Tort czekoladowy solony karmelowy Hannah Obee

Solony karmelowy tort czekoladowy Hannah Obee zajmuje ok. 1 godzina i 55 minut od początku do końca. Ten przepis sprawia, że 12 porcji z 783 kalorie, 6G białka, oraz 44g tłuszczu każdy. Na 1,53 zł za porcję, ten przepis okładki 9% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 601 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Mieszanka masła, proszku do pieczenia, cukru i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 17%, co jest raczej złe. Podobne przepisy to Ciasto Czekoladowo-Pomarańczowe Z Solonym Karmelem, Solone-Karmelowe Ciasto Czekoladowe Sześciowarstwowe, oraz Tort Czekoladowy Solony Karmel Maślany.

Instrukcje

Najpierw zrób karmel.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Do dużego rondla wlać 100 ml wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Dodać cukier i złoty syrop, delikatnie gotować do rozpuszczenia, następnie podgrzać trochę i gotować, aż karmel będzie ciemno złoty kolor brązowy. Od czasu do czasu obracać patelnię, aby zapobiec przywieraniu, ale nie mieszać. Wyłączyć ogień i ostrożnie ubić masło, podwójną śmietanę i crme frache będzie bańka się dość wysoko.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójny Krem

Złoty Syrop

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj sól morską.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Ser Pecorino-Romano Lub Do Smaku

Ubijać na gładką masę, następnie pozostawić do ostygnięcia, aż lekko się uspokoi. Możesz zrobić to do 3 dni wcześniej i schłodzić w lodówce, tylko delikatnie podgrzać, aż będzie wystarczająco miękki, aby rozłożyć przed złożeniem ciasta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Piersi Z Kurczaka, Z Kością Skrzydełkową, Ze Skórą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Teraz zrób ciasto.

Piekarnik do 180C / 160C wentylator / Gaz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością Skrzydełkową, Ze Skórą

Nasmaruj tortownicę o średnicy 23 cm i wyłóż podstawę pergaminem do pieczenia. Roztopić czekoladę, masło i mleko na dużej patelni na małym ogniu, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posypka W Kształcie Serca

Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Olej Roślinny Do Posmarowania I Głębokiego Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Bardzo Drobny Ser Ricotta Z Pełnego Mleka (do Udoskonalenia, Przetwarzaj W Robocie Kuchennym Przez 1 Minutę)

Zdjąć z ognia, a następnie ubić w cukrze i wanilii. Lekko schłodzić. Ubić żółtka i kruche ciasto, następnie wymieszać z mieszaniną czekolady, a następnie mąkę i proszek do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plasterki Obrane świeże Lub Mrożone Brzoskwinie

Posypka W Kształcie Serca

Odmiany Grzybów

Powłoka Z Białego Cukierka, Opcjonalna

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

Białka ubić w czystej misce do uzyskania sztywnych szczytów. 1/3 białek wymieszać z masą, a resztę delikatnie złożyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Bita Polewa I Pokrojone W Plasterki świeże Truskawki

Cukrowe Cukierki Z Gumy Do żucia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Do Szczotkowania I Smażenia

Wlać do przygotowanej puszki i piec przez 40-50 minut, aż będzie jędrny w dotyku. Pozostaw do ostygnięcia na 20 minut, a następnie wyjmij z puszki i zakończ chłodzenie na stojaku z drutu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół

Z Kością Skrzydełkową, Ze Skórą

Na ganache, podgrzewać czekoladę i śmietanę razem na małym ogniu, aż czekolada się stopi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posypka W Kształcie Serca

świeże Wiśnie Rainier, Wypestkowane I Przekrojone Na Połówki

Wlać do miski do ostygnięcia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Aby złożyć, pokrój schłodzone ciasto na pół poziomo. Kanapka wraz z niektórych karmelu może nie trzeba to wszystko, ale być hojny, aby zrównoważyć gorzko-gorzki ganache polewa.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Rozprowadź ganache na wierzchu ciasta i posyp kryształkami soli morskiej i truflami czekoladowymi, jeśli chcesz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Piersi Z Kurczaka, Z Kością Skrzydełkową, Ze Skórą

świeżo Starty Ser Pecorino-Romano Lub Do Smaku

Wyposażenie

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Z Kością Skrzydełkową, Ze Skórą

Bardzo Drobny Ser Ricotta Z Pełnego Mleka (do Udoskonalenia, Przetwarzaj W Robocie Kuchennym Przez 1 Minutę)

Do Szczotkowania I Smażenia

Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół

Składniki

Porcje:

115Orzechy dowolne (posiekane)

solone masło, dodatkowo do smarowania 225Orzechy dowolne (posiekane)

zwykła czekolada (70% kakao)1506 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Olej roślinny do posmarowania i głębokiego smażenia 225Orzechy dowolne (posiekane)

lekki cukier muscovado 2(może być lub przeglądać)

6 uncji wysokiej jakości niesłodzonej czekolady, grubo posiekanej 2larges

Słodzone mleko skondensowane (preferowana marka Eagle)1506 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

crème fraîche 225Orzechy dowolne (posiekane)

mąka samowyzwalająca 11 funt cukinii,

pokrojone w plasterki obrane świeże lub mrożone brzoskwinie 450Orzechy dowolne (posiekane)

cukier caster 2(zima)

złoty syrop 115Orzechy dowolne (posiekane)

masło solone 1256 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

podwójny krem 2(zima)

crème fraîche 2(może być lub przeglądać)

sól morska flaky (użyliśmy Maldon)225Orzechy dowolne (posiekane)

zwykła czekolada (70-80% kakao)2506 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

podwójny krem 1WES E Sztuka języka angielskiego

trufle czekoladowe, do dekoracji

Polecane wino: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d ' Asti i Port to moje najlepsze propozycje na ciasto czekoladowe. Częstą zasadą parowania wina jest upewnienie się, że wino jest słodsze niż jedzenie. Delikatne desery dobrze komponują się z Moscato d ' Asti, orzechowe desery z kremowym sherry, a karmelowe lub czekoladowe desery dobrze komponują się z Porto. NV Solera Cream Sherry z 4.5 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 17 dolarów za butelkę.