Pot-Au-Feu

Name: Pot-Au-Feu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Orzechy dowolne (posiekane) ziemniaki dla niemowląt; 3 4 kawałki wołowiny z kością krótkie żeberka; 907 Orzechy dowolne (posiekane) kości wołowe; 907 Orzechy dowolne (posiekane) mostek wołowy; 1 1 funt cukinii, cały czarny pieprz; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Tosty krojony chleb wiejski; 454 Orzechy dowolne (posiekane) duże marchewki (około, obrane (2 posiekane, 3 pokrojone na 2 kawałki); 2 łodygi selera naciowego, posiekane; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki crème fraîche; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Musztarda Dijon; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana pietruszka płaskolistna; 3 świeże liście laurowe (lub 1 suszone); 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekany świeży szczypiorek; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekany świeży estragon; 1 Głowa czosnek, przekrojony o połowę w poprzek; 454 Orzechy dowolne (posiekane) kiełbasa czosnkowa; 2 ząbki czosnku, mielone; 2 (zima) przetworzony biały chrzan, osuszony; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 3 2 -3 kości szpikowe długie; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 cebula, ćwiartka; 907 Orzechy dowolne (posiekane) oxtails; 454 Orzechy dowolne (posiekane) rutabagas (o, obrane, pokrojone w kliny; 454 Orzechy dowolne (posiekane) mała główka kapusty sabaudzkiej (ok.; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Żółto-zielona lukrecja sznurkowata; 10 gałązki 2 szklanki ząbków czosnku; 454 Orzechy dowolne (posiekane) kości cielęce; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Gorczyca pełnoziarnista

Pot-Au-Feu może być dobrym przepisem, aby rozwinąć pole przepis dania głównego. Na 6,71 zł / porcja, ten przepis okładki 48% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 71g białka, 53g tłuszczu, oraz w sumie 1027 kalorii. Ten przepis służy 8. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Przynosi ci to Epikurious. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Mieszanka oxtails, koszerna sól i pieprz, kości cielęciny, i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak pyszne. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 78%, co jest solidne. Spróbuj Garnek błyskawiczny spaghetti z sosem mięsnym, Instant Pot Chicken Pot Pie Soup, oraz Jeden Garnek Makaronu Z Cukinią dla podobnych receptur.

Instrukcje

Przynieś pierwsze 5 składników i 8 filiżanek wody na wolnym ogniu w średnim rondlu na średnim ogniu, mieszając, aż cukier i sól rozpuszczą się.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Wyjąć z ognia; ostudzić temperaturę toroom.

W dużym naczyniu do pieczenia umieść mostek i szorty.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka Wołowe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Zalać solanką całkowicie przykryć. Przykryć i schłodzić przez co najmniej 8 godzin lub przez noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Solanka

Usuń mięso, opłucz i odstaw na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Umieść pierwsze 6 składników w środku trójwarstwy gazowej. Zbierz krawędzie; związać sznurkiem kuchennym, tworząc bundlefor bouquet garni. Zawiń kości szpiku w ściereczkę; zawiąż w wiązkę sznurkiem.W razie potrzeby, związać oxtails sznurkiem woundcircumference aby zachować mięso od upadku kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bouquet Garni

Kości Szpiku

Oxtail

Mięso

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sznurek Kuchenny

Sernik

Umieścić mostek, żeberka, Garni bukiet, kości szpik, oxtails, kości wołowe, vealbones, cielęca pierś, 2 posiekane marchew, seler i cebula w bardzo dużym ciężkim garnku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bouquet Garni

Kości Szpiku

Kość Wołowa

żeberka Wołowe

Marchew

Oxtail

Seler

Cebula

Cielęcina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać wodę do pokrycia mięsa (około 7 ćwiartek). Doprowadza do wrzenia, odtłuszczając wszelkie szumowiny i tłuszcze, które wypływają na powierzchnię. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu,skimming od czasu do czasu, aż krótkie żeberka sątender, 2-2 1/2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka Wołowe

Woda

Mięso

Przenieść krótkie żeberka do 13x9x2 " bakingdish; dodać 4 szklanki bulionu z garnka i tentwith folii, aby utrzymać mięso ciepłe i wilgotne.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka Wołowe

Bulion

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Garnek

Dodaj do garnka; kontynuuj gotowanie do gotowania, a pozostałe potrawy będą miękkie, o 30 minut dłużej.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Przenieść kiełbasę, mostek, oxtails, andmarrow kości do naczynia z krótkimi żeberkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka Wołowe

Oxtail

Kiełbasa

Umieść duży sitko nad innym largepot; odcedzić bulion, odrzucając resztki mięsa, kości, i inne ciała stałe w sitku.(Powinieneś mieć około 10 szklanek bulionu.) Powrót bulionu do wrzenia; dodać rutabagas, kapusta, ziemniaki, i 2 " kawałki marchwi.Dusić, aż warzywa będą miękkie, ale nieduże, o 30 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Brukiew

Ziemniak

Kapusta

Marchew

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Wymieszać pierwsze 5 składników w małej misce, aby salsaverde. Doprawić solą i pieprzem; przyprawić. W innej miseczce wymieszać crème fraîche i chrzan; doprawić solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz