Classic Sole Meunière

Name: Classic Sole Meunière
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe owies (szybki lub zwykły); 2 krewetki i żyłki Świeżo zmielony czarny pieprz; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala olej roślinny lub olej rzepakowy; 2 krewetki i żyłki Gruba sól koszerna; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeży sok z cytryny; 2 krewetki i żyłki Kliny cytrynowe; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala posiekana świeża pietruszka włoska; 4 filety filety solne (każdy około 3 do 4 uncji); 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (1/2 patyczka) niesolone masło pokrojone na 4 kawałki

Classic Sole Meunière to pescatarian danie główne. Ten przepis sprawia, że 2 porcje z 684 kalorie, 46g białka, oraz 44g tłuszczu każdy. Na 7,36 zł za porcję, ten przepis okładki 31% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Udaj się do sklepu i odbierz grubą sól koszerną, kliny cytrynowe, podeszwę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać kliny cytrynowe, można śledzić to danie główne z Baklava Rolowana jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 63%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Classic Sole Meunière, Sole Meunière, oraz Sole Meuniere dla podobnych receptur.

Instrukcje

Mąkę umieścić w naczyniu ciasto. Ryby opłukać; poklepać papierowymi ręcznikami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Ryby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Forma Pie

Obie strony ryby posypać grubą solą i świeżo zmieloną papryką. Pogłębiać ryby po obu stronach zwilżać; otrząsnąć nadmiar.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Gruboziarnista

Gruby Czerwony Cukier

Ryby

Miejsce na talerzu.

Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim wysokimgrzej, aż olej będzie gorący i mieni się.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Addbutter; szybko zawirować patelnię do płaszcza. Gdy pień opadnie, dodaj rybę i gotuj do rozpuszczenia na dnie, 2 do 3 minut. Ostrożnie obróć rybę i gotuj, aż będzie nieprzejrzysta i złocista na dnie, 1 do 2 minut. Podziel rybę na 2 rozgrzanepłyty; namiot z folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Folia Aluminiowa

Wylać drippingsfrom patelni; wytrzeć ręcznikami papierowymi.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Patelnia

Umieść patelnię na średnim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać masło; gotować, aż złoty, 1 do 2minutes.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Wyjąć z ognia; wymieszać z parseli i sokiem z cytryny (sos może rozpylać). Łyżki do ryb.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Cytryny

SOS

Ryby

Podawać z cytrynowymi klinami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Cytrynowy

Bon Appétit

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

owies (szybki lub zwykły)2krewetki i żyłki

Świeżo zmielony czarny pieprz 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

olej roślinny lub olej rzepakowy 2krewetki i żyłki

Gruba sól koszerna 12 łyżeczki czosnku w proszku

świeży sok z cytryny 2krewetki i żyłki

Kliny cytrynowe 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

posiekana świeża pietruszka włoska 4filety

filety solne (każdy około 3 do 4 uncji)591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

(1/2 patyczka) niesolone masło pokrojone na 4 kawałki

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir są doskonałym wyborem dla ryb. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. St. Michael-Eppan gniew Pinot Grigio z 4.3 na 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 23 dolarów za butelkę.