Tiramisu Limoncello (Tiramisu al Limoncello)

Name: Tiramisu Limoncello (Tiramisu al Limoncello)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 5 larges Ciasto kruche (Keebler); 40 ladyfingers (najlepiej importowane Włoskie savoiardi), lub więcej w razie potrzeby; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Likier limoncello; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Funt Mascarpone, w temperaturze pokojowej; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pasek skórki cytrynowej; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 pasek skórki z cytryny

Nigdy nie można mieć zbyt wiele przepisów śródziemnomorskich, więc dać Limoncello Tiramisu (Tiramisu al Limoncello) spróbować. Ten przepis służy 12. Jedna porcja zawiera 501 kalorii, 9g białka, oraz 22g tłuszczu. Na 1,35 zł za porcję, ten przepis okładki 6% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba uznała ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Mieszanka jaj, cukru, likieru limoncello i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Przynosi ci to Epikurious. Ogólnie ten przepis zarabia nie tak spektakularny spoonacular wynik 14%. Spróbuj Limoncello Tiramisù, Limoncello Tiramisu, oraz Limoncello Pound Cake w / Meyer Lemon Curd Filling & kozi ser, tymianek i lukier Limoncello dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wlać wystarczającą ilość wody do podwójnej miski kotła, aby poziom wody był tuż poniżej dna miski mieszającej, gdy siedzi na patelni. Oddzielić jajka, wkładając żółtka do dużej miski podwójnego kotła, a białka do innej miski ze stali nierdzewnej do ubijania ręcznie lub za pomocą miksera elektrycznego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

żółtko Jaja

Jajko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mikser Ręczny

Podwójny Kocioł

Miska Do Mieszania

Patelnia

Usuń skórkę z dwóch lub więcej cytryn, za pomocą drobnej tarki, aby uzyskać 2 łyżki skórki. Wycisnąć i odcedzić sok z tych i innych cytryn, aby uzyskać 3/4 szklanki świeżego soku z cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Cytryny

Cytryna

Sok

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tarka

Aby podstawa do tiramisù, podgrzać wodę w podwójnym kotle do stałego gotowania na wolnym ogniu. Off ciepła, ubić żółtka z 1/4 szklanki cukru i 1/2 szklanki limoncello, aż dobrze wymieszane. Ustaw miskę na gotującej się wodzie i stale ubijaj, często skrobając trzepaczkę po bokach i dnie miski, gdy mieszanina jajek rozszerza się i ogrzewa w spienioną gąbkę, 5 minut lub dłużej. Gdy gąbka zgęstnieje na tyle, aby utworzyć wstążkę, gdy spadnie na powierzchnię, zdejmij miskę z podwójnej patelni i pozostaw do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Limoncello

żółtko Jaja

Cukier

Woda

Baza

Jajko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Podwójny Kocioł

Trzepaczka

Cukierki Peachie-o

Patelnia

W międzyczasie wlać pozostałą filiżankę limoncello, cały sok z cytryny, 1 szklankę wody i 1/2 szklanki cukru w rondlu. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić cukier i gotować przez 5 minut, odparowując alkohol.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Cytryny

Limoncello

Alkohol

Cukier

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Niech syrop ostygnie całkowicie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop

W innej dużej misce wymieszaj mascarpone drewnianą łyżką, aby zmiękł, a następnie wrzuć startą skórkę cytrynową i ubijaj, aż będzie lekko i kremowo. Ubij białka z pozostałą 1/4 szklanki cukru, ręcznie lub maszynowo, aż utrzyma umiarkowanie jędrne szczyty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Białka Jaj

Skórka Cytrynowa

Mascarpone

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Cukierki Peachie-o

Gdy gotowana gąbka limoncello (lub zabaglione) jest schłodzona, zeskrobać około jednej trzeciej na mascarpone i złożyć ją dużą gumową szpatułką. Fold w pozostałej części zabaglione w dwóch lub trzech dodatkach. Teraz Złóż ubite białka w kilku dodatkach, aż krem limoncello-mascarpone będzie lekki i równomiernie wymieszany.

Składniki, których będziesz potrzebować

Białka Jaj

Limoncello

Mascarpone

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka

Wlać trochę schłodzonego syropu, nie głębiej niż 1/4 cala, do płytkiej patelni w celu zwilżenia ladyfingers (savoiardi). Pojedynczo, rozwałkuj ladyfinger w syropie i umieść go w zapiekance lub naczyniu do pieczenia. Zwilż każde ciastko krótko—jeśli wchłonie za dużo syropu, rozpadnie się. Ułóż zwilżone ladyfingers w schludnych, ciasnych rzędach, całkowicie wypełniając dno patelni. Powinieneś być w stanie zmieścić około dwudziestu ladyfingers w jednej warstwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 łyżeczek Likieru RumChata

Pliki Cookie

Syrop

Rolka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Połowę kremu limoncello-mascarpone miarka na ladyfingers, i wygładzić, aby wypełnić patelnię i przykryć je. Zanurz i ułóż drugą warstwę ladyfingers na patelni i przykryj ją całkowicie pozostałą częścią kremu.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 łyżeczek Likieru RumChata

Limoncello

Mascarpone

Krem

Pasek Skórki Cytrynowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Krem wygładzić szpatułką, a tiramisu uszczelnić szczelnie folią. Przed podaniem przechowywać w lodówce przez 6 godzin (lub do 2 dni) lub włożyć do zamrażarki na 2 godziny. Aby służyć, pokroić porcje tiramisù w dowolnym rozmiarze chcesz, i życia każdy z patelni i na talerzach deserowych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Szpatułka

Patelnia

Z Włoch Lidii autorstwa Lidii Matticchio Bastianich. Copyright (c) 2007 by Lidia Mattianich. Opublikowane przez Knopf.Lidia Bastianich jest gospodarzem niezwykle popularnego programu PBS "Lidia' s Italian-American Kitchen " i właścicielem restauracji w Nowym Jorku, Kansas City i Pittsburghu. Również autorka włoskiego stołu Lidii i kuchni włosko-amerykańskiej Lidii, mieszka w Douglaston w Nowym Jorku.