Herbed Yukon Gold Potato Latkes

Name: Herbed Yukon Gold Potato Latkes
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Żydowskie
Ingredients: 1 1 funt cukinii, kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 1 WES E Sztuka języka angielskiego 3 łyżki musztardy, najlepiej Dijon; 1 WES E Sztuka języka angielskiego cienko pokrojona czerwona cebula i / lub 2-w. długość szczypiorku; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) gruba sól koszerna; 5 larges jaja pobijane; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekany świeży szczypiorek; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana świeża natka pietruszki; 2 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. posiekane świeże liście rozmarynu; 2 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. posiekane świeże liście tymianku; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki O mączce Macy; 1 WES E Sztuka języka angielskiego Kwaśna śmietana; 1 WES E Sztuka języka angielskiego Olej roślinny do smażenia; 2 kilogramy Złote ziemniaki Yukon, szorowane, z usuniętymi brązowymi plamami lub oczami

Przepis Herbed Yukon Złoty Latkes ziemniaków może zaspokoić swoje żydowskie pragnienie w okolicy 1 godzina i 10 minut. Ten przepis służy 1 i kosztuje $7.6 za porcję. Jedna porcja zawiera 1656 kalorii, 80g białka, oraz 35 g tłuszczu. Mieszanka śmietany, liści rozmarynu, cebuli i/lub 2-w. długość szczypiorku i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Aby zużyć olej roślinny, można śledzić to danie główne z Tort Kawowy Z Jagodami # SundaySupper jako deser. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Sprawdza się jako drogie danie główne dla Chanuka. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 87%. Ten wynik jest super. Podobne przepisy to Latki z ziemniaków i topinamburu Yukon Gold z majonezem jabłkowo-chrzanowym i Taramasalatą, Bezglutenowe Chrupiące Latki Yukon Gold, oraz Yukon via Vermont: Yukon Złote placki ziemniaczane i masywny mus jabłkowy.

Instrukcje

Napełnij dużą miskę do mieszania trzy czwarte zimną wodą. Używając grubej strony tarki pudełkowej lub robota kuchennego wyposażonego w średnio grubą tarkę, zetrzyj ziemniaki, przenosząc je do wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Miska Do Mieszania

Tarka Do Pudełek

Odstawić ziemniaki w wodzie 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Woda

Ziemniaki wlać do durszlaka o drobnych oczkach i dobrze spłukać wodą. Wypłukać miskę i wytrzeć do sucha.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Miska Do Mieszania

Durszlak

Weź dużą garść ziemniaków i wyciśnij, aby usunąć trochę wody. Ułóż na czystym ręczniku kuchennym, Zbierz rogi ręczników w jedną rękę i skręć mocno, aby wykręcić pozostałą wilgoć. Powtórz z resztą ziemniaków, używając świeżych ręczników w razie potrzeby. Powrót mieszaniny do miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Kuchenne

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

W średniej misce wymieszaj jajka, mączkę z macą, zioła, sól i pieprz, a następnie zalej ziemniakami i wrzuć, aby dobrze wymieszać. Jeśli w dowolnym momencie zauważysz basen z płynem na dnie miski, Wrzuć więcej Macy, 2 łyżki. na raz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mączka Z Macy

Ziemniak

Pieprz

Zioła

Jajko

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wlać 3/4 W. olej do 10 do 12 cali. patelnia (z bokami co najmniej 2 w. wysokie) na średnim-wysokim ogniu. Gdy olej osiągnie 350, czerpać skąpe 1/4 szklanki mieszanki ziemniaczanej z miski, a następnie delikatnie obrócić na szeroką szpatułkę. Naciśnij na patty około 1/3 w. grube, następnie delikatnie wsuń naleśnik do gorącego oleju. Gotować 3 lub 4 naleśniki na raz (nie tłoczyć patelni), aż krawędzie są chrupiące i dobrze rumiane, a spody są złotobrązowe, 2 do 3 minut. Delikatnie obrócić i gotować, aż inne strony będą złociste, 2 do 3 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Szpatułka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Naleśniki przełożyć na papierowe ręczniki, aby na krótko osuszyć, a następnie ogrzać w piekarniku 200 podczas gotowania pozostałych naleśników.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Piekarnik

Podawać z pokrojonym w plastry łososiem wędzonym, śmietaną, cebulą i / lub szczypiorkiem oraz kaparami.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś Wędzony

Kwaśna śmietana

Kapary

Szczypiorek

Cebula

Porady dla Terrific Latkes: moczenie, płukanie i suszenie startych ziemniaków usuwa nadmiar skrobi i sprawia, że latkes chrupiące( nie jest konieczne dla słodkich ziemniaków).

Składniki, których będziesz potrzebować

Słodkie Ziemniaki

Ziemniak

Skrobia

Używaj ograniczenia podczas dodawania jaj i mączki z macy. Zbyt wiele sprawi, że latkes będzie ciężkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mączka Z Macy

Jajko

Podczas smażenia utrzymuj olej w zakresie od 300 do 350, aby zapobiec przetłuszczaniu się latkes. Sprawdź ciepło termometrem candy i odpowiednio wyreguluj ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rożek Cukru Lodowego

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

Jeśli Robienie latkes do przodu, ostudzić na papierowych ręcznikach, a następnie ułożyć w jednej warstwie w plastikowej torbie na zamek błyskawiczny i przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzać w piekarniku 300, aż chrupiące i gorące, o 15 protokół.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Torby Ziploc