Babeczki liliowe lub czekoladowe

Specjalne wyposażenie: 1 (12-filiżanka) patelnia na babeczki lub 3 (12-filiżanka) mini-patelnie na babeczki z odpowiednio dobranymi papierowymi kubkami do pieczenia

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

Wszystkie składniki babeczek, z wyjątkiem mleka, włożyć do maszynki do gotowania i rozwścieczyć. Następnie wlać mleko i ponownie przetworzyć, aż uzyskasz gładkie ciasto. Podzielić mieszaninę między Duże patelnie na muffinki lub 3 małe Patelnie.

Gotuj Duże babeczki przez około 15 do 20 minut, a małe przez około 10 minut, chociaż może być konieczne uważne obserwowanie najmłodszych. Schłodzić babeczki na drucianym stojaku.

Aby zamrozić mini-babeczki, wymieszaj cukier cukierniczy z łyżką stołową lub 2 wodą z niedawno ugotowanego czajnika lub zimną wodą (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), aby uzyskać natychmiastowy Królewski lukier, aż uzyskasz gładką pastę do smarowania. W obu przypadkach dolewaj powoli wodę: nie chcesz tego kataru i nic nie jest bardziej irytujące niż konieczność przesiania większej ilości cukru. Najładniejsza, najmniejsza kropla pasty do farbowania żywności - w tym przypadku, jak powiedziałem, fiolet winogronowy-wystarczy, aby wprowadzić do postępowania zawroty głowy i bogatą intensywność; zawsze możesz dodać więcej farbowania, jeśli chcesz, ale znowu ważne jest, aby uchronić się przed koniecznością dalszego przesiewania. A jeśli byłeś zbyt ciężki i wylądowałeś z porcją bezużytecznego ciemnego lukru, po prostu uzupełnij trochę zwykłego białego lukru i dodaj do tonu.

Pokroić wszelkie Garby szczytowe z wierzchu ciasta ostrym nożem, a następnie wlać, z łyżki zanurzonej, lukier na każdym torcie, aż szczyty są gęsto i gładko pokryte.

Odstawić na kilka minut, aż lukier ustawi trochę, a następnie kropką złoty przycisk lub inną dekorację do wyboru na górze.

Oba składniki włożyć do rondla i na małym ogniu gotować, aż czekolada się rozpuści.

Ubijaj razem z ręcznym mikserem lub elektryczną trzepaczką (dla ułatwienia i preferencji), obserwując, jak mieszanka staje się gruba i błyszcząca. Łyżka i wygładzić swoje czekające babeczki. .

Odstawić na kilka minut, aż lukier ustawi się trochę, a następnie udekorować w dowolny sposób.