Duszony kurczak z szafranową cebulą, włoskim kuskusem i daktylami
Duszony kurczak z szafranową cebulą, włoskim kuskusem i daktylami może być tylko Morze Śródziemne przepis, którego szukasz. Na $3.85 za porcję, ten przepis Pokrowce 30% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 35g białka, 43g tłuszczu, oraz w sumie 914 kalorii. Ten przepis służy 7. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Udaj się do sklepu i podnieś liście tymianku, nasiona kminku, cebulę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, możesz śledzić to danie główne z Brzoskwinia Crisp: zdrowy Crisp na śniadanie jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Sprawdza się jako dość drogie danie główne. Z łyżeczką wynik 52%, to danie jest solidne. Spróbuj Jagnięcina z daktylami, morelami i szafranem nad kuskusem, Szafran kurczak i ryż z daktylami, oraz Kuskus z kurczaka marokańskiego z daktylami dla podobnych receptur.
Instrukcje
1
Grzać nasiona kminku na małej patelni przez kilka minut, aż nasiona uwolnią swój aromat i będą lekko rumiane. Używając moździerza i tłuczku, tłucz je grubo. Powtórzyć z nasionami kolendry.
Składniki, których będziesz potrzebować
Całe Nasiona Kolendry
3 Rdzawe Ziemniaki, Pokrojone Na 1-calowe Kawałki
1 łyżeczka żelatyny W Proszku Bez Dodatków Smakowych
W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Zaprawy I Tłuczki
Pecorino O Grubości 1/4 Cala
2
Umieść kurczaka w dużej misce z roztrzepanym czosnkiem, tymiankiem, pietruszką, pokruszonym chile, kminkiem, kolendrą i papryką. Używając rąk, wrzucić kurczaka i przyprawy razem płaszcz kurczaka dobrze. Przykryć i przechowywać w lodówce co najmniej 4 godziny, najlepiej na noc.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu
1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków
Uncje Płynu świeżej Wody
1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe
Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju
Wietnamskie Chipsy Cynamonowe
2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane
Słodka Cebula Maui Lub Vidalia, Grubo Posiekana
2 Szklanki Ząbków Czosnku
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Cukierki Peachie-o
3
Wyjmij kurczaka z lodówki na 30 minut przed gotowaniem, aby osiągnął temperaturę pokojową. Po 15 minutach przyprawiamy kurczaka ze wszystkich stron 1 łyżką stołową i 1 łyżeczką soli oraz dużą ilością pieprzu.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków
1 Tubka Gotowego Ciasta Na Pizzę Kupionego W Sklepie
5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych
4
Rozgrzej piekarnik do 163°.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Posiekana Cebula (2 Cebule)
5
Rozgrzać dużą patelnię na dużym ogniu przez 2 minuty. Zawirować w oliwie z oliwek i odczekać 1 minutę.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pecorino O Grubości 1/4 Cala
6
Umieść nogi kurczaka, skórą w dół, na patelni, i gotować 8 do 10 protokół, aż złoty kolor i chrupiące. (Jeśli twoja patelnia jest zbyt mała, aby wszystkie nogi pasowały, brązuj je partiami, aby ich nie tłoczyć.) Co jakiś czas mieszamy olej i tłuszcz wokół patelni. Odwróć nogi i zmniejsz ciepło do średniego. Gotować 2 minuty na drugiej stronie. Ułożyć kurczaka (w jednej warstwie) w naczyniu do duszenia. Udka kurczaka powinny zmieścić się na patelni.
Składniki, których będziesz potrzebować
Udko Z Kurczaka
1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków
żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pecorino O Grubości 1/4 Cala
7
Wylać część tłuszczu i powrót patelni do smażenia na średnim ogniu.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pecorino O Grubości 1/4 Cala
8
Dodaj cebulę, koper włoski i liście laurowe. Gotować od 6 do 7 minut, często mieszając, aż warzywa będą lekko karmelizowane.
Składniki, których będziesz potrzebować
Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydła Itp.)
1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)
2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki
3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny
9
Dodaj pomidory i gotuj kolejne 5 minut, mieszając i skrobając drewnianą łyżką.
Składniki, których będziesz potrzebować
Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok
10
Dodaj ocet sherry, białe wino i sherry. Podkręć ciepło do wysokiej i zmniejsz o połowę.
Składniki, których będziesz potrzebować
Ocet Sherry
Piersi Bażanta Jeśli)
Marynowana Skórka Arbuza, 1 Słoiczek
11
Dodać bulion z kurczaka i doprowadzić do wrzenia.
Składniki, których będziesz potrzebować
(wątroba I Szyja Usunięte)
12
Dodać kolendrę i wlać bulion i warzywa na kurczaka, zeskrobując wszelkie warzywa, które spadły na kurczaka z powrotem do płynu. Płyn nie powinien pokrywać kurczaka. Przykryj patelnię bardzo szczelnie folią aluminiową i szczelnie dopasowaną pokrywką, jeśli ją posiadasz. Dusić w piekarniku 1c do 2 godzin.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)
1 Kg Tortilli Kukurydzianych
1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków
1-1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie
Posiekana Cebula (2 Cebule)
Pecorino O Grubości 1/4 Cala
13
Aby sprawdzić, czy kurczak jest doneness, zdejmij pokrywkę i folię, uważając na parę. Przekłuj kawałek kurczaka nożem do parowania. Jeśli mięso zostanie zrobione, łatwo się wyda i będzie delikatne, ale nie całkiem odpadnie z kości.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala
4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Guma Owocowa W Paski Pomarańczowe
Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie
14
Podkręć piekarnik do 204°.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Posiekana Cebula (2 Cebule)
15
Przełożyć kurczaka na blachę do pieczenia i włożyć do piekarnika na kolor brązowy na około 10 minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Szczypta Płatków Czerwonej Papryki
Posiekana Cebula (2 Cebule)
16
Odcedzić bulion do rondla, naciskając na warzywa chochlą, aby wydobyć wszystkie soki. Jeśli to konieczne, zmniejsz bulion na średnim ogniu przez około 5 minut, aby go lekko zagęścić.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)
Ciepła, Mocna Parzona Kawa
1-1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan
Chochla
17
Gorący kuskus ułożyć na dużym ciepłym talerzu. Łyżka szafran cebuli na nim, i układać kurczaka na wierzchu. Kadzi niektóre soki na kurczaka,a na każdej nodze łyżką daktyli.
Składniki, których będziesz potrzebować
6 Zewnętrznych Liści Z Dużej Cykorii
1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków
Szafran
3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny
(możesz Użyć Zwykłego Cuke'a, Ale Posiej Go I Jeśli Skórka Jest Woskowa, Obierz Ją)
Daktyle
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Chochla
18
Podawać dodatkowy bulion i daktylowy smaczek na boku.Kuskus Włoski
Składniki, których będziesz potrzebować
6 Zewnętrznych Liści Z Dużej Cykorii
(możesz Użyć Zwykłego Cuke'a, Ale Posiej Go I Jeśli Skórka Jest Woskowa, Obierz Ją)
1-1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka
Daktyle
19
Doprowadzić duży garnek mocno osolonej wody do wrzenia na dużym ogniu.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Pasek Skórki Z Cytryny
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji
20
Dodać kuskus i gotować 8 do 10 protokół, do miękkości, ale nadal al dente.
Składniki, których będziesz potrzebować
6 Zewnętrznych Liści Z Dużej Cykorii
21
Odcedzić kuskus, wrzucić do garnka, wymieszać z masłem, natką pietruszki i szczyptą pieprzu. Smak przypraw.Cebula Szafranowa
Składniki, których będziesz potrzebować
4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala
6 Zewnętrznych Liści Z Dużej Cykorii
1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe
Szafran
1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny
3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny
1 Tubka Gotowego Ciasta Na Pizzę Kupionego W Sklepie
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji
22
Toast nitki szafranu w małej patelni na średnim ogniu, aż po prostu wyschną i staną się kruche. Uważaj, aby nie spalić cennego szafranu. Posmaruj szafran w moździerzu na drobny proszek. Łyżkę masła wkleić w proszek, używając masła, aby podnieść szafran.
Składniki, których będziesz potrzebować
Szafran
1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny
W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Zaprawy I Tłuczki
Pecorino O Grubości 1/4 Cala
23
Rozgrzać dużą patelnię do smażenia lub holenderski piekarnik na średnim ogniu przez 2 minuty.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Porwane świeże Liście Pietruszki
Pecorino O Grubości 1/4 Cala
24
Dodać oliwę z oliwek, pozostałe masło, i szafran. Gdy masło pieni się, dodać cebulę, liść laurowy, chile, tymianek, 1 łyżeczka soli, i trochę pieprzu. Gotować 8 do 10 minut, często mieszając, jak cebula więdną. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj kolejne 20 minut, mieszając co jakiś czas, aż cebula będzie miękka i słodka. Smak przypraw.Date Relish
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina
4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala
Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydła Itp.)
Szafran
1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny
3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny
1 Tubka Gotowego Ciasta Na Pizzę Kupionego W Sklepie
(możesz Użyć Zwykłego Cuke'a, Ale Posiej Go I Jeśli Skórka Jest Woskowa, Obierz Ją)
2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane
2 Szklanki Ząbków Czosnku
Daktyle
5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych
25
Pit daty, i pokroić je cienko wzdłuż.
Składniki, których będziesz potrzebować
Daktyle
26
Wrzucić daty z oliwą z oliwek, sok z cytryny, pietruszka, i kolendry. Doprawić łyżeczką soli i odrobiną pieprzu.
Składniki, których będziesz potrzebować
Do Smarowania Wkładki
1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina
1 Kg Tortilli Kukurydzianych
1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe
1 Tubka Gotowego Ciasta Na Pizzę Kupionego W Sklepie