Pieczona Przepiórka z grzybami

Name: Pieczona Przepiórka z grzybami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 larges Opcjonalnie bita polewa i pokrojone w plasterki świeże truskawki; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna; 1 1 funt cukinii, 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki biały port; 6 wątróbki przepiórcze; 2 kilogramy przepiórki całe pół-bez kości; 283 Orzechy dowolne (posiekane) piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, w kostkach

Need a bezglutenowe i pierwotne danie główne? Pieczona Przepiórka z grzybami może być doskonałym przepisem do wypróbowania. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 111g białka, 67 g tłuszczu, oraz w sumie 1134 kalorii. Ten przepis służy 6. Na 15,77 zł / porcja, ten przepis okładki 48% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Mieszanka przepiórki pół-bez kości, śmietana, sól koszerna, i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak pyszne. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 75%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Pieczone Szparagi I Grzyby, Pieczone grzyby w Red-Wine, oraz Miski z szałwii Polenta z pieczoną brukselką i grzybami dla podobnych receptur.

Instrukcje

Aby oczyścić grzyby, umyć w misce z zimną wodą, delikatnie podrzucając, aby ich nie posiniaczyć. Powtórz 2 razy. Za pomocą noża do parkowania przyciąć końce i zeskrobać łodygi, usuwając zewnętrzną warstwę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Pozostawić do wyschnięcia dokładnie na ręcznikach papierowych w temperaturze pokojowej lub odkrytych w lodówce—może to potrwać do kilku godzin i można to zrobić dzień wcześniej.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

W dużej patelni sauté na dużym ogniu, podgrzać 1 łyżeczkę oleju.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać grzyby i gotować, aż rumiane. Zmniejsz ciepło do średniego i dodaj port, skrobając wszelkie brązowe kawałki na dole. Zmniejsz, aż płyn będzie syropowatą konsystencją, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Port

W robocie kuchennym wyposażonym w stalowe ostrze przecier z kurczaka i wątróbki; powoli dodawać białka, następnie śmietanę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Białka Jaj

Cały Kurczak

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Wymieszać do całkowitego wymieszania. Przełożyć puree drobiowe przez sitko o drobnych oczkach do miski. Ostudzone grzyby pokroić i dodać (z pozostałym sokiem) do miski z puree drobiowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Drób

Sok

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Rozgrzej piekarnik do 163°. doprawić przepiórki do środka i na zewnątrz solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przepiórki

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Miarka przecier drobiowy do torba rurociągów ciasta wyposażony w 1/2-calowy Okrągły końcówka lub duża plastikowa torba Do Przechowywania z jednym 1/2-calowy narożnik wycięty. Włóż puree do każdej tuszy przepiórki i zawiąż nogi sznurkiem rzeźniczym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Drób

Przepiórki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sznurek Kuchenny

Podgrzać dużą żeliwną lub grubą patelnię żaroodporną na średnim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju i brąz przepiórki ze wszystkich stron. Być może będziesz musiał pracować partiami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przepiórki

Olej Do Smażenia

Przenieś patelnię do piekarnika (użyj dwóch patelni lub Przenieś do dużej patelni, jeśli to konieczne) i piecz przepiórki przez 30 minut lub aż termometr do mięsa włożony do środka przepiórki zarejestruje 68°.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przepiórki

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Patelnia Do Pieczenia

Piekarnik

Pozostaw na patelni przez 5 minut przed podaniem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przedruk za zgodą Summerland: przepisy na świętowanie z południową gościnnością Anne Stiles Quatrano. © 2013 Anne Quatrano; zdjęcia © 2013 Brian Woodcock. Opublikowane przez Rizzoli International Publications, Inc.