Baza Do Lodów Waniliowych

Name: Baza Do Lodów Waniliowych
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 24 larges żółtka jaj; 2 Średnia żółta cebula, posiekana szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 1 tuba gotowe do upiec ciasto z masłem orzechowym, pokrojone na duże kawałki; 1 szczypta Szczypta soli; 454 papryka habanero półsłodka czekolada, posiekana w kawałkach; 10 larges świeże truskawki; 1 Sernik Truskawkowy mrożony, pokrojony w duże kawałki; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe konfitury truskawkowe, bez dodatku cukru; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe z migdałami (po 1,45 uncji), posiekanymi; 3 wanilia; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki; 1 Średnia żółta cebula, posiekana 1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki

Baza lodów waniliowych może być tylko deserem, którego szukasz. Ten przepis służy 8 i kosztuje $6.78 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 24g białka, 152g tłuszczu, oraz w sumie 2113 kalorii. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Jeśli masz żółtka, sól, mleko i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Lato będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 58%, co jest dobre. Spróbuj Lody Waniliowe Chai, Babeczki waniliowe wypełnione kremem czekoladowym z lukrem waniliowym, oraz Summer Berry Vanilla Bean Parfaits z bitą śmietaną z wanilii dla podobnych receptur.

Instrukcje

Śmietanę, mleko, sól i 2 szklanki cukru wymieszać w dużym garnku. Podziel ziarenka wanilii wzdłuż środka i zeskrobać nasiona nożem do parowania; dodaj je do garnka i wrzuć do strąków, aby uzyskać dodatkowy smak.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasteryzowane Białka Jaj (z Kartonu), W Temperaturze Pokojowej

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

3/4 Szklanki Plus 2 łyżki Mleka Odparowanego

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Umieścić mieszaninę śmietany na średnim ogniu i doprowadzić do gotowanego na wolnym ogniu; mieszając drewnianą łyżką do rozpuszczenia cukru. Idealnie, temperatura powinna osiągnąć 175 stopni F (tuż poniżej oparzenia) dla gładkiej tekstury lodów; powinno to zająć około 15 minut. Wyłączyć ogień, przykryć garnek i pozostawić mieszaninę kremu do stromego przez 15 minut, aby dalej tchnąć aromat waniliowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Batonik Heath (1,4 Uncji), Pokruszony

Cukier Puder I Bita śmietana (opcjonalnie)

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

W międzyczasie żółtka połączyć w dużej misce i lekko zmiksować trzepaczką. Stopniowo dodawać pozostały 1 szklankę cukru i nadal ubijać, aż cukier całkowicie się rozpuści, a jaja są grube i jasnożółte; około 6 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 (12 Uncji Płynu) Puszki Odparowanego Mleka

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Używając dużej chochli lub miarki, hartuj jajka, stopniowo ubijając około 4 szklanki gorącej mieszanki śmietany. Odstawić do reszty śmietany w rondlu i podgrzać do średnio-niskich temperatur. Stale mieszaj, aż krem zgęstnieje i pozostawia ścieżkę z tyłu łyżki po uruchomieniu palcem po niej, około 10 do 12 minut (nie pozwól gotować.)

Składniki, których będziesz potrzebować

3 3/4 łyżki Mąki Pszennej

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Kształcie Głowy Powietrznej

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Chochla

Wlać krem waniliowy przez drobny sitko do innego garnka* i całkowicie schłodzić w zlewie pełnym lodu, mieszając tu i tam; powinno to zająć około 1 godziny. Najlepiej, pozwól bazie lodów " age " na noc w lodówce przed ubijaniem w maszynie do lodów, aby poprawić smak i konsystencję produktu końcowego, ale nadal jest dobrze, jeśli zdecydujesz się na przetwarzanie od razu. Podziel lody na ćwiartki** i ubijaj w automacie do lodów zgodnie ze wskazówkami producenta. Po zakończeniu lody będą konsystencją " Soft serve."***Aby całkowicie utwardzić lody, zamrozić w plastikowych pojemnikach.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Batonik Heath (1,4 Uncji), Pokruszony

3 3/4 łyżki Mąki Pszennej

Cukier Puder I Bita śmietana (opcjonalnie)

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Rozpryski Wermutu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Maszyna Do Lodów

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Podgrzać 3/4 mleka w garnku na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 Szklanki Plus 2 łyżki Mleka Odparowanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodać 12 uncji posiekanej czekolady i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)

Do roztopionej czekolady wlać 1 kwartę rozgrzanej bazy gorących lodów waniliowych i mieszać aż do bardzo dobrego włączenia. Schłodzić i przetworzyć zgodnie z przepisem mistrza. Złóż pozostałe 4 uncje posiekanej czekolady po ubijaniu, podczas gdy lody są w fazie "Soft-serve". Ubijaj kolejne 1 do 2 minut, aż do połączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Batonik Heath (1,4 Uncji), Pokruszony

6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Wymieszaj konfitury truskawkowe z kremem waniliowym tuż przed rozpoczęciem ubijania w maszynie do lodów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Konfitury Truskawkowe

1 Batonik Heath (1,4 Uncji), Pokruszony

3 3/4 łyżki Mąki Pszennej

Cukier Puder I Bita śmietana (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Maszyna Do Lodów

Dodać kawałki sernika truskawkowego i świeże truskawki po ubijaniu, gdy lody są w fazie "Soft-serve". Kontynuuj ubijanie przez dodatkowe 5 minut lub do połączenia, ale nadal masywne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Winogrona Czerwone Bezpestkowe

1 Batonik Heath (1,4 Uncji), Pokruszony

Dodać kawałki ciasta po ubijaniu, podczas gdy lody są w fazie "Soft-serve". Kontynuuj ubijanie przez dodatkowe 1 do 2 minut, aż połączą się, ale nadal będą masywne.

Składniki, których będziesz potrzebować

24 Do 28 Sztuk Wielokolorowych Lukrecjowych Cukierków Typu „pociągnij I Obierz”

1 Batonik Heath (1,4 Uncji), Pokruszony