Kozie Tacos

Name: Kozie Tacos
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 suszone ancho chiles, wyczyszczone; 5 cały czarny pieprz; 3 suszone guajillo lub New Mexico chiles, wytarte; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony posiekana kolendra; 16 tortille kukurydziane; 3 ząbki czosnku; 2 kilogramy koza z kością, taka jak bark, szyja lub noga; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony cienko pokrojona sałata rzymska lub lodowa; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony kliny wapienne; 2 (może być lub przeglądać) suszone oregano; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony pokruszony queso fresco; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony rzodkiewki w plasterkach; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony puszka) salsa verde w puszkach; 454 Orzechy dowolne (posiekane) pomidory; 2 Tureckie liście laurowe lub 1 Kalifornia; 1 1 funt cukinii, ocet biały destylowany; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony posiekana biała cebula

Kozie Tacos to bezglutenowe i wegetariańskie danie główne. Jedna porcja zawiera 363 kalorie, 14g białka, oraz 11g tłuszczu. Na 1,84 zł za porcję, ten przepis okładki 26% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 8. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Jeśli masz wapno kliny, kolendra, new mexico chiles, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 66%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Taco fasolowo-warzywne z kozim serem, Alouette Pokruszony Kozi Ser Prowansalski Mini Tacos, oraz Przyprawiona czarna fasola, grillowane awokado i Tacos z kozim serem dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozciąć chiles wzdłuż, następnie łodygi i nasiona (pozostawić żyły na ciepło).

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Rozgrzać suchą dużą patelnię ciężką (nie nonstick) na średnim ogniu do gorąca, a następnie grzać chiles partiami, otwarte płasko, obracając i naciskając szczypcami, aż bardziej giętkie i lekko zmienione w Kolorze, o 30 sekund na partię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Tosty

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Szczypce

Przenieść chiles do miski i moczyć w gorącej wodzie, aż zmiękną, 20 do 30 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wytnij płytkie X na dnie każdego pomidora i blanszuj w gotującej się wodzie 20 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidor

Woda

Przenieść łyżką szczelinową do kąpieli lodowej, aby zatrzymać gotowanie. Pomidory obieramy ze skórki. Grubo posiekać, rezerwując sok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidor

Sok

Lód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Rozgrzej piekarnik do 177° z półką w środku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Kozę pokroić w stawach, aby oddzielić na kawałki i umieścić w płytkim naczyniu do pieczenia 3-quart.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Posypać 1 1/2 łyżeczki soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól

Odcedzić chiles, odrzucając moczenie wody, i przecieru w blenderze z pomidorami i sok reserved, 3/4 łyżeczka soli, i pozostałe składniki z wyjątkiem tortille, aż bardzo gładkie, o 1 minuta.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Pomidor

Papryka Chili

Sok

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Polać mięso sosem, obracając się do płaszcza, następnie przykryć naczynie szczelnie podwójną warstwą folii i dusić w piekarniku, aż mięso będzie bardzo miękkie, 3 do 1/2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Piekarnik

Wyjąć z piekarnika i schłodzić mięso w płynie, odsłonięte, 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Rozgrzej piekarnik do 177°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Grubo rozdrobnić mięso, odrzucając kości, a następnie wymieszać w naczyniu z duszonym płynem. Powrót do piekarnika i gotować, przykryte, aż sos się gotuje, o 30 minut więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Piętnaście minut przed kozy jest zrobione, zrobić 2 stosy tortille i owinąć każdy stos w folię, a następnie podgrzać w piekarniku na stojaku obok naczynia do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Folia Aluminiowa

Piekarnik

Podawać kozę z ciepłymi tortillami i akompaniamentami.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Koza może być wykonana 3 dni wcześniej i schłodzona.

Wyposażenie

Patelnia

Szczypce

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

łyżka Szczelinowa

Piekarnik

Patelnia Do Pieczenia

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Folia Aluminiowa

Składniki

Porcje:

suszone ancho chiles, wyczyszczone 5

cały czarny pieprz 3

suszone guajillo lub New Mexico chiles, wytarte 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

posiekana kolendra 16

tortille kukurydziane 3

ząbki czosnku 2kilogramy

koza z kością, taka jak bark, szyja lub noga 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

cienko pokrojona sałata rzymska lub lodowa 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

kliny wapienne 2(może być lub przeglądać)

suszone oregano 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

pokruszony queso fresco 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

rzodkiewki w plasterkach 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

puszka) salsa verde w puszkach 454Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory 2

Tureckie liście laurowe lub 1 Kalifornia 11 funt cukinii,

ocet biały destylowany 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

posiekana biała cebula

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańskie w menu? Spróbuj sparować z Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Jimmy John ' s Vin de Sandwich Pinot Noir z 4.7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.