Spaghetti Carbonara

Name: Spaghetti Carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 0 (może być lub przeglądać) świeżo zmielony czarny pieprz, plus więcej do dekoracji; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne białe wino; 2 jaja; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki luźno zapakowane płaskie liście pietruszki; 2 goździki 1 pomarańcza, skórka; 3 (zima) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 113 Orzechy dowolne (posiekane) pancetta lub boczek cienko krojony; 85 Orzechy dowolne (posiekane) parmezan; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 454 Orzechy dowolne (posiekane) spaghetti lub spaghettini

Spaghetti Carbonara może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 6 porcji z 518 kalorii, 19g białka, oraz 21 g tłuszczu każdy. Na 1,88 zł za porcję, ten przepis okładki 18% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jeśli masz oliwę z oliwek, płaskie liście pietruszki, pancetta i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć jajka można śledzić to danie główne z Ciasto czekoladowo-pomidorowe Rose Levy Beranbaum z tajemniczym Ganache jako deser. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Ten przepis jest typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Przynosi wam to moje przepisy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Z łyżeczką wynik 47%, to danie jest całkiem dobre. Spróbuj Spaghetti Carbonara, Spaghetti Carbonara, oraz Spaghetti Carbonara dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść duży garnek z wodą, aby się zagotować. W międzyczasie rozbij jajka w dużej misce i lekko ubijaj. Drobno posiekać lub zetrzeć ser, dodać 1/2 szklanki do jajek, a resztę odstawić na bok. Pietruszkę drobno posiekać i dodać do jajek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Sos żurawinowy, Do Podania

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Dodaj pieprz i trzepaczkę, aby dobrze połączyć. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 (U-12) Krewetek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Pancetta lub boczek pokroić w 1/4-in.- grube plastry, czosnek obrać i posiekać, i odstawić na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Groszku Cukrowego, Pokrojonego Na 1-calowe Kawałki

1 Pomarańcza, Skórka

1 Pasek Boczku, Pokrojony W Małe Smalce

Na małej patelni rozgrzać oliwę na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodać pancetta i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie brązowieć.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Groszku Cukrowego, Pokrojonego Na 1-calowe Kawałki

Dodać czosnek i gotować, mieszając, aż pachnące, o 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

Dodać wino i gotować, aż płyn zmniejszy się o około połowę.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Zdjąć z ognia i odstawić.

Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i spaghetti. Gotuj makaron, aż będzie miękki do ukąszenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Spaghetti

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Dobrze odcedzić i natychmiast wlać makaron do miski z mieszaniną jaj. Wrzucić, aby dokładnie pokryć makaron mieszaniną jaj (ciepło z makaronu częściowo ugotuje jajko i roztopi ser).

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos żurawinowy, Do Podania

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wlać mieszaninę pancetta na wierzchu makaronu i wrzucić, aby dokładnie połączyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Groszku Cukrowego, Pokrojonego Na 1-calowe Kawałki

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Posypać pozostałym serem i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos żurawinowy, Do Podania

8 (U-12) Krewetek

Podawać natychmiast.

Dodać 3/4 szklanki mrożonego groszku do mieszaniny jaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Dodaj radicchio: drobno pokroić 1 małą główkę radicchio i gotować z pancettą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Radicchio

1/2 Szklanki Groszku Cukrowego, Pokrojonego Na 1-calowe Kawałki

Wybierz bazylia: Zastąp 1/4 szklanki posiekanych liści świeżej bazylii na natkę pietruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Mocno Upakowanych Liści Bazylii

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Dodaj 1/2 łyżeczki. czerwone płatki chile z czosnkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek Plus 3 Do 4 łyżek Stołowych

1 Pomarańcza, Skórka

Zmień ser: Zastąp parmezan innym twardym, dojrzałym serem (takim jak Asiago, pecorino lub postarzana gouda).

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Asiago

Sos żurawinowy, Do Podania

Gouda

Wybierz pełnoziarniste spaghetti: spróbuj użyć pełnoziarnistego spaghetti (asertywne, bogate smaki tego dania pięknie utrzymają się w gorętszym makaronu).

Składniki, których będziesz potrzebować

Spaghetti Z Pełnego Pszenicy