Meksykańska marynata i sos Chile

Name: Meksykańska marynata i sos Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 suszone ancho chiles; 5 suszone chiles negros (zwane także pasilla negro); 2 (zima) 4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8); 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej ząbki czosnku, obrane; 5 suszone guajillo chiles; 2 (może być lub przeglądać) sól koszerna, plus więcej w razie potrzeby; 2 (zima) świeżo wyciśnięty sok z limonki (z około 1 średniej limonki); 1 (może być lub przeglądać) suszone Meksykańskie liście oregano; 454 Orzechy dowolne (posiekane) ananas (około 10 uncji świeżego mięsa ananasa), obrany, usunięty rdzeń i drobno posiekany; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana biała cebula (ok. 1 Mała); 1 1 funt cukinii, nasiona kminku pełnego

Przepis meksykańska marynata Chile i sos może zaspokoić swoje Meksykańskie pragnienie w około 45 minut. Jedna porcja zawiera 56 kalorii, 2G białka, oraz 1g tłuszczu. Na 46 centów za porcję, dostajesz marynatę, która serwuje 12. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za jaskiniowiec, bezglutenowy, pierwotny i cały 30 dieta. Mieszanka soli koszernej, chiles negros, nasiona kminku i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 63%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Nowy Meksykański Czerwony Sos Chile, Nowy Meksykański Czerwony Sos Chile, oraz Meksykańskie klopsiki z czerwonym sosem pomidorowym Chile i Queso Fresco dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść nasiona kminku na średniej patelni lub żeliwnej patelni i tost na średnim ogniu, często potrząsając patelnią, aż pachną, około 2 do 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Rdzawe Ziemniaki, Pokrojone Na 1-calowe Kawałki

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Przełożyć do młynka do przypraw i lekko ostudzić. Odstaw patelnię na bok.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodać goździki i oregano do młynka do przypraw i proces do drobnego proszku; przenieść mieszankę przypraw do blendera i odstawić.Spłucz chiles pod zimną bieżącą wodą, a następnie dobrze wysuszyć ręcznikami papierowymi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszki) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Oliwa Z Oliwek Z Pierwszego Tłoczenia, 2 Obroty Patelni I Trochę Do Skropienia

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Umieść chiles na patelni używanej do grzania kminku i pieczeń na średnim ogniu, obracając od czasu do czasu, aż pachnące, o 3 do 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

¼ łyżeczki Oregano

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Przenieść do deski do krojenia do ostygnięcia. Nosząc gumowe rękawice, przeciąć chiles na pół wzdłuż i wyrzucić nasiona i łodygi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

4 Czekoladowe Ciasteczka Brownie (kupne Lub Domowe)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Umieścić chiles w średnim rondlu, przykryć wodą i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do średniej niskiej i gotować na wolnym ogniu, aż zmiękną, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Zdjąć z ognia. Odstawić 1/2 szklanki płynu do gotowania chile i ostudzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Niech chiles siedzieć w rondlu gorącej cieczy przez 5 minut więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Odcedzić chiles i ostudzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Dodaj ananas, cebula, czosnek, ocet, sok z limonki, odmierzoną sól, chłodzone chiles, i chłodzony ciecz chile do blendera i wymieszać na wysokiej do gładkiego przecieru.Użyj jako marynaty do wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka. Marynować mięso co najmniej 4 godziny lub do nocy (najlepiej przez noc). Jeśli zdecydujesz, przecedzić marynatę przez sitko o drobnych oczkach ustawione na małym rondlu; wyrzucić ciała stałe. Doprowadzić do wrzenia, doprawić do smaku solą i posmarować gotowanym mięsem tuż przed podaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Truskawka Bez łuski

(kubańska Mieszanka Przypraw)

Potrójne, Przycięte

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

1 Pomarańcza, Skórka

20 Cienkich Plastrów Cukinii

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Wyposażenie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Deska Do Krojenia

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Składniki

Porcje:

suszone ancho chiles 5

suszone chiles negros (zwane także pasilla negro)2(zima)

4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8)21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

ząbki czosnku, obrane 5

suszone guajillo chiles 2(może być lub przeglądać)

sól koszerna, plus więcej w razie potrzeby 2(zima)

świeżo wyciśnięty sok z limonki (z około 1 średniej limonki)1(może być lub przeglądać)

suszone Meksykańskie liście oregano 454Orzechy dowolne (posiekane)

ananas (około 10 uncji świeżego mięsa ananasa), obrany, usunięty rdzeń i drobno posiekany 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobno posiekana biała cebula (ok. 1 Mała)11 funt cukinii,

nasiona kminku pełnego

Polecane wino: Cava, Grenache, Shiraz

Chili można sparować z Cava, Grenache i Shiraz. Te soczyste Czerwienie nie mają zbyt dużo taniny (ważne dla pikantnych potraw), ale wino musujące, takie jak cava, może jeszcze lepiej oswoić ciepło. Jednym z win, które można spróbować jest Caves Roger Goulart Gran Reserva Cava. Ma 4,7 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 23 dolarów.