Sałatka Trójkolorowa z Krakersami Frico i Cezarem
Sałatka Trójkolorowa z Krakersami Frico i Cezarem to danie główne dla 6 osób. Dbasz o swoją sylwetkę? Ten bezglutenowy i pescatarian przepis zawiera 277 kalorii, 21 g białka i 17 g tłuszczu na porcję. Za 2,95 USD za porcję ten przepis pokrywa 32% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Udaj się do sklepu i kup sok z cytryny, sos worcestershire, parmezan i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godziny i 55 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 80%. Ten wynik jest spektakularny. Podobne przepisy to Sałatka Tri Colore, Sałatka Tri Colore z koprem włoskim i Tri-colore z kurczakiem.
Instrukcje
Przygotowanie sosu: Czosnek posiekać, posmarować anchois i solą, aż powstanie gładka pasta.
Dodaj pastę do małej miski.
Dodać ocet, musztardę, sok z cytryny, sos Worcestershire, ostry sos i dużo pieprzu.
Stopniowo wlewaj oliwę z oliwek.
Dodaj ser i ponownie wymieszaj. Odstawić dressing na 1 godzinę lub dłużej (jeśli jest na noc, włożyć dressing do lodówki i doprowadzić do temperatury pokojowej na około 1 godzinę przed podaniem). Wychodzi około 1 filiżanki. (Możesz włożyć wszystkie składniki do słoiczka, szczelnie zamknąć pokrywką i potrząsać do połączenia. Jest to świetny sposób na przechowywanie dressingu.)
Rozgrzej 8-calową patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
Na patelnię wsyp 6 łyżek sera, tak aby utworzyła cienką jak koronkę warstwę wypełniającą dno patelni. Ser będzie bulgotał na patelni. Gdy górna strona sera osiągnie bladozłoty kolor, po 3–4 minutach zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż ser stwardnieje przez 1 minutę. Ostrożnie obróć ser szpatułką, wróć do ognia i smaż, aż ser będzie złoty po obu stronach, jeszcze około 1 minuty.
Wyjmij krakersa i odsącz go na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym i powtórz proces jeszcze 5 razy z pozostałym serem.
W dużej misce połącz endywię, radicchio i rukolę.
Skropić wierzch taką ilością dressingu, aby lekko pokryć liście (może nie być potrzebny cały dressing). Mieszaj, aby równomiernie pokryć liście. Ułóż liście na talerzach do serwowania.
Każdą sałatkę posyp odrobiną parmezanu. Podziel każdy krakers na 2 lub 3 części i udekoruj nimi sałatki.
Polecane wino: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner
Chardonnay, Sauvignon Blanc i Gruener Veltliner to świetny wybór na sałatkę. Zarówno Sauvignon Blanc, jak i Gruner Veltliner mają nuty ziołowe, które uzupełniają sałatki wystarczającą ilością kwasu, aby pasowały do cierpkiego winegretu, podczas gdy Chardonnay może być dobrym wyborem do kremowych sosów sałatkowych. Jednym z win, którego możesz spróbować, jest NV Solera Cream Sherry. Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 17 dolarów.
![Kremowe sherry NV Solera]()
Kremowe sherry NV Solera
Kremowe sherry Solera ma olśniewający bursztynowy i głęboki miedziany odcień. Aromaty toffi i orzechów pekan, aromaty słodko solonych orzechów i brązowych przypraw niosą ze sobą złożony karmelowy akcent. Słodkie wejście prowadzi do zaokrąglonego, bujnego, umiarkowanie pełnego podniebienia z długim, aromatycznym finiszem.