Gnocchi z pomidorami, bazylią i oliwkami

Name: Gnocchi z pomidorami, bazylią i oliwkami
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 0 (może być lub przeglądać) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 1 Duże jajko, pobite; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka uniwersalna, dodatkowo do odkurzania; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1/2 zapakowanej szklanki świeżych liści bazylii, posiekanych; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki kalamata lub oliwki zielone, pestki i połówki; 1 (może być lub przeglądać) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki tarty parmezan; 454 Orzechy dowolne (posiekane) ziemniak russet, pieczony i chłodzony (patrz Notatka kucharza); 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki SOS pomidorowo-bazyliowy, np. Giada De Laurentiis na cel

Jeśli chcesz dodać więcej Śródziemnomorski przepisy do twojego repertuaru, Gnocchi z pomidorami, bazylią i oliwkami mogą być przepisem, który powinieneś wypróbować. Jedna porcja zawiera 312 kalorii, 13g białka, oraz 15g tłuszczu. Za 1,28 zł za porcję, otrzymujesz danie główne, które serwuje 4. Ten przepis z Foodnetwork ma 17 fanów. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 40 minut. Udaj się do sklepu i podnieś oliwki, liście bazylii, mąkę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Z łyżką wynik 51%, to danie jest dobre. Podobne przepisy obejmują Gnocchi z pomidorami, bazylią i oliwkami, Makaron z Brie, pomidorami, oliwkami i bazylią, oraz Bruschetta z pomidorkami koktajlowymi, bazylią, oliwkami i fetą.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Pokrój upieczonego ziemniaka na pół i zgarnij miąższ do dużej miski; wyrzuć skórkę. Za pomocą widelca zetrzyj ziemniaki, sól i pieprz, aż będą gładkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Ziemniak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Wymieszaj 3 łyżki jajka (Pozostałe jajko zachowaj do innego użytku).

Składniki, których będziesz potrzebować

Jajko

Posyp mąką mieszankę ziemniaczaną. Mieszaj, aż mieszanina utworzy ciasto. Ugniataj do uzyskania gładkości, 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej podziel ciasto na 4 równe części.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Zwiń każdy kawałek między dłońmi a powierzchnią roboczą w linę o średnicy 1/2 cala (około 20 cali długości).

Składniki, których będziesz potrzebować

Rolka

Pokrój ciasto na 1-calowe kawałki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na drewnianym wiosle z grzbietami lub na zębach widelca, aby utworzyć rowki w cieście.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Rolka

Zagotuj duży garnek osolonej wody na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodaj gnocchi i gotuj, aż gnocchi wypłyną na powierzchnię, około 1 minuty. Kontynuuj gotowanie, aż gnocchi będą miękkie, o 1 do 2 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gnocchi

Odcedź i zarezerwuj około 1 szklanki wody do gotowania makaronu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makarony

Woda

Do sosu: na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej olej na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj oliwki i gotuj przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwki

Dodaj sos pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Pomidorowy

Dodaj gnocchi na patelnię i mieszaj, aż się rozgrzeje, około 1 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gnocchi

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przełóż do dużej miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Dodaj parmezan i bazylię. Delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną pokryte, dodając zarezerwowaną wodę do makaronu w razie potrzeby, aby poluzować sos i podawaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Parmezan

Bazylia

SOS

Wyposażenie

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Garnek

Patelnia

Składniki

Porcje:

0(może być lub przeglądać)

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 1Duże

jajko, pobite 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna, dodatkowo do odkurzania 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1/2 zapakowanej szklanki świeżych liści bazylii, posiekanych 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

kalamata lub oliwki zielone, pestki i połówki 1(może być lub przeglądać)

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

tarty parmezan 454Orzechy dowolne (posiekane)

ziemniak russet, pieczony i chłodzony (patrz Notatka kucharza)3556 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

SOS pomidorowo-bazyliowy, np. Giada De Laurentiis na cel

Polecane wino: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio i Trebbiano to świetny wybór dla Gnocchi. Włosi znają Jedzenie i znają wino. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze komponują się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Piccini Chianti Classico z oceną 4,6 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 10 dolarów za butelkę.

Piccini Chianti Classico

Jasny Rubin z nutą fioletu. Śliwkowe, fioletowe nuty mieszają się z bujnymi, dojrzałymi dzikimi jagodami. Ekspansywny i żywy na podniebieniu, z utrzymującym się, aksamitnym uczuciem w ustach. Długie wykończenie jest zakopane w owocach.Wszechstronne wino, najlepiej podawane w temperaturze 64ºF, fantastyczne z soczystymi czerwonymi mięsami, grillowane lub pieczone.