Bisque ze szparagami z kolosalnego kraba

Przepis na Bisque ze szparagami z kolosalnego kraba można przygotować w około 1 godzinę i 25 minut. Z tego przepisu składa się 8 porcji zawierających 612 kalorii, 26 g białka i 42 g tłuszczu każda. Za 4,24 USD za porcję ten przepis pokrywa 36% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę pescatariańską. 1 osoba przygotowała ten przepis i zrobi go jeszcze raz. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Mieszanka soli i pieprzu, majonezu, masła i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak smaczny. Świetnie sprawdza się jako dość drogie danie główne. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał całkiem niezły wynik łyżką wynoszący 69%. Wypróbuj Bisque ze szparagami, Bisque z kraba i Bisque z kraba, aby poznać podobne przepisy.

Instrukcje

W dużym garnku zagotuj bulion i liście laurowe. Gotuj szparagi do miękkości i dodaj do bulionu. Rozpuść masło w osobnym rondlu i delikatnie podsmaż cebulę, seler i marchewkę (mirepoix) do miękkości, następnie stopniowo dodawaj mąkę (niereaktywnym naczyniem, np. drewnianą łyżką) i gotuj, aż będzie przypominać zasmażkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

2/3 Szklanki Mąki Uniwersalnej (w Przybliżeniu Lub Tyle, Ile Potrzeba Do Przygotowania Zasmażki)

Mąka Uniwersalna (w Przybliżeniu Lub Tyle Ile Potrzeba Do Zrobienia Zasmażki)

(w Przybliżeniu Do Zrobienia Zasmażki)

1 Wyciśnięta Sok Z Cytryny Plus 1 Lub 2 Cytryny Pokrojone W ósemki, Do Dekoracji

Wyciśnięta Sok Z Cytryny Plus 1 Lub 2 Cytryny Pokrojone W ćwiartki, Do Dekoracji

4 Białe Cebule, Posiekane

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Cukierki Ratujące życie

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Przełożyć do garnka z bulionem, aby zagęścić zupę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

1 Szklanka Suszonej Fasoli Białej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut.

Usuń liście laurowe z zupy. *Zmiksuj na puree za pomocą blendera zanurzeniowego lub partiami w blenderze lub robocie kuchennym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

1 Szklanka Suszonej Fasoli Białej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blender Zanurzeniowy

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Do zupy dodać śmietanę, podgrzewać na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

1 Szklanka Suszonej Fasoli Białej

Aby przygotować suflet krabowy, wymieszaj kraba, majonez, tymianek, sól i pieprz i wyciśnij świeży sok z cytryny, starając się nie rozbić grudek mięsa krabowego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

4 łyżeczki Proszku żelatyny żurawinowej

Krab

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Połóż łyżkę mięsa krabowego na środku miski z zupą i polej nią zupę szparagową.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Crabmeat

1 Szklanka Suszonej Fasoli Białej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Udekoruj cząstką cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Cytrynowy

Zdjąć płyn z ognia i pozostawić do ostygnięcia na co najmniej 5 minut.

Przelej płyn do blendera lub robota kuchennego i napełnij go nie więcej niż do połowy. Jeśli używasz blendera, zwolnij jeden róg pokrywki. Zapobiega to efektowi próżni, który powoduje eksplozje ciepła.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Połóż ręcznik na wierzchu maszyny, wykonaj kilka impulsów, a następnie przetwarzaj na dużej prędkości, aż masa będzie gładka.

Wyposażenie

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Blender Zanurzeniowy

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Chochla

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Składniki

Porcje:

1kgs

asparagus, cut into 1-inch lengths (tough ends removed and discarded)2

słonina wieprzowa 8Spód: okruszki z herbatników graham

(1 patyczek) masło 3

marchew obrana i posiekana 5zdanie

seler posiekany 2Średnia żółta cebula, posiekana

(wątroba i szyja usunięte)454papryka habanero

colossal crabmeat 83papryka habanero

all-purpose flour (approximately, or as needed to create roux)1kufel

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)1

lemon, juiced plus 1 or 2 lemons cut in wedges, for garnish 4Spód: okruszki z herbatników graham

4 łyżeczki proszku żelatyny żurawinowej 8krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 2warzywo (np. szpinak)

świeżo posiekane liście tymianku 4

cebula biała, posiekana

Polecane wino: Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio

Krab bardzo dobrze komponuje się z Chardonnay, Riesling i Pinot Grigio. Schłodzony krab świetnie smakuje z pinot grigio. Ciepły krab (szczególnie z masłem) można połączyć z maślanym Chardonnay lub chrupiącym owocowym Rieslingiem. Jednym z win, którego możesz spróbować, jest Barefoot Bubbly Extra Dry. Ma 4,4 na 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 15 dolarów.

Barefoot Bubble Extra Dry

Barefoot Bubbly Extra Dry Champagne oferuje aromaty dojrzałego jabłka uzupełnione nutami cytrusów. Tostowe smaki uzupełniają kremowe, trwałe wykończenie. Najlepiej smakuje schłodzone (36-40°F). To musujące wino jest doskonale zrównoważone wieloma warstwami owoców, które zachwycają podniebienie.