Pizza ogrodnika

Name: Pizza ogrodnika
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 35 Orzechy dowolne (posiekane) Opakowanie 7 g aktywne suche drożdże; 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Świeżo zmielony czarny pieprz; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 255 g chleba / mąka mocna; 2 ząbki czosnku, bardzo cienko pokrojone; 1 Garść świeże zioła, takie jak bazylia, bazylia opal; 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Ser Parmigiano-Reggiano; 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól morska drobna; 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Mąka kukurydziana lub kasza manna; 113 Orzechy dowolne (posiekane) 115 do 170 g sera, takiego jak rozdrobniona lub świeża mozzarella, burrata lub świeża ricotta; 1 szczypta Hojny z cukru; 2 handfuls świeże warzywa, takie jak pokrojone pomidory, rukola / rukola,szczaw, Ogolona cukinia / cukinia, jarmuż, boćwina Szwajcarska, kukurydza lub grzyby; 296 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 300 ml ciepłej wody; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 175 do 200 g mąki pełnoziarnistej/pełnoziarnistej lub białej/pełnoziarnistej

Przepis Pizza ogrodnika może zaspokoić swoje śródziemnomorskie pragnienie w około 45 minut. Jedna porcja zawiera 1158 kalorii, 52g białka, oraz 38 g tłuszczu. Ten przepis służy 2. Na $2.49 za porcję, ten przepis okładki 42% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Niewiele osób lubiło to danie główne. Jeśli masz aktywne drożdże, pieprz, oliwę z oliwek i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć mąkę z kaszy mannej, można podążać za tym daniem głównym z Ciasto Sufletowe Z Semoliny jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 85%. Ten wynik jest niesamowity. Spróbuj Placek ogrodnika, Grillowany kurczak, szparagi i pieczarki Pizza z Blackbird Bakery Pizza Crust, oraz Pizza TJ Hooker (Chipotle BBQ i słodki ananas Chili + Pizza Jalapeño z boczkiem) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Do ciepłej wody w małej miseczce ubić szczyptę cukru i posypać drożdże wierzchem {drożdże żywią się cukrem, dzięki czemu pomaga to obudzić i zacząć działać}.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Woda

Drożdże

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Do Szczotkowania I Smażenia

Wymieszać 3 szklanki/385 g mąki i posolić razem w dużej misce lub misce miksera stojącego, aby połączyć {rezerwując 1/4 szklanki / 30 g mąki na później}. Zrobić dobrze w środku i wlać mieszaninę drożdży. Wymieszać widelcem lub hakiem do ciasta, aby uzyskać kudłate ciasto. Jeśli ciasto ręcznie, energicznie mieszać z drewnianą łyżką do pracy glutenu przez około 5 minut, aż ciasto jest gładka. Następnie obróć na lekko posypany mąką blat i zagniataj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, około 5 minut, dodając małe posypki mąki w razie potrzeby, aby po prostu nie sklejać. Jeśli używasz mikser stojak wyposażony w hak do ciasta, pokonać na dużej prędkości, aż ciasto przychodzi razem i uderza bok miski, o 5 protokół, dodając do 1/4 szklanki / 30 gramów więcej mąki w razie potrzeby, aby utworzyć spójną piłkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posypki

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Drożdże

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Mikser Stojący

Do Szczotkowania I Smażenia

Podzielić ciasto na pół {dla dużej pizzy} lub ćwiartki {dla małej pizzy} i uformować w kulki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Umieść każdą kulkę ciasta w lekko naoliwionej plastikowej torbie, zamknij i przechowuj w lodówce przez noc {staje się bardziej elastyczny, gdy siedzi przez noc} lub do 3 dni {lub zamrażaj do 1 tygodnia}.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Torby Ziploc

Wyjmij ciasto z lodówki na 2 godziny przed planowanym gotowaniem. Olej dwie lub cztery miski {w zależności od tego, czy robisz dwie duże, czy cztery pojedyncze pizze}. Obróć każdą kulkę ciasta w misce, aby pokryć olejem; przykryj miskę szczelnie folią foliową/folią spożywczą. Narysuj okrąg wokół góry, aby zaznaczyć, gdzie ciasto jest teraz, abyś mógł obserwować, jak się rozwija. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia, około 2 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Do Szczotkowania I Smażenia

Umieść kamień do pizzy na Dolnym stojaku piekarnika. Rozgrzej piekarnik do temperatury 246°/240°C/Gaz 9 co najmniej 45 minut przed planowanym upieczeniem pizzy.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kamień Do Pizzy

Piekarnik

Lekko odkurzyć czysty blat i ciasto mąką. Naciśnij i wklep każdą kulkę ciasta w prostokąt lub okrągły. Gdy masz podstawowy kształt, który chcesz, rozciągnij ciasto, układając je na plecach rąk i nadgarstków, pozwalając mu zwisać, aby grawitacja wykonała pracę. W przypadku większych pizz celuj w prostokąt o wymiarach 7 na 12 cali/17 na 30,5 cm lub okrągły o wymiarach 12 na 30,5 cm; w przypadku pojedynczych pizz celuj w okrągły o wymiarach 6 na 9 cali/15 na 23 cm lub prostokąt w przypadku mniejszych pizz i płaskich chlebów, w zależności od grubości ciasta. Nie martw się, jeśli jest zniekształcony.} Ciasto przykryć ręcznikiem aż do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Obficie odkurzyć skórkę do pizzy lub blachę / tacę z mąką kukurydzianą i położyć na cieście, potrząsając skórką lub blachą/tacą w tę iz powrotem, aby upewnić się, że ciasto łatwo się ślizga.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Kukurydziana

Ciasto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Posiekaj lub pokrój wszystkie warzywa na małe kawałki, które szybko ugotują się w gorącym piekarniku. Top pizze z wszelkich dodatków, które muszą być gotowane lub stopione, jak ser, plastry czosnku, grzyby, i małe kawałki warzyw, które muszą gotowane przez{kluczem jest użycie lekkiej ręki tutaj, ponieważ overtopped pizze mają tendencję do rozmokły}, dzieląc polewy między wszystkie ciasta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Grzyby

Ser

Czosnek

Ciasto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Przesuń pizzę na kamień {lub gotować bezpośrednio na blasze} i piec większe pizze jeden na raz, mniejsze dwa na raz, aż nadmuchane, chrupiące i równomiernie pieczone przez, O 8 do 10 protokół.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Piekarnik

Usuń i top ze świeżymi i surowymi składnikami, takimi jak Ogolona kukurydza, pokrojone pomidory, świeża bazylia, rukola/rukola lub szczaw. Ogolić lub zetrzeć świeże Parmigiano-Reggiano na wierzchu, skropić najlepszą oliwą z oliwek i doprawić solą i czarnym pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

świeża Bazylia

Parmigiano Reggiano

Oliwa Z Oliwek

Pomidor

Rukola

Szczaw

Kukurydza

Get Yeast Smart

Składniki, których będziesz potrzebować

Drożdże

Jeśli nigdy wcześniej nie pracowałeś z drożdżami lub nie masz termometru do badania temperatury wody, spróbuj tego: zanurz palec w ciepłej wodzie. Powinno być nieco cieplej niż temperatura ciała, lub innymi słowy, o bardzo gorącej kąpieli. Aby dokładnie sprawdzić swój osąd, posypać tylko kilka ziaren drożdży nad wodą. Jeśli zmiękną i nadmuchają do wody, temperatura prawdopodobnie jest odpowiednia.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Posiekany Ser Cheddar

Woda

Drożdże

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Dodać pozostałe drożdże i odstawić do spienienia {jak krem do golenia} i zmięknie, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem

Drożdże

From The Newlywed Cookbook: Fresh Ideas & Modern Recipes for Cooking with & for Each Other by Sarah Copeland. Copyright © 2012 By Sarah Copeland; photographs copyright © 2012 by Sara Remington. Wydany przez Chronicle Books LLC.