Cock-A-Leekie-Herb-Bread (Cykl Ciasta A-B-M)

Miejsce w pierwszej piątce (

składniki na patelnię automatycznej maszyny do chleba.

Połączyć mąkę chlebową, mąkę pełnoziarnistą, mąkę żytnią, płatki ziemniaczane instant, brązowy cukier, maślankę w proszku, gluten pszenny, rozdrobnione marchewki, opcjonalnie śliwki lub suszone żurawiny, suszone pory, płatki pietruszki, liście tymianku, nasiona selera, rozmaryn, czosnek w proszku i czarny pieprz razem w dużej misce.Łyżka mieszanki mąki do mieszaniny wody w patelni automatycznej maszyny do chleba.Na mieszance mąki dodać sól do jednego rogu automatycznej maszyny do chleba.Na mieszance mąki dodać drożdże do przeciwległego rogu automatycznej maszyny do chleba.Aby Bochenek był pieczony w piekarniku 191° (350F Pyrex lub ciemna metalowa patelnia): Wybierz cykl ciasta na automatycznej maszynie do chleba.Po zakończeniu cyklu ciasta usuń ciasto na płaską powierzchnię rozpyloną sprayem do gotowania ~ na bochenek: spłaszczyć ciasto do około 12 x 15 cali, aby usunąć część powietrza ( dziurkować) ~ zwinąć ciasto szczelnie (szczypać szwy), aby zmieścić się w 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 metalowej patelni bochenkowej rozpylonej sprayem do gotowania.Przykryć folią spożywczą i pozostawić ciasto do podwojenia. (W razie potrzeby wykonaj bardzo płytkie ukośniki w cieście przed lub po ostatnim wyrośnięciu.).Rozgrzej piekarnik do375 (350 na PYREX lub ciemny METAL patelni) ~ piec przez 20 minut ~ namiot z folią aluminiową ~ piec dodatkowe 10-15 minut. (Całkowity czas pieczenia 30-35 minut).

Użyj świeżych drożdży! ~

Lepiej używać zimnej wody niż wody, która jest zbyt gorąca! GORĄCA WODA ZABIJA DROŻDŻE! ~

Proszę pozwolić na odpowiedni drugi wzrost lub twój chleb będzie ciężki i gęsty! ~

PIEC W MASZYNIE DO CHLEBA NA WŁASNE RYZYKO! Z powodzeniem piekę w piekarniku po odpowiednim drugim wzroście!