Łopatka wieprzowa grillowana na węglu drzewnym ze świeżymi ziołami i pieczonym czosnkiem

Name: Łopatka wieprzowa grillowana na węglu drzewnym ze świeżymi ziołami i pieczonym czosnkiem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 łopatka wieprzowa z kością (5 lbs.; zwany także tyłek), nadmiar tłuszczu usunięte (pozostawić cienką warstwę); 6 krewetki i żyłki Solanka; 2 suszone liście laurowe; 1 zostawić z 1 pęczka pietruszki płaskolistnej; 2 gałązki (5 po) rozmaryn świeży; 1 główka czosnku, przecięta na pół; 3 główki czosnku; 4 jagody jałowca; 0 Batoniki toffi Heath suszona lawenda kulinarna; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pakowany jasnobrązowy cukier; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe O oliwie z oliwek, podzielonej; 1 bunch świeże oregano lub majeranek; 1 zostawić Łodyga z 1 pęczka pietruszki (z wyjątkiem czosnku ziołowego Rub); 10 kości kurczaka z odrobiną mięsa (grzbiety, szyje, skrzydełka itp.); 6 krewetki i żyłki Czosnek Ziele Rub; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty ser Pecorino-Romano lub do smaku; 6 krewetki i żyłki Sól morska i pieprz; 2 ziele angielskie całe

Need a bezglutenowe i bezmleczne danie główne? Grillowana w węglu węglowym łopatka wieprzowa ze świeżymi ziołami i pieczonym czosnkiem może być niesamowitym przepisem, aby spróbować. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 36g białka, 25 g tłuszczu, oraz w sumie 436 kalorii. Na 1,53 zł za porcję, ten przepis okładki 25% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6. Mieszanka jagód ziela angielskiego, jagód jałowca, oliwy z oliwek i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 61%, to danie jest solidne. Spróbuj Pieczona w czosnku łopatka wieprzowa, Capellini ze świeżą ricottą, pieczonym czosnkiem, kukurydzą i ziołami, oraz Chili czosnek pieczone fingerling ziemniaki ze świeżymi ziołami dla podobnych receptur.

Instrukcje

Solanka wieprzowa: wszystkie składniki solanki dusić w dużym garnku z 3 szklankami wody, mieszając od czasu do czasu, aż sól się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Solanka

Woda

Wieprzowina

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Wyjąć z ognia i dodać 9 szklanek zimnej wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Ochłoń.

Dodać wieprzowinę i schłodzić, pod przykryciem, co najmniej 1 dzień i do

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

Zacznij pocierać, gdy wieprzowina jest solona: Rozgrzej piekarnik do 37

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

Sucha Przyprawa Rub

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Główki czosnku pokroić na pół w poprzek i ustawić na arkuszu folii.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Mżawka z około 1 1/2 łyżki. olej i zamknąć w folii. Pieczeń 40 minut, lub aż goździki są miękkie maślane.

Składniki, których będziesz potrzebować

Goździki

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Ochłoń.

Wyjąć wieprzowinę z lodówki około 45 minut przed gotowaniem, odcedzić, dokładnie osuszyć ręcznikami papierowymi i odstawić do temperatury pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Wyciągnij liście oregano i rozmarynu z łodyg; drobno posiekaj wraz z listkami pietruszki. Zmiażdż lawendę w moździerzu tłuczkiem (lub włóż do zamykanej plastikowej torby i tłucz młotkiem do mięsa). Zmiażdżyć ząbki czosnku ze skórek do małej miseczki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozmaryn

Pietruszka-nać

Całe Ząbki Czosnku

świeża Lawenda

Do 6 Bułek Hamburgerowych, Podzielonych, Opcjonalnie

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Meat Tenderizer

Torby Ziploc

Zaprawy I Tłuczki

Fiołki Polne (wraz Z łodygami), Myte

Dodaj 1/4 szklanki oleju i zmiażdż czosnek na pastę łyżką. Wymieszać z ziołami i lawendą; doprawić lekko solą i pieprzem. Pat czosnek pasta ziołowa na całej wieprzowiny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

świeża Lawenda

Czosnek

Zioła

Wieprzowina

Olej Do Smażenia

Zapalić od 45 do 50 brykietów w rozruszniku kominowym na powierzchni ognioodpornej (nie na palenisku). Ustaw miskę ociekową (w przybliżeniu 6 na 8 cali.) w środku firewgrate i napełnić do połowy wodą. Gdy węgle są pokryte popiołem (około 15 minut), użyj szczypiec do ułożenia po obu stronach miski ociekowej. Ustaw ruszt do gotowania na miejscu. Przykryj grill, a jeśli grill nie ma wbudowanego termometru, włóż termometr palacza* przez odpowietrznik pokrywy. W razie potrzeby zamknij otwory kratowe, aby obniżyć temperaturę do 300 (może być konieczne usunięcie węgli, aby obniżyć temperaturę; zwróć je do rozrusznika komina).

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

5 Piersi Kurczaka Bez Kości I Skóry, Pokrojonych W Kostkę

Szczypce

Patelnia

Umieść mięso, tłuszcz do góry, na ruszcie do gotowania na patelni i przykryj grillem. Grilluj wieprzowinę, utrzymując temperaturę między 250 a 300 i dodając 5 lub 6 węgli do każdej strony miski ociekowej co około 30 minut, aż do natychmiastowego odczytu termometru włożonego do rejestrów wieprzowych 160, około 4 i pół godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

5 Piersi Kurczaka Bez Kości I Skóry, Pokrojonych W Kostkę

Patelnia

Odstawić wieprzowinę na 15 minut przed rzeźbieniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

* Znajdź termometr palacza online na Amazon.com 17 zł).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać