Homar pieczony na patelni z sosem maślanym Cava i ryżem Salsa Verde

Name: Homar pieczony na patelni z sosem maślanym Cava i ryżem Salsa Verde
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ryż arborio; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku posiekane liście bazylii; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala posiekane liście bazylii; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala Ocet szampański; 4 goździki 1 łyżeczka ostrej papryki, jeśli to możliwe wędzonej; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 3 kgs żywe homary); 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe czysta oliwa z oliwek; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 6 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek; 1 łyżka czerwony ocet winny cebula drobno posiekana; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala posiekane liście pietruszki; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala posiekane liście pietruszki; 6 krewetki i żyłki Sól i pieprz; 6 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 6 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony biały pieprz; 2 szalotka drobno posiekana; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sok z małży, wywar z krewetek lub wywar z homara; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku posiekane liście estragonu; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku drobno posiekane liście estragonu; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala posiekane liście estragonu; 5 tomatillos, usunięte papierowe Skórki, grubo posiekane; 3 kije bardzo zimne niesolone masło, pokrojone w drobną kostkę; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wrząca woda; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe piersi bażanta jeśli); 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Cava (hiszpańskie wino musujące)

Jeśli chcesz dodać więcej bezglutenowe i pescatarian przepisy do swojego repertuaru, Pan pieczony homar z sosem maślanym Cava i ryżem Salsa Verde może być przepisem, który powinieneś wypróbować. Ten przepis zawiera 6 porcji z 1135 kalorii, 29g białka, oraz 78g tłuszczu każdy. Za 6,23 zł za porcję, ten przepis okładki 38% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił w sedno. Jeśli masz pod ręką ryż arborio, cebulę, czosnek i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 2 godziny i 5 minut. Sprawdza się jako drogie danie główne. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia wynik spoonacular 61%, który jest solidny. Jedna patelnia Salsa Verde kurczak i ryż, Kurczak pieczony na patelni z salsą Cilantro-Lime Verde, oraz Kurczak pieczony na patelni z salsą Cilantro-Lime Verde są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Homar: zagotuj duży garnek osolonej wody na dużym ogniu. Gotuj 2 homary na raz, aż trzy czwarte będzie gotowe, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Podgrzej 2 duże patelnie do smażenia na dużym ogniu. Homary podzielić na pół, posmarować oliwą z oliwek i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Umieść homara na patelni, miąższem do dołu i gotuj, aż ładnie się zrumieni. Odwróć się i gotuj skorupką do dołu jeszcze przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Umieść szalotki, Cava i ocet w średnim niereaktywnym rondlu. Gotuj płyn na dużym ogniu, aż zmniejszy się do 2 łyżek stołowych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

Cava

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Ubij gęstą śmietanę i gotuj przez 1 minutę. Zmniejsz ogień do średniego i dodawaj masło kawałek po kawałku, dobrze ubijając po każdym dodaniu, aż wszystko zostanie zużyte. Dopraw solą i białym pieprzem i dodaj estragon.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's

Szklanki Słodko-gorzkiej (60% Kakao) Chipsów Czekoladowych (polecane: Ghiradelli)

Każda Posiekana Słodka Papryka Czerwona, żółta I Pomarańczowa

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Rozgrzej oliwę z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodaj cebulę i gotuj do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodaj ryż i gotuj przez 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Dodaj białe wino i gotuj, aż całkowicie się zmniejszy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Piersi Bażanta Jeśli)

Dodaj sok z małży lub wywar i gotuj, aż cały płyn zostanie wchłonięty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Rdzawe (około 2 Do 3 średnich), Obrane I Pokrojone Na Kawałki

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Dodaj wrzącą wodę po 1 szklance na raz i gotuj, aż cały płyn zostanie wchłonięty przez ryż. Powtarzaj, aż cała woda zostanie zużyta. Dodaj Salsa Verde i gotuj, aż mieszanina wchłonie większość płynu. Dodać zioła i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Puszka) Salsa Verde W Puszkach

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Ułóż pomidory i ząbki czosnku na blasze do pieczenia lub małej brytfannie, wymieszaj z olejem i dopraw solą i pieprzem. Piecz, aż pomidory będą miękkie około 20 do 30 minut, w zależności od wielkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

Takie Jak Pestki Dyni

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Przenieś miksturę do robota kuchennego z ziołami i przetwarzaj do uzyskania gładkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Do montażu danie: łyżka risotto na talerzu i góry z 1 lub 2 połówki homara.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Podawaj sos maślany Cava z boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Cava

Wyposażenie

Słonina Wieprzowa

Smażone Krewetki, Obrane

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Smażone Krewetki

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Składniki

Porcje:

4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ryż arborio 12 łyżeczki czosnku w proszku

posiekane liście bazylii 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

posiekane liście bazylii 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

Ocet szampański 4goździki

1 łyżeczka ostrej papryki, jeśli to możliwe wędzonej 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)3kgs

żywe homary)591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

czysta oliwa z oliwek 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 6krewetki i żyłki

Oliwa z oliwek 1łyżka czerwony ocet winny

cebula drobno posiekana 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

posiekane liście pietruszki 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

posiekane liście pietruszki 6krewetki i żyłki

Sól i pieprz 6krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 6krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony biały pieprz 2

szalotka drobno posiekana 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

sok z małży, wywar z krewetek lub wywar z homara 12 łyżeczki czosnku w proszku

posiekane liście estragonu 12 łyżeczki czosnku w proszku

drobno posiekane liście estragonu 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

posiekane liście estragonu 5

tomatillos, usunięte papierowe Skórki, grubo posiekane 3kije

bardzo zimne niesolone masło, pokrojone w drobną kostkę 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wrząca woda 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

piersi bażanta jeśli)4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Cava (hiszpańskie wino musujące)

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar działa naprawdę dobrze z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów z pewnością również trafi w sedno. Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vailons Vieilles Vignes z oceną 4,8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 33 dolarów za butelkę.

Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vailons Vieilles Vignes

Różowy grejpfrut na nosie. Kompleks progresja podniebienia, zaczynając od aromatów ziół, mokrych kamieni i limonki z mineralnością i suchym wykończeniem.