Cha Ca Thang Long: wietnamska ryba koperkowa z kurkumą

Name: Cha Ca Thang Long: wietnamska ryba koperkowa z kurkumą
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Wietnamskie, Azjatyckie
Ingredients: 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe næ ° ác máºm sos do zanurzania; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Â olej rzepakowy; 907 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge filety z suma; 1 Batoniki toffi Heath Â czerwony chili w proszku; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kolendra w połączeniu z miętą wietnamską (rau thÆ¡m), rozdrobnionym ogórkiem i sałatą; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo sos rybny; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 1 1 łyżka suszonego oregano mąka uniwersalna (opcjonalnie); 1 bunch świeży koperek; 1 inch świeży galangal (lub imbir); 3 goździki świeży czosnek; 3 świeże zielone chiles (opcjonalnie); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Â zielona cebula; 2 Batoniki toffi Heath Sól koszerna; 2 limonki; 1 małe 3 szklanki wiórków dębowych lub orzechowych lub 6 dużych kawałków namoczonych w zimnej wodzie przez co najmniej 1 godzinę i maksymalnie 4 godziny; 2 Batoniki toffi Heath posiekana biała cebula (z 1 dużej lub 2 małych cebul); 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo starty cukier palmowy; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Â grubo posiekane orzeszki ziemne; 454 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge pakiet makaron ryżowy vermicelli (bÃºn po wietnamsku); 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu szalotka pokrojona w kostkę; 1 Batoniki toffi Heath kurkuma w proszku

Przepis Cha Ca Thang Long: Wietnamski koperek ryba z kurkumą może zaspokoić swoje Wietnamskie pragnienie w około 45 minut. Ten bezmleczny i pescatariański przepis służy 6 i kosztuje 4,12 zł za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 32G białka, 27 g tłuszczu, oraz w sumie 849 kalorii. 21 osób było zadowolonych, że wypróbowali ten przepis. Sprawdza się jako dość drogie danie główne. Mieszanka chiles, galangal, cukier palmowy i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 79%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Wietnamska Kurkuma z makaronem ryżowym, koperkiem i Nuoc Cham, Wietnamska Tilapia z kurkumą i koperkiem, oraz Wietnamska Tilapia Z Kurkumą I Koperkiem.

Instrukcje

Przygotowanie galangal: oczyścić kawałek galangal i usunąć wszelkie zabrudzenia. Korzeń galangalu obrać krawędzią łyżki, pokroić w plasterki i pokroić w paski julienne. Odstawić.Przygotowanie ryby: umyć rybę i osuszyć przy użyciu ręczników papierowych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Galangal

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Pokrój filety na prostokątne patyczki o grubości 1 cala.

Umieścić w płytkim naczyniu. Przyprawić rybę cebulą w proszku, 2 ząbkami czosnku, kurkumą w proszku, szalotką, galangalem, cukrem palmowym i czerwonym chili w proszku. Dobrze rzucaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Kurkuma

Posiekana Biała Cebula (z 1 Dużej Lub 2 Małych Cebul)

Cukier Palmowy

Galangal

Takie Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepak Lub Liście Buraka, łodygi Przycięte

2 3/4 Szklanki Całych Migdałów, Ze Skórką I Uprażonych

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Skropić 1 łyżką oleju. Marynować rybę nie dłużej niż 30 minut.Poklep rybę do sucha jeszcze raz i usuń wilgoć. Doprawić koszerną solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rude Ziemniaki, Około 6 Uncji Każdy

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Dobrze wymieszać.

Przenieść kilka paluszków rybnych na raz na talerz. Używając drobnego sitka z siatki, posyp trochę mąki (jeśli jest używana) paluszkami rybnymi i strząśnij nadmiar mąki.Gotowanie ryby koperkowej: na patelni rozgrzać olej i smażyć pozostały czosnek na złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

Gruby Czerwony Cukier

świeżo Zebrane Gałązki Kopru

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Czosnek wyjąć i odstawić. Gdy olej ma ładny czosnkowy smak, delikatnie potrząśnij nadmiar mąki z każdego patyczka rybnego jeszcze raz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

Gruby Czerwony Cukier

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Umieść rybę w oleju, upewniając się, że paluszki rybne nie stykają się ze sobą. Potrząśnij patelnią, aby upewnić się, że ryba nie przykleja się do dna patelni i że jest całkowicie pokryta olejem. Gotować przez około 2-3 minuty (w zależności od grubości steku), aż lekko złoty, Odwróć każdy kawałek (używam pałeczki, które uważam za łatwiejsze do manewrowania; można użyć Tokarki ryb szczelinowych) i smażyć drugą stronę przez kolejne 2-3 minuty, aż chrupiące i lekko rumiane. Potrząśnij jeszcze raz patelnią.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Galaretka Z Pomarańczy Pokrojona W Kliny, Idealna Na Nos

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Połóż paluszki rybne na ręczniku papierowym. Powtarzaj, aż wszystkie patyczki będą used.In ta sama patelnia, dodać zieloną cebulę i kliny cebuli. Smażyć na złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Filiżanka Pokrojonej W Paski Gotowanej Piersi Z Indyka

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodaj połowę ilości świeżego koperku, wymieszaj i gotuj przez minutę, aż będzie pachnący. Powrót paluszki rybne i smażony czosnek na patelni. Doprawić mżawką sosu rybnego. i przykryć pozostałym koperkiem. Wyłączyć ogień i posypać orzeszkami ziemnymi. Potrząśnij patelnią, aby wszystkie smaki mieszały się ze sobą. Dostosuj seasoning.To sprawdź "doneness", przeciąć patyk rybny na pół; kolor wnętrza powinien być biały i nieprzezroczysty. Jeśli jest jeszcze jasne, aby przezroczyste, umieścić go z powrotem na patelni.Czas montażu: w misce połączyć sałatę, zioła Wietnamskie i ogórek. Dobrze rzucaj.Kiedy będziesz gotowy do podania, umieść zielenie w każdej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

Sos Rybny

świeżo Zebrane Gałązki Kopru

Gałązki Kopru Włoskiego

Garść Zielonych Lub Czarnych Oliwek Dobrej Jakości, Grubo Posiekanych

1 (8 Uncji) Opakowanie Herbatników (takich Jak Marie Biscuits)

Zieloni

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Cukierki Peachie-o

Dodaj makaron z wermiszelem i top z rybą koperku i kilka plasterków pieprzu chile (jeśli jest używany).

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

świeżo Zebrane Gałązki Kopru

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Podawać na ciepło z limonką, plasterkami zielonych chiles i tradycyjnym sosem do zanurzania pasty krewetkowej Hanoi (mm ruc, który smakuje bardzo mocno-napiszę przepis w weekend)lub nc mm na boku.Tradycyjnie to danie jest również podawane z czarnymi krakersami ryżowymi z sezamem.Ciesz się szklanką schłodzonego napoju imbirowego i trawy cytrynowej.Bon apptit!

Składniki, których będziesz potrzebować

Likier Granatowy Lub Sok żurawinowy

Krakersy Ryżowe

2 łyżki Split Grama Bengalskiego (chana Dal)

Belacan

Klin Wapienny

Eliksir G

Całe Migdały, Ze Skórką I Prażone

5 Uncji Posiekanej Szczypiorku

Wyposażenie

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Galaretka Z Pomarańczy Pokrojona W Kliny, Idealna Na Nos

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Cukierki Peachie-o

Składniki

Porcje:

4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

næ ° á""c máºm sos do zanurzania 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Â olej rzepakowy 907opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

filety z suma 1Batoniki toffi Heath

Â czerwony chili w proszku 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

kolendra w połączeniu z miętą wietnamską (rau thÆ¡m), rozdrobnionym ogórkiem i sałatą 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

sos rybny 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 11 łyżka suszonego oregano

mąka uniwersalna (opcjonalnie)1bunch

świeży koperek 1inch

świeży galangal (lub imbir)3goździki

świeży czosnek 3

świeże zielone chiles (opcjonalnie)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Â zielona cebula 2Batoniki toffi Heath

Sól koszerna 2

limonki 1małe

3 szklanki wiórków dębowych lub orzechowych lub 6 dużych kawałków namoczonych w zimnej wodzie przez co najmniej 1 godzinę i maksymalnie 4 godziny 2Batoniki toffi Heath

posiekana biała cebula (z 1 dużej lub 2 małych cebul)1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

starty cukier palmowy 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Â grubo posiekane orzeszki ziemne 454opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

pakiet makaron ryżowy vermicelli (bÃºn po wietnamsku)32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

szalotka pokrojona w kostkę 1Batoniki toffi Heath

kurkuma w proszku

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Ryba w menu? Spróbuj sparować z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Jednym z win, które można spróbować jest Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Ma 4,7 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 46 dolarów.