Enchiladas Verdes

Name: Enchiladas Verdes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 9
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 4 (może być lub przeglądać) granulki bulionowe z kurczaka; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki liście kolendry; 9 tortille kukurydziane; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki tarty ser cotija; 2 goździki 1 pomarańcza, skórka; 0 głowy sałata lodowa rozdrobniona; 227 Orzechy dowolne (posiekane) Crema meksykańska, crema fresca; 1 kupiony w sklepie kurczak z rożna, mięso wyjęte i rozdrobnione; 3 papryka serrano; 454 Orzechy dowolne (posiekane) pomidory zielone, łuski usunięte; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki olej roślinny do smażenia; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Enchiladas Verdes to bezglutenowe przepis z 9 porcjami. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 18g białka, 18g tłuszczu, oraz w sumie 308 kalorii. Na 1,32 zł za porcję, ten przepis okładki 12% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Działa dobrze jako niedrogie danie główne. Jeśli masz czosnek, liście kolendry, ser cotija i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Ogólnie ten przepis zarabia spoonacular wynik 47%. Podobne przepisy to Enchiladas Verdes con Pavo (zielone Chile Indyk Enchiladas), Enchiladas Verdes (Zielone Enchiladas), oraz Enchiladas Verdes (Zielone Enchiladas).

Instrukcje

Przykryj dużą patelnię folią aluminiową i rozgrzej do średniej wysokości.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Gotować czosnek, papryka serrano, i Tomatillo na gorącej patelni, aż tosty i czernieją, obracając od czasu do czasu, o 5 protokół dla czosnku, 10 protokół dla papryki, i 15 protokół dla Tomatillo.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 Szklanki Oleju Z Ostrej Papryki (oliwa Chili)

Tomatillos

1 Główka Sałaty Czerwonolistnej, Pokrojona Na 2-calowe Kawałki

1 Pomarańcza, Skórka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Wyjąć do miski i pozostawić do ostygnięcia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Rozgrzać olej w małej, głębokiej patelni do 350 stopni F (175 stopni C). Używając szczypiec kuchennych, smaż tortille indywidualnie, obracając je raz. Nie powinny znajdować się w gorącym oleju dłużej niż 5 sekund na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Usuń nadmiar oleju ręcznikami papierowymi i utrzymuj ciepło. Pamiętaj, że im gorętszy olej, tym mniej tortille wchłoną.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Czosnek tostowy, paprykę serrano, pomidory i wodę umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę; wlać do rondla na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Rozpuścić bulion z kurczaka w mieszaninie, zmniejszyć ogień do średnio-niskiego, i gotować na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje, o 10 protokół. Sos nie powinien być zbyt gęsty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion Z Kurczaka

3/4 Szklanki Oleju Z Ostrej Papryki (oliwa Chili)

Tomatillos

1 Pomarańcza, Skórka

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Trzy tortille namoczyć w sosie, po kolei, przez kilka sekund, wypełnić je rozdrobnionym kurczakiem,posypać mięsem sosem, zwinąć i ułożyć na misce z makaronem. Łyżka obfite ilości sosu na nich i top je z sałatą, kolendra, crema, i cotija ser.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozdrobniony Kurczak

Ser Cotija

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

1-1/2 Szklanki Posiekanej Czerwonej Papryki

Meksykańska Crema

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Drażetki Z Białą Perłą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wlać trochę więcej sosu na całość w razie potrzeby. Powtórz procedurę jeszcze dwa razy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Podawać natychmiast.

Wyposażenie

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Składniki

Porcje:

4(może być lub przeglądać)

granulki bulionowe z kurczaka 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

liście kolendry 9

tortille kukurydziane 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

tarty ser cotija 2goździki

1 pomarańcza, skórka 0głowy

sałata lodowa rozdrobniona 227Orzechy dowolne (posiekane)

Crema meksykańska, crema fresca 1

kupiony w sklepie kurczak z rożna, mięso wyjęte i rozdrobnione 3

papryka serrano 454Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory zielone, łuski usunięte 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

olej roślinny do smażenia 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańskie w menu? Spróbuj sparować z Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Możesz spróbować Cuvaison Pinot Noir. Recenzenci bardzo to lubią z 4.8 z 5 gwiazdek i cena około 29 dolarów za butelkę.