Pizza z pieczarkami i ricottą bezglutenowa

Bezglutenowa pizza z grzybami i ricottą to bezglutenowy i laktoowowegetariański przepis na 4 porcje. Jedna porcja zawiera 521 kalorii , 18 g białka i 18 g tłuszczu . Za 1,37 USD za porcję przepis ten pokrywa 18% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Najlepiej sprawdza się jako danie główne i przygotowuje się go w około 40 minut . 2 osoby uznały ten przepis za pełen smaku i sycący. Jeśli masz aktywne drożdże, ziemniaki, ciepłą wodę i kilka innych składników, możesz go przygotować. Ten przepis jest typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis otrzymuje całkiem niezłą ocenę Spoonacular wynoszącą 76% . Użytkownikom, którym spodobał się ten przepis, spodobały się także : Ciasto bananowo-czekoladowe z lukrem z masła orzechowego - bezglutenowe, bezmleczne, bez soi , Sałatka chińska z kurczakiem bez glutenu, nabiału, cukru i bez mleka oraz Pizza z włoską kiełbasą z łosia, serem ricotta, smażonymi pieczarkami i cebulą .
Instrukcje
Sprzęt specjalny: ryżownica
Umieść kamień do pizzy lub blachę do pieczenia na ruszcie piekarnika w dolnej trzeciej pozycji i rozgrzej do 500 stopni Fahrenheita. Podziel ciasto na pizzę na 2 kulki. Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia i rozwałkuj każdą kulkę na cienki 10-calowy okrąg.
Połóż blachę do pieczenia na rozgrzanym kamieniu i piecz, aż ciasto zacznie brązowieć na spodzie i brzegach, około 10 minut, aby uzyskać miękką skórkę, lub około 15 minut, aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę.
Wyjąć i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Wymieszaj mozzarellę, ricottę, czosnek, 1/4 łyżeczki soli i zmiażdżoną czerwoną paprykę w małej misce. Wrzuć pieczarki, oliwę z oliwek, tymianek i 1/4 łyżeczki soli do innej małej miseczki.
Nałóż równomiernie masę serową na oba spody pizzy i rozprowadź, a następnie rozłóż pieczarki pomiędzy nimi.
Piecz pizzę, aż jej spód będzie złocistobrązowy, a ser w niektórych miejscach lekko zbrązowieje. Powinno to zająć od 8 do 10 minut.
Pokrój każdy na 4 kawałki i podawaj.
Zalej ziemniaki wodą w średnim garnku. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż będą miękkie, około 25 minut; wyjmij. Gdy ziemniaki będą wystarczająco chłodne, aby je wziąć do ręki, zdejmij skórkę i przetrzyj ziemniaki przez praskę ustawioną nad dużą miską (powinno być około 2 filiżanek). Odstaw.
Wymieszaj ciepłą wodę, agawę i drożdże w miarce lub małej misce.
Odczekaj 3–5 minut, aż na górze pojawi się niewielka warstwa piany. (Jeśli tak się nie stanie, wyrzuć drożdże i spróbuj ponownie, używając nowych drożdży.)
Do miski miksera wyposażonego w końcówkę mieszającą dodaj ziemniaki, mąkę ryżową, skrobię z tapioki i 3/4 łyżeczki soli.
Mieszaj na średnich obrotach, aż mieszanka się połączy i utworzy drobną, kruszącą się mąkę. Kontynuując mieszanie na średnich obrotach, dodaj białko jaja i olej, powoli wlej mieszankę drożdżową i mieszaj, aż ciasto się połączy (będzie lekko lepkie). Przykryj miskę szczelnie folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce, aż ciasto urośnie o połowę, około 1 1/2 godziny.
Uformuj ciasto w 2 lub 4 kulki, na małe lub średnie pizze, a następnie ugotuj je według uznania lub dobrze zawiń i zamroź na okres do 1 miesiąca. Rozmrożone ciasto rozmroź w temperaturze pokojowej, a następnie uformuj i upiecz.