Przepis kurczaka i kiełbasy Gumbo może zaspokoić swoje Creole pragnienie w około 1 godzina i 15 minut. Ten przepis sprawia, że 10 porcji z 609 kalorii, 43g białka, oraz 31 g tłuszczu każdy. Na $2.59 za porcję, ten przepis okładki 25% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Działa dobrze jako niedrogie danie główne. Mieszanka bulionu z kurczaka o niskiej zawartości soli, papryka, liście laurowe i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Aby zużyć cebulę można śledzić to danie główne z Candy Corn Cupcakes jako deser. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 53%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Gumbo z kurczakiem i kiełbasą, Gumbo z kurczakiem i kiełbasą, oraz Chicken & Sausage Gumbo dla podobnych receptur.
Instrukcje
1
Połączyć 1 łyżkę soli i 3 składniki w małej misce; posypać całym kurczakiem.
Składniki, których będziesz potrzebować
Cały Kurczak
Sól
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Mały Bakłażan (ok. 0,5 Kg), Obrany I Pokrojony W Kostkę
2
Podgrzać 1/2 szklanki oleju w dużym ciężkim garnku na średnim ogniu. Pracując partiami, zapiekamy kurczaka, aż do złotego brązu, około 5 minut na stronę.
Składniki, których będziesz potrzebować
Cały Kurczak
Olej Do Smażenia
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Garnek
3
Przenieść na talerz.
4
Dodaj kiełbasę do garnka; gotować, aż rumiane, o 4 protokół na stronę.
Składniki, których będziesz potrzebować
Kiełbasa
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Garnek
5
Przełożyć na talerz z kurczakiem.
Składniki, których będziesz potrzebować
Cały Kurczak
6
Odcedzić kapiele z garnka przez sito o drobnych oczkach do 2-filiżanki żaroodpornej miarki; zarezerwować 1 filiżankę kapieli, dodając więcej oleju w razie potrzeby, aby odmierzyć 1 filiżankę. Wytrzyj garnek do czysta; zwróć kroplówki do garnka.
Składniki, których będziesz potrzebować
Olej Do Smażenia
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Miarka
Sito
Garnek
7
Ciepła kapie na średnim ogniu.
8
Ubić w mące.
Składniki, których będziesz potrzebować
Mąka Uniwersalna
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Trzepaczka
9
Ubijaj stale, aż zasmażka będzie miała kolor mlecznej czekolady, 15-20 minut. Zmniejszyć ogień do niskiej; dodać cebulę. Gotować, mieszając od czasu do czasu, do miękkości, o 10 protokół. Wymieszać białe i bladozielone części szalotki i kolejne 3 składniki. Gotować, często mieszając, do miękkości, o 10 protokół.
Składniki, których będziesz potrzebować
Czekolada Mleczna
Zielona Cebula
Cebula
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Trzepaczka
10
Powoli trzepać w bulionie.
Składniki, których będziesz potrzebować
Bulion
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Trzepaczka
11
Dodaj liście laurowe, tymianek i zarezerwowane kurczaka i kiełbasę. Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować delikatnie, odtłuszczając tłuszcz z powierzchni i mieszając od czasu do czasu, około 45 minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście Laurowe
Cały Kurczak
Kiełbasa
Tymianek
12
Wymieszać w 1 szklance okra, Worcestershire, i gorącym sosem. Dusić, aż kurczak jest bardzo delikatny i smaki meldować, o 45 protokół. Wymieszać pozostałą 1 szklankę okra; dusić na wolnym ogniu, aż okra będzie chrupiąca-delikatna, około 5 minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
Sos Worcestershire
Ostry Sos
Cały Kurczak
Ketmia Jadalna (okra)
13
Zdjąć z ognia. Doprawić do smaku solą. DO AHEAD: może być wykonany 2 dni wcześniej.
Składniki, których będziesz potrzebować
Sól
14
Lekko ostudzić; schłodzić, aż ostygnie. Przykryć i schłodzić. Delikatnie obmacywać przed kontynuowaniem.
Albarino, wino różowe i Sauvignon Blanc są doskonałym wyborem dla Cajun. Te niskie taniny, niższe wina alkoholowe będą uzupełniać ciepło w pikantnych potrawach cajun, zamiast sprawiać, że usta palą się bardziej. Możesz spróbować La Marea Kristy Vineyard Albarino. Recenzenci bardzo lubią to z 4.2 z 5 Ocena gwiazdkowa i cena około 28 dolarów za butelkę.