Krewetki, kurczak i Andouille Gumbo

Name: Krewetki, kurczak i Andouille Gumbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Cajun, Kreolskie
Ingredients: 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki lorann profesjonalna kuchnia®; 2 kilogramy kiełbasa andouille, pokrojona poprzecznie w plastry o grubości 1/2 cala; 6 3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła; 2 kilogramy pomidory pokrojone w kostkę z sokiem; 1 1 funt cukinii, 1 całe świeże jalapeno; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki łodygi selera naciowego, posiekane (o; 907 Orzechy dowolne (posiekane) krewetki (21 do 25 sztuk), obrane i pozbawione żyłek, z ogonami; 16 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Ryż gotowany na parze; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne białe wino; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekany świeży tymianek; 16 ząbki czosnku, posiekane; 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki niskosolny rosół z kurczaka; 907 Orzechy dowolne (posiekane) opakowania plasterki mrożonej okry; 3 Średnia żółta cebula, posiekana duża cebula, posiekana (o; 16 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Mielona świeża pietruszka włoska; 2 Średnia żółta cebula, posiekana papryka czerwona, posiekana, posiekana (o; 2 kilogramy obrane deveined średnie krewetki; 1 kilogramy udka kurczaka bez skóry bez kości, pokrojone w 1-calową kostkę; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Nigdy nie można mieć zbyt wiele przepisów dania głównego, więc dać krewetki, kurczak, Andouille Gumbo i spróbować. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezmleczny przepis ma 906 kalorii, 70g białka, oraz 40 g tłuszczu na porcję. Na 6,88 zł / porcja, ten przepis okładki 52% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 16. 1 osoba uznała ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Jest to drogie przepis dla fanów kreolskiego jedzenia. Mieszanka cebuli, kiełbasa andouille, ząbki czosnku i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak aromatyczny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 82%. Ten wynik jest niesamowity. Podobne przepisy to Kurczak, krewetki i Andouille Gumbo, Krewetki i Andouille Gumbo, oraz Krewetki Gumbo z kiełbasą Andouille.

Instrukcje

Rozgrzać olej w ciężkim garnku 13-quart na średnim ogniu, aż do bardzo gorącego i prawie dymiącego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać mąkę i stale mieszać, aż mieszanina będzie ciemnoczerwony brązowy, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Dodaj posiekaną cebulę, posiekaną paprykę i posiekany seler i gotuj, aż cebula będzie miękka i brązowa, często mieszając, o 20 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka

Seler

Cebula

Dodać czosnek i cayenne i wymieszać 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mielony Pieprz Cayenne

Czosnek

Dodaj wino, tymianek i liście laurowe; doprowadzić do wrzenia, mieszając od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Laurowe

Tymianek

Wino

Dodać pomidory z sokiem, sok z małży, bulion, kiełbasa, i kurczaka; dusić, aż kurczak jest gotowane przez, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidory W Soku

Sok Z Małży

Cały Kurczak

Kiełbasa

Bulion

Dodać okra i dusić do miękkości, o 10 protokół. Czy z wyprzedzeniem Gumbo base może być wykonany 2 dni wcześniej. Lekko schłodzić. Chill uncovered unto cold, then cover and keep chilled. Doprowadzić bazę na wolnym ogniu przed kontynuowaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Baza

Ketmia Jadalna (okra)

Dodaj krewetki do garnka i gotować krewetki aż tylko nieprzezroczyste w Centrum, często mieszając, o 5 minut. Doprawić gumbo do smaku solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Krewetki

Gumbo

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Udekoruj mieloną pietruszką i podawaj z gotowanym na parze ryżem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż Gotowany

Pietruszka-nać

Wyposażenie

Garnek

Składniki

Porcje:

2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

lorann profesjonalna kuchnia®2kilogramy

kiełbasa andouille, pokrojona poprzecznie w plastry o grubości 1/2 cala 6

3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła 2kilogramy

pomidory pokrojone w kostkę z sokiem 11 funt cukinii,

1 całe świeże jalapeno 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

łodygi selera naciowego, posiekane (o 907Orzechy dowolne (posiekane)

krewetki (21 do 25 sztuk), obrane i pozbawione żyłek, z ogonami 16Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Ryż gotowany na parze 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wytrawne białe wino 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekany świeży tymianek 16

ząbki czosnku, posiekane 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

niskosolny rosół z kurczaka 907Orzechy dowolne (posiekane)

opakowania plasterki mrożonej okry 3Średnia żółta cebula, posiekana

duża cebula, posiekana (o 16Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Mielona świeża pietruszka włoska 2Średnia żółta cebula, posiekana

papryka czerwona, posiekana, posiekana (o 2kilogramy

obrane deveined średnie krewetki 1kilogramy

udka kurczaka bez skóry bez kości, pokrojone w 1-calową kostkę 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Polecane wino: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Krewetki można łączyć z Pinot Grigio, Riesling i Sauvignon Blanc. Te ostre białe wina dobrze sprawdzają się z krewetkami przygotowywanymi na różne sposoby, czy to z grilla, smażone, czy w sosie czosnkowym. Możesz spróbować Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Recenzenci bardzo lubią to z 4.4 z 5 gwiazdek i cena około 26 dolarów za butelkę.