Cherry Tortoni
Cherry Tortoni może być tylko przystawką, której szukasz. Ten przepis sprawia, że 10 porcji z 197 kalorii, 4G białka, oraz 7G tłuszczu każdy. Na 82 grosze za porcję, ten przepis okładki 3% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Udaj się do sklepu i odbierz migdały, cukier, bitą polewę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 12%. Ten wynik nie jest tak ogromny. Podobne przepisy to Cherry Tortoni, Świąteczne Tortoni, oraz Czekoladowe Tortoni Kubki.
Instrukcje
Połącz 1/3 szklanki cukru, amaretto i czereśni w średnim rondlu; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować 10 minut lub aż cukier rozpuszcza się i wiśnie są miękkie, mieszając od czasu do czasu.
Połącz 1 łyżkę wody i skrobi kukurydzianej w małej misce, mieszając, aż będzie gładka. Wymieszać mieszankę skrobi kukurydzianej w mieszaninę wiśni; doprowadzić do wrzenia. Gotować 1 minutę, stale mieszając. Łyżka mieszanki wiśniowej do miski; przykryć i schłodzić 1 godzinę. Przecedzić mieszaninę przez sito nad miską, zachowując mieszankę wiśniową i sok. Przykryć i schłodzić sok.
Umieścić migdały i wafle w robocie kuchennym; proces aż grubo zmielone.
Pozostałe 1/3 szklanki cukru, śmietany z kamienia nazębnego, soli i białek połączyć w górnej części podwójnego kotła. Gotować na wolnym ogniu, aż termometr zarejestruje 160 (około 6 minut), ciągle mieszając trzepaczką.
Zdjąć z ognia. Bij mikserem elektrycznym z dużą prędkością, aż utworzą się sztywne szczyty. Łyżka ubijana polewa do dużej miski. Delikatnie złóż jedną czwartą mieszaniny białka jaja na ubitą polewę; delikatnie złóż pozostałą mieszaninę białka jaja. Fold 1/2 szklanki mieszaniny migdałów do mieszaniny białka jaja; delikatnie złożyć w mieszance napięte wiśni.
Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia; umieścić 10 (3-calowych) form pierścieniowych na pergaminie. Łyżka 1/2 szklanki mieszanki białka jaja do każdej formy; posypać pozostałą mieszaninę migdałów równomiernie na wierzchy. Przykryć luźno folią; zamrozić 4 godziny lub do zestawu.
Odstawić na 10 minut w temperaturze pokojowej. Uruchom nóż wokół zewnętrznej krawędzi; usuń z form.
Tortonis podawać z zastrzeżonym sokiem wiśniowym.
Nota o winie: podczas łączenia wina z deserami, takimi jak wiśniowe Tortoni, wytrawne lub lekko słodkie wino wytrzyma, gdy wytrawne wino jest szybko przytłaczane. Alice White Lexia 2007 ($
jest zabawny i owocowy z dużymi aromatami miodu, kwiatów i brzoskwiń. Wino ma dobrą słodycz, która dobrze pasuje do owocowych deserów, a ostre wykończenie sprawia, że jest jasne i orzeźwiające, a nie cloying. Jeffery Lindenmuth