Dorsz solny z polentą: Baccala alla Vicentina

Sól dorsz z Polenta: Baccalan alla Vicentina może być dobry przepis, aby rozwinąć pole przepis dania głównego. Ten przepis służy 4 i kosztuje $9.17 za porcję. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i pescatariański przepis ma 1521 kalorii, 224g białka, oraz 40 g tłuszczu na porcję. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Mieszanka polenta, masło, cebula, i garść innych składników są wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak przepyszne. Aby zużyć wodę można śledzić to danie główne z Arbuz-Brzoskwinia Slushies jako deser. Ogólnie ten przepis zarabia niesamowity spoonacular wynik 81%. Spróbuj Dorsz solony z pomidorami i kaparami (Baccalà alla Vesuviana), Cod, styl Rzymski: Baccalan alla Romana, oraz Baccalà alla napoletana (dorsz duszony w stylu neapolitańskim) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Pokrój nasączoną baccalę na 2-calowe kwadraty i sprawdź, czy nie ma żadnych kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dorsz Solny

Na 12-calowej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodaj cebulę, anchois i cynamon, i gotować, aż cebula są bardzo miękkie, ale nie rumiane, 10 do 12 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Starty Parmezan, Do Podania

Lody Waniliowe I Dodatkowe Orzechy Pekan

1-1/2 łyżeczki Mielonego Czosnku GOYA® Lub 3 Ząbki świeżego Czosnku, Drobno Posiekane

Dodaj kawałki baccala, Wino i mleko i doprowadzić do wrzenia. Obniżyć ogień, aby gotować na wolnym ogniu i gotować 1 godzinę, dodając więcej mleka, jeśli mieszanina wyschnie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dorsz Solny

3/4 Szklanki Posiekanych Ciasteczek Oreo

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodać posiekaną natkę pietruszki, sprawdzić przyprawy i podawać z miękką polentą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dla Uzyskania Gładkiej, Smarowalnej Konsystencji

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

1/2 Pomarańczy, Skórka świeżo Starta

W rondlu 3-quart podgrzać wodę i sól do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

Mżawka w polencie cienkim strumieniem, stale ubijając, aż cała polenta zostanie włączona i mieszanina zacznie gęstnieć. Przełącz na drewnianą łyżkę, zdejmij ciepło i nadal mieszaj, aż będzie gęsta jak pasta.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Pomarańczy, Skórka świeżo Starta

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

Posiekane Ciasteczka Oreo

Wymieszać ser i nadal mieszać, aż do stopienia i Włączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Wyposażenie

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Biały Jęczmień Perłowy

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

Posiekane Ciasteczka Oreo

Składniki

Porcje:

1kilogramy

baccala, moczona przez 48 godzin w 4 zmianach wody 4Spód: okruszki z herbatników graham

Barwniki spożywcze i kolorowy cukier (opcjonalnie)1warzywo (np. szpinak)

lody waniliowe i dodatkowe orzechy pekan 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mleko, plus więcej, jeśli to konieczne 2

Cebula hiszpańska, posiekana w kostce 1/2 cala 2pęczki

Pietruszka włoska drobno posiekana daje 1/2 szklanki 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

polenta lub mąka kukurydziana 2Spód: okruszki z herbatników graham

1/2 szklanki słodkiego wina marsala 4

solone anchois, filety usuwane i moczone w mleku przez 4 godziny 4Spód: okruszki z herbatników graham

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 szklanka białego jęczmienia perłowego 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

stracchino pokrojone w kostkę

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Dorsz w menu? Spróbuj sparować z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Alzacja Willm Pinot Gris Reserve z 4.4 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 16 dolarów za butelkę.