Berliner Weisse (Dla Średniozaawansowanych)

Name: Berliner Weisse (Dla Średniozaawansowanych)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramy Niemiecki słód pszeniczny; 1 kilogramy Niemiecki Słód Pilsner; 227 Orzechy dowolne (posiekane) łuski ryżu

Berliner Weisse (dla średniozaawansowanych) jest Wegetariańskie hor d ' oeuvre. Ten przepis służy 40 i kosztuje 83 centów za porcję. Jedna porcja zawiera 336 kalorii, 11g białka, oraz 7G tłuszczu. 29 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Jeśli masz Niemiecki słód pszeniczny, Niemiecki słód pilsner, łuski ryżu i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 70%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Parting Glass Belgijski Dubbel (Dla Średnio Zaawansowanych), Berliner Kranzer, oraz Imperial IPA (dla zaawansowanych Homebrewerów) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Linia czajnik 7,5 galon z worka ziarna siatki, wypełnić 2,1 galonów wody z kranu i doprowadzić do 71°.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruszki Azjatyckie, Każda, Umyte

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Zdjąć z ognia.

Mash-in przez powolne dodawanie Pilsner i słodu pszenicznego do worka. Mieszaj przez 2 minuty, aby zapobiec zbrylaniu się ziarna. Temperatura powinna wynosić około 65°

Składniki, których będziesz potrzebować

Pils

Słód

Usuń 3 ćwiartki zacieru do wywaru, w tym dobrą mieszaninę zarówno ziarna, jak i cieczy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruszki Azjatyckie, Każda, Umyte

Dodać chmiel Hallertauer do mieszaniny i gotować w oddzielnym garnku przez 15 minut. Często mieszaj, a gdy piana unosi się na wierzch, odtłuść i wyrzuć.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Dodać cały wywar z powrotem do zacieru. W oddzielnym pojemniku podgrzej 3,7 galona wody do 85°.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Po około 60 minutach zacierania, zacier-out ostrożnie wlewając 85° wody do zacieru, mieszając w celu wyrównania temperatury do około170.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Powoli podnieś worek z ziarnem z cieczy, pozwalając brzeczce spuścić z ziarna. Trzymaj worek na ziarno nad czajnikiem przez 5 do 10 minut, gdy brzeczka spływa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruszki Azjatyckie, Każda, Umyte

NIE GOTOWAĆ. Ostudzić brzeczkę do temperatury poniżej 27° i przenieść do odkażonego naczynia fermentacyjnego.

Użyj odkażonej Laski regałowej z automatycznym syfonem, aby usunąć wystarczającą ilość brzeczki, aby wykonać odczyt grawitacyjny za pomocą hydrometru. Zanotuj tę liczbę, ponieważ będziesz go używać do obliczania rzeczywistej zawartości alkoholu po zakończeniu fermentacji. Czytanie powinno być Około 1.03

Składniki, których będziesz potrzebować

Alkohol

Pokrywa fermentora z odkażonym korkiem i śluzą.

Dodaj 1 opakowanie Safale US-05 i 2 opakowania Lactobacillus. Fermentować przez 3 do 5 dni w temperaturze około 24°.

Warunek pozwalając piwo odpocząć przez co najmniej miesiąc. Próbki smakowe tygodniowo w celu określenia rozwoju kwaśnego smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Funta Posiekanego Plamiaka

Butelka, gdy pożądany poziom kwaśności i smaku rozwinęły się, do 6 miesięcy, przy użyciu wystarczającej ilości cukru gruntującego, aby uzyskać wysoki poziom nasycenia dwutlenkiem węgla.

Składniki, których będziesz potrzebować

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata