mała głowa

sałata lodowa rozdrobniona 8

marynowane plastry jalapeno 11 funt cukinii,

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna 2(zima)

świeży sok z limonki 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

olej roślinny lub oliwa z oliwek 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

rozdrobniony ser pepper jack 4

rzodkiewki, cienko pokrojone 4

Pomidory rzymskie, sadzone i posiekane 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

rozdrobniony ser cheddar 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

chipsy toffi i półsłodkie chipsy czekoladowe 3gałązki

tymianek, liście obrane i posiekane 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Olej roślinny do smażenia 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobno posiekana Vidalia lub inna słodka cebula

Polecane wino: Riesling, Sparkling Rose, Pinot Noir

Meksykańska świetnie komponuje się z Rieslingiem, musującym różem i Pinot Noir. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Kuźnia Piwnice Classique Riesling z 4 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 21 dolarów za butelkę.

Kuźnia Piwnic Classique Riesling

#31 Wine Spectator Top 100 2017 Najważniejsze wino Forge Cellars ma na celu ujawnienie prawdziwej natury rocznika i zbadanie terroir east SenecaLake. Fermentacja odbywa się z rodzimych drożdży w neutralnych francuskich barriques (65%), a pozostałe w stali nierdzewnej. Przy takim poziomie dojrzałości fermentacja trwała do późnej wiosny, aby zakończyć suszenie kości.Pigwa, cytryna, koper włoski i slatemingle z marcepanem i białą czekoladą, wsparte precyzyjną kwasowością.