Cukinia-Kwiat Quesadillas

Name: Cukinia-Kwiat Quesadillas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka kukurydziana tortilla (masa harina; 9 uncji); 1 ząbek czosnku, drobno posiekany; 14 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Akompaniament: salsa; 198 Orzechy dowolne (posiekane) Ser sznurkowy Oaxacan, rozdrobniony; 1 ( bakłażany) pomidor, posiekany; 2 (zima) 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki ciepła woda; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana biała cebula; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki uncje cukinia kwiaty, grubo posiekane

Quesadillas z kwiatem cukinii może być tylko przystawką, której szukasz. Ten przepis sprawia, że 14 porcji z 136 kalorii, 6G białka, oraz 6G tłuszczu każdy. Na 63 grosze za porcję, ten przepis okładki 5% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Mieszanka mąki kukurydzianej tortilla, olej roślinny, ser sznurkowy oaxacan i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Jest to bardzo przystępne ceny przepis dla fanów meksykańskiej kuchni. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 1 godzina. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i wegetariańskie dieta. Z łyżeczką wynik 30%, to danie jest raczej złe. Spróbuj Squash Blossom Quesadillas, Squash Blossom Quesadillas, oraz Mirna ' s Squash Blossom Quesadillas dla podobnych receptur.

Instrukcje

Cebulę ugotować, czosnek i 1/2 łyżeczki soli w oleju na dużej patelni ciężkiej na średnim ogniu, mieszając, aż cebula zmięknie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Cebula

Sól

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj pomidora i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż pomidor się zepsuje, 3 do 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidor

Dodać kwiaty i 1/4 łyżeczki soli, następnie przykryć i gotować, mieszając od czasu do czasu, do miękkości, 4 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól

Mąkę tortilla połączyć, wodę i 1/4 łyżeczki soli w dużej misce i zagniatać, aż powstanie jednolite ciasto, około 1 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Uszczypnij wystarczająco dużo ciasta, aby uformować kulkę 1 1/2 cala i przenieść na talerz; ciasto powinno być wilgotne, ale nie lepkie. W razie potrzeby zagnieść trochę więcej mąki tortilla lub wody. Uformuj pozostałe ciasto na około 13 (1 1/2 cala) kulek, przenosząc na talerz i przykrywając folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Naciśnij 1 kulkę ciasta między plastikowymi kwadratami w tortilla press, aby utworzyć tortillę o grubości od 5 1/2 do 6 cali (o grubości mniejszej niż 1 D16 cala). Odklej 1 plastikowy kwadrat, a następnie, trzymając tortillę w dłoni, umieść 1 zaokrągloną łyżkę sera (1/2 uncji) z jednej strony tortilli i rozłóż 1 zaokrągloną łyżkę nadzienia płaską warstwą nad serem, pozostawiając granicę 3/4 cala. Złóż tortillę na pół, używając plastikowego kwadratu jako pomocy i szczyp krawędzie do uszczelnienia, lekko spłaszczając.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Ser

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Ciasto

Zrób więcej quesadillas w ten sam sposób, układając je w 1 warstwę i pokrywając folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Bardzo lekko olej comal (lub patelnia do pizzy), następnie podgrzać na średnim ogniu do gorąca, około 2 minut. Gotować quesadillas, 3 na raz, aż krawędzie poluzują się od comal i brązowe plamy pojawiają się na spodzie, 2 do 4 minut, następnie odwrócić i gotować, delikatnie naciskając quesadillas płasko metalową szpatułką, jeśli to konieczne, aż brązowe plamy pojawią się na spodzie, 2 do 4 minut więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pizzy

Szpatułka

Podawać natychmiast z salsą na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Napełnianie można wykonać 1 dzień wcześniej i schłodzić, odsłonić, a następnie schłodzić, przykryć.

Wyposażenie

Patelnia

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Folia Foliowa

Patelnia Do Pizzy

Szpatułka

Składniki

Porcje:

4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka kukurydziana tortilla (masa harina; 9 uncji)1

ząbek czosnku, drobno posiekany 14Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Akompaniament: salsa 198Orzechy dowolne (posiekane)

Ser sznurkowy Oaxacan, rozdrobniony 1( bakłażany)

pomidor, posiekany 2(zima)

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane 3556 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

ciepła woda 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana biała cebula 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

uncje cukinia kwiaty, grubo posiekane

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé to moje ulubione Meksykańskie. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir z 4.8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 39 dolarów za butelkę.