Homar pieczony na patelni z sosem maślanym Cava i ryżem Salsa Verde

Name: Homar pieczony na patelni z sosem maślanym Cava i ryżem Salsa Verde
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ryż arborio; 1 porcja startego parmezanu posiekane liście bazylii; 3 Spód: okruszki z herbatników graham posiekane liście bazylii; 2 Spód: okruszki z herbatników graham Ocet szampański; 4 goździki mrożone wegetariańskie kruszone mięso; 2 Spód: okruszki z herbatników graham szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 3 kgs żywe homary); 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe czysta oliwa z oliwek; 2 Spód: okruszki z herbatników graham steki z nowojorskiego stripsu; 6 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek; 1 łyżka czerwony ocet winny cebula drobno posiekana; 2 Spód: okruszki z herbatników graham posiekane liście pietruszki; 3 Spód: okruszki z herbatników graham posiekane liście pietruszki; 6 krewetki i żyłki Sól i pieprz; 6 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 6 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony biały pieprz; 2 szalotka drobno posiekana; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sok z małży, wywar z krewetek lub wywar z homara; 1 porcja startego parmezanu posiekane liście estragonu; 1 porcja startego parmezanu drobno posiekane liście estragonu; 3 Spód: okruszki z herbatników graham posiekane liście estragonu; 5 tomatillos, usunięte papierowe Skórki, grubo posiekane; 3 kije bardzo zimne niesolone masło, pokrojone w drobną kostkę; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wrząca woda; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe piersi bażanta jeśli); 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Cava (hiszpańskie wino musujące)

Jeśli chcesz dodać więcej bezglutenowe i pescatarian przepisy do swojego repertuaru, Pan pieczony homar z sosem maślanym Cava i ryżem Salsa Verde może być przepisem, który powinieneś wypróbować. Ten przepis zawiera 6 porcji z 1135 kalorii, 29g białka, oraz 78g tłuszczu każdy. Za 6,23 zł za porcję, ten przepis okładki 38% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił w sedno. Jeśli masz pod ręką ryż arborio, cebulę, czosnek i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 2 godziny i 5 minut. Sprawdza się jako drogie danie główne. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia wynik spoonacular 61%, który jest solidny. Jedna patelnia Salsa Verde kurczak i ryż, Kurczak pieczony na patelni z salsą Cilantro-Lime Verde, oraz Kurczak pieczony na patelni z salsą Cilantro-Lime Verde są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Homar: zagotuj duży garnek osolonej wody na dużym ogniu. Gotuj 2 homary na raz, aż trzy czwarte będzie gotowe, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Podgrzej 2 duże patelnie do smażenia na dużym ogniu. Homary podzielić na pół, posmarować oliwą z oliwek i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Umieść homara na patelni, miąższem do dołu i gotuj, aż ładnie się zrumieni. Odwróć się i gotuj skorupką do dołu jeszcze przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Umieść szalotki, Cava i ocet w średnim niereaktywnym rondlu. Gotuj płyn na dużym ogniu, aż zmniejszy się do 2 łyżek stołowych.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

Cava

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Ubij gęstą śmietanę i gotuj przez 1 minutę. Zmniejsz ogień do średniego i dodawaj masło kawałek po kawałku, dobrze ubijając po każdym dodaniu, aż wszystko zostanie zużyte. Dopraw solą i białym pieprzem i dodaj estragon.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's

Szklanki Słodko-gorzkiej (60% Kakao) Chipsów Czekoladowych (polecane: Ghiradelli)

Każda Posiekana Słodka Papryka Czerwona, żółta I Pomarańczowa

1 Szklanka Posiekanej Cebuli

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Rozgrzej oliwę z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Dodaj cebulę i gotuj do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodaj ryż i gotuj przez 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Dodaj białe wino i gotuj, aż całkowicie się zmniejszy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Piersi Bażanta Jeśli)

Dodaj sok z małży lub wywar i gotuj, aż cały płyn zostanie wchłonięty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Rdzawe (około 2 Do 3 średnich), Obrane I Pokrojone Na Kawałki

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Dodaj wrzącą wodę po 1 szklance na raz i gotuj, aż cały płyn zostanie wchłonięty przez ryż. Powtarzaj, aż cała woda zostanie zużyta. Dodaj Salsa Verde i gotuj, aż mieszanina wchłonie większość płynu. Dodać zioła i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Puszka) Salsa Verde W Puszkach

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ciasteczka Graham Z Polewą Czekoladową Lub Połówki Krakersów Graham

Ułóż pomidory i ząbki czosnku na blasze do pieczenia lub małej brytfannie, wymieszaj z olejem i dopraw solą i pieprzem. Piecz, aż pomidory będą miękkie około 20 do 30 minut, w zależności od wielkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

Takie Jak Pestki Dyni

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Przenieś miksturę do robota kuchennego z ziołami i przetwarzaj do uzyskania gładkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Do montażu danie: łyżka risotto na talerzu i góry z 1 lub 2 połówki homara.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Podawaj sos maślany Cava z boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanej Cebuli

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Cava

Wyposażenie

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Ciasteczka Graham Z Polewą Czekoladową Lub Połówki Krakersów Graham

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Składniki

Porcje:

4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ryż arborio 1porcja startego parmezanu

posiekane liście bazylii 3Spód: okruszki z herbatników graham

posiekane liście bazylii 2Spód: okruszki z herbatników graham

Ocet szampański 4goździki

mrożone wegetariańskie kruszone mięso 2Spód: okruszki z herbatników graham

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)3kgs

żywe homary)591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

czysta oliwa z oliwek 2Spód: okruszki z herbatników graham

steki z nowojorskiego stripsu 6krewetki i żyłki

Oliwa z oliwek 1łyżka czerwony ocet winny

cebula drobno posiekana 2Spód: okruszki z herbatników graham

posiekane liście pietruszki 3Spód: okruszki z herbatników graham

posiekane liście pietruszki 6krewetki i żyłki

Sól i pieprz 6krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 6krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony biały pieprz 2

szalotka drobno posiekana 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

sok z małży, wywar z krewetek lub wywar z homara 1porcja startego parmezanu

posiekane liście estragonu 1porcja startego parmezanu

drobno posiekane liście estragonu 3Spód: okruszki z herbatników graham

posiekane liście estragonu 5

tomatillos, usunięte papierowe Skórki, grubo posiekane 3kije

bardzo zimne niesolone masło, pokrojone w drobną kostkę 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wrząca woda 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

piersi bażanta jeśli)4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Cava (hiszpańskie wino musujące)

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar działa naprawdę dobrze z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów z pewnością również trafi w sedno. Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vailons Vieilles Vignes z oceną 4,8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 33 dolarów za butelkę.

Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vailons Vieilles Vignes

Różowy grejpfrut na nosie. Kompleks progresja podniebienia, zaczynając od aromatów ziół, mokrych kamieni i limonki z mineralnością i suchym wykończeniem.